450g模具純奶蛋方吐司
參考了大神們的方子後，嘗試出了一個步驟簡單易操作，但是結果還不錯的吐司方子用料高筋麪粉270克細砂糖20克雞蛋2個黃油20克牛奶80克酵母3克450g模具純奶蛋方吐司的做法容器放置電子秤後清零，以後每加新食材就清零直接倒...
蒸檸檬戚風蛋糕(8寸4蛋方)
師院東大門對面的歐風麪包房，切成豆腐大小的檸檬蒸蛋糕，軟綿綿的口感像雲彩在口中融化，檸檬味清新淡雅。記憶中的味道讓我讒了很久了，在各大面包房尋尋覓覓找了很久卻沒找到，今天總算做出來了。方子參考@無敵女王小兔妞的...
芒果酸奶蛋方
少吃，吃好用料芒果中型1個酸奶100克粗糧吐司2片蛋3個以上是製作兩個芒果酸奶蛋方的做法打好蛋液，把粗糧麪包放入，吸收蛋液擠上一層酸奶鋪上一層芒果再來一層酸奶，此時吸收差不多的蛋液了，放入電餅鐺慢慢煎旁邊用蛋液攤一個...
鹹蛋黃處理方法鹹蛋黃儲存方法
又是一年疲憊不堪的月餅季終於過去了，休息了好多天才緩過神來。可以回過頭來整理一下材料了！不喜歡用真空的鹹蛋黃，每年做月餅都要買很多的新鮮鹹鴨蛋來敲。用料新鮮鹹鴨蛋適量高度白酒少許鹹蛋黃處理方法鹹蛋黃儲存方法...
煎蛋祕方
用料雞蛋一個生菜2~3片油適量醬油適量煎蛋祕方的做法小火，鍋熱了倒油，油要有鍋的一半。油熱了放生菜。如果顛鍋生菜不能移動說明油不夠，需再倒些油，防止黏鍋。生冰塊1菜軟了，打雞蛋，顛一下鍋使蛋黃在正中間。雞蛋定了型，順着...
鹽方抱蛋
用料蔥蒜鹽方一塊200多克雞蛋兩個鹽方抱蛋的做法鹽方切小塊，蔥蒜辣椒切好，雞蛋裏少許料酒，蔥花，鹽，黑胡椒攪勻熱油蔥蒜辣椒炒香鹽方入鍋翻炒，少許料酒，黃豆醬，鹽，雞精黑胡椒，斷生即可蛋液入鍋，一定要雨露均沾哦！不能獨寵哪一塊，24...
古方茶蛋
用料雞蛋15個香葉3片八角3克桂皮5克老抽10克生抽50克花椒5克鹽25克味精15克冰糖15克幹辣椒2個茶葉5克水1000克古方茶蛋的做法鹽25克味精15克冰糖25克生抽50克，老抽10克花椒5克大料3克桂皮5克香葉3片茴香3克幹辣椒（家裏...
蛋渣小方
媳婦愛吃，土豪版用料中種麪糰高筋麪粉500克牛奶180克淡奶油100克全蛋液50克奶油奶酪60克白砂糖15克酵母3克黃油20克主麪糰蛋清一個奶粉25克白砂糖50克鹽5克酵母3克黃油20克蛋渣低粉100克杏仁粉100克白砂糖100克黃油90...
蛋糕配方
用料低筋麪粉17克牛奶10克細砂糖15克雞蛋1個玉米油10克蛋糕配方的做法烤箱150度50分鐘...
11寸方形蛋糕配方
最近買了個11寸的方形蛋糕模具（28×28×7.5），下廚房裏沒有配方，感覺方形的模具要比圓型的大好多，自己動手做一下，慢慢摸索，先把第一次做的配方記錄一下用料低筋麪粉:218克雞蛋:13個牛奶:110克油:110克白砂糖:125克（不愛吃太甜...
方盤蛋糕
跟着別人的教程做過的，此記錄只是爲了方便自己記菜譜。想要厚重點的，可以用5蛋+牛奶50克+低筋粉60克，糖可適量增加些用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克低筋麪粉50克細砂糖（蛋白用）40克奶油300克左右方盤蛋糕的做法蛋黃蛋白分...
蛋撻配方
用料雞蛋蛋黃2個砂糖30克牛奶90克淡奶油100克煉乳15克蛋撻配方的做法蛋撻配方：十個量，牛奶90克，砂糖30克，蛋黃兩個，淡奶油100克，煉乳15克。1，把牛奶和砂糖混合，把砂糖攪化，可以稍微加熱一下有助於砂糖快速融化。2、把蛋黃打散，...
