呂氏蔥花餅🌸
小時候經常看媽媽這樣做，憑記憶自己嘗試了一下，是記憶中的味道。做法也很簡單用料普通麪粉適量蔥適量開水適量鹽適量食用油適量克五香粉喜歡的話可以放呂氏蔥花餅🌸的做法加入適量開水到面盆裏。注意不要一次性倒太多，一...
呂四鯧魚
美女媽媽快遞了呂四海鮮給我，本來以爲海鮮哪個海域都不一樣嗎？結果，我承認我錯了！用料鯧魚1條，半斤以上姜3片小蔥2大根料酒1勺鹽若干六月鮮甜麪醬1勺六月鮮生抽2勺康樂醋半勺呂四鯧魚的做法其實沒有寫菜譜的準備，所以沒有拍...
範氏蔥爆面
用料大蔥根薑片料酒勺鹽克生抽勺面克面200克範氏蔥爆面的做法視頻不易，且看且珍惜準備青菜面適量各調料，蔥放上面到熱油拌超雞好吃小貼士沒有技巧，隨❤️...
蔥爆羅氏蝦
用料羅氏蝦只大蔥1根蒸魚豉油蠔油蔥爆羅氏蝦的做法羅氏蝦是夏天便宜時買了冷凍的，吃的時候化凍，剪掉蝦槍蝦腳，背部蝦殼剪開（便於入味）大蔥斜切片鍋熱放油（比平時炒菜多一點），放入大蝦兩面煸至蝦殼變紅烹一些蒸魚豉油放入大蔥...
趙氏手抓餅蔥花餅蔥油餅全能餅
用料普通麪粉500克煎蛋想吃幾個煎幾個x個趙氏手抓餅蔥花餅蔥油餅全能餅的做法一半開水一半冷水和麪，揉至光滑，醒5到10分鐘切成均勻的8分我做的是八張，還是大的。夠十幾個人吃準備自己喜歡的配菜，香菜至死不渝事先煎好的雞...
蔥油羅氏蝦
用料羅氏蝦16個生薑適量蒜頭適量辣椒適量醬油適量料酒適量油適量蔥適量蔥油羅氏蝦的做法洗淨羅氏蝦，然後從蝦的背部切開，不要切斷；將切好的羅氏蝦上放少許鹽，並澆上少許料酒醃製一下，時間撐握在約8分鐘以內；將醃製過的羅氏...
蔥花餅
用料麪粉500克水300克鹽適量蔥花適量蔥花餅的做法邊加邊攪加水，面和好後放置30分鐘麪餅上加鹽，油，蔥花放入餅鐺兩邊刷點油外焦裏內，蔥香撲鼻...
衡陽呂氏紅燒肉
喜歡上她，是與她分享美食開始。用料五花肉750克生抽半勺糖20克鹽5克大蒜仔30瓣紅椒5個乾紅椒5個八角4個肉桂2塊生薑1塊衡陽呂氏紅燒肉的做法1、五花肉，用紅鍋把皮燒焦，洗淨。2、冷水，大塊肉下鍋，把肉煮到可以用筷子插進。3...
徐氏蔥油餅
我的媽媽是個特別心靈手巧的人，做飯更是一流，凡是她看過吃過的都能在家自己做出來，我是個有口福的人，結了婚，離開了父母，想解饞也只有靠自己了，不做不知道，做飯真的要靠天賦，要看你是不是有那個feel～，當然，我老婆也是個有口福的人...
【全網首發】呂望炙魚膾·姜公呂望烤魚
ChảCáLãVọng一道非常地道的越南菜，中文譯作呂望炙魚膾(kuài)，目前只發現國內又一家餐館在做這道菜譯作“姜公呂望烤魚”。這篇帖子介紹的做法跟國內這家館子的做法略有不同，是我將國內和越南的做法結合而來(當地大...
呂蒙烤餅（韭菜餅）
說到呂城“呂蒙烤餅”，丹陽可謂無人不知無人不曉。相傳漢建安五年（公元200年），三國時期東吳大將呂蒙在庱亭（今呂城）屯兵墾荒，以籌軍餉，並築城禦敵。呂蒙在屯墾中發現，韭菜有提神壯陽、健胃治痢、消炎止痛之功能，同時它是多茬性...
呂田大肉
一是選用上好的五花腩；二是用瓦鍋煮水先將部分油脂去掉、撈起晾乾；三是慢火蒸肉，把流出的油脂去掉；四是用豆角幹墊底再蒸、吸附油脂。其烹調方法是將洗淨的半肥瘦豬肉切成火柴盒大小的肉塊，鍋中炒過，加入瓦盤中，加進適量鹽、...
呂氏辣椒醬👯
配料裏辣椒的量大家可以隨意加減，其他配料也可以按口味加減，口重就多放點鹽，喜歡甜口就多放些糖，可以嘗着來😋個人建議花生米和芝麻可以多放些，吃起來更香。花生米最好是五香的，芝麻和花生都要熟的。用料小紅辣椒3斤熟花生...
戴氏蔥烤大排
#罐頭小廚#說起上海菜一定要提到的就是蔥烤大排，這道老上海風味的美食，曾撫慰了多少人的心，吃上一口，就是滿滿的家鄉味。香氣四溢的大排十分有嚼勁，加上濃郁的蔥香，也是下飯菜的首選！用料豬排2塊豬排2塊料酒15ml白胡椒粉1g雞...
呂氏私房獅子頭
無敵好吃的手工獅子頭，絕對功夫菜。用料五花肉（三分瘦、七分肥）、蔥沫、姜沫、荸薺（切小丁）、雞蛋清、澱粉、白胡椒粉、鹽、料酒、雞精呂氏私房獅子頭的做法獅子頭材料：五花肉（三分瘦、七分肥）、蔥沫、姜沫、荸薺（切小丁）、雞蛋...
彭氏蔥油餅
蔥油餅這個小衆美食，絕非簡單的一張餅而已，外行看熱鬧，內行看門道。和彭姐相識，就這麼簡簡單單、平水相逢。山東女漢子不是浪得虛名的，一個小小的早餐店，彭姐夫妻倆經營得有聲有色。店內供應早餐的品種有：蔥油餅、雞蛋蔥油餅...
呂氏燒餅
我是一個喜歡做麪食的人，只要在家有時間，我就會“研究研究”😄😄吃的美食了，昨天爸爸說想吃燒餅了，今天休息在家就動手做起，我是根據自己的經驗揉麪團，很抱歉，沒有很精確的指標。今天忙着做餅，沒有想起來要發表美食，所以就沒有...
風呂熊咖喱
……所以，傳了成品圖後真的有必要寫做法麼？用料咖喱飯海苔番茄醬風呂熊咖喱的做法按平時的做法做咖喱。✔請做溼咖喱。如果你頑皮地執意做幹咖喱，成品將是——沙灘浴白熊。取不太燙手的飯，做手、腳、耳朵、頭。海苔切成合...
呂氏私家牛肉醬
婆婆的拿手牛肉醬用料牛肉2斤幹黃醬2盒陳醋若干大蒜若干生薑若干鮮辣椒若干花生米若干糖適量鹽適量油適量呂氏私家牛