蛋炒方便麪
用料方便麪包生菜3片雞蛋1個太椒2蛋炒方便麪的做法方便麪生菜切溫水下鍋煮開面軟撈起起鍋燒油油溫度起來了匯入雞蛋在家太椒匯入空去水份的方便麪加入鹽雞精味精醬油快速翻炒出鍋...
小方蒸蛋糕
哈哈哈，林老師突然深夜來靈感，要挑戰好吃的蒸蛋糕！本次蒸蛋糕用的設備是方太蒸箱，98度文火蒸，蒸出來的蛋糕十分美味，哈哈唉用料雞蛋3個淡奶油30克玉米油30克低筋麪粉57克細砂糖45克泡打粉2克小方蒸蛋糕的做法材料一覽圖將淡...
蛋卷方法
用料蛋糕胚1個蛋卷方法的做法分割抹上奶油細心捲起...
四方蛋糕
這麼好看的花一定要把它藏在下廚房老師的手藝超級棒用料雞蛋1四方蛋糕的做法2341...
蛋糕方盤
這個量也可以做個10寸的原胚子用料雞蛋6個細砂糖25克（蛋黃）糖65克（蛋白）牛奶60克色拉油60克低筋麪粉100克檸檬汁10克蛋糕方盤的做法蛋清蛋黃分離，蛋清裏不能有蛋黃，裝蛋清的盆無水無油再準備一個盆將牛奶，砂糖，色拉油稱在一起...
方型蛋糕
店鋪裏買的蛋糕，老擔心有各種添加劑，影響健康。現在可以自己做蛋糕哦，做起來很方便，大家來試試用料低粉80g色拉油40ml水60ml細糖65g蛋白4個蛋黃4個米醋4滴方型蛋糕的做法低粉，糖30g，色拉油，水，蛋黃，混合一起打發成麪糊蛋白，醋，糖...
方形蛋糕
其實在家裏自己做蛋糕的比外面更加好吃也很有成就感，我家兩個娃特別愛吃用料雞蛋4個牛奶50克細砂糖70克低筋麪粉70克玉米油40克方形蛋糕的做法把蛋清蛋黃分開兩個碗裝，上面我寫了，要用70克白砂糖，不是一次放的噢，它是分開...
方蛋糕
零失敗，不用打發蛋白用料雞蛋4個低筋麪粉180克細砂糖100克玉米油70克泡打粉7克小蘇達4克方蛋糕的做法將白糖和雞蛋打勻，雞蛋只要打到起大泡就可以。無需打發篩入180克低筋麪粉，7克泡打粉，4克小蘇打粉攪拌均勻，千萬不要起面...
魔方蛋糕
用料6寸方模蛋糕4片奶油適量6色翻糖45片魔方蛋糕的做法內部4片蛋糕片，3層夾心根據蛋糕大小，用合適尺寸的方模刻出6色，45片翻糖方塊♦。45片4片蛋糕，3層夾心。加高6寸方形。這個蛋糕:最後尺寸大約，長寬高都是11釐米。可可奶...
方塊蛋糕
用料雞蛋8個細砂糖90克低粉140克玉米澱粉25克檸檬汁8滴牛奶125克玉米油82克方塊蛋糕的做法油、牛奶混合攪拌至乳化加入過篩後的低粉和玉米澱粉混合均勻，再加入蛋黃混合均勻蛋白分三次加入白糖，打至硬性發泡（直立小尖角狀...
蛋糕方子
用料蛋4油36奶36糖55-60粉70-80蛋糕方子的做法參照戚風蛋糕做法八寸圓模中下層130.30分鐘，轉150.30分鐘。先低後高防止開裂。中空八寸模中下層175.40分鐘。紙杯蛋糕中層10個120-140度30分鐘...
魔方蛋糕
今天我來分享一款魔方蛋糕的做法，豐富的顏色和逼真的造型，離遠看就好像是真的魔方一樣，魔方迷們一定會喜歡這款蛋糕的。做好的魔方蛋糕可以和朋友們分享，也可以曬到朋友圈得瑟，成就感爆棚，肯定可以收穫大量的關注和贊。用料...
方腿炒蛋
用料方腿/紅腸雞蛋方腿炒蛋的做法雞蛋打散加鹽和少量料酒，攪拌均勻；方腿切小片，蒜瓣切片，杭椒切圈；鍋內倒入油，先將雞蛋倒入油鍋中，翻炒片刻後倒入方腿片辣椒圈，炒勻後加生抽和鹽，再次炒勻出鍋。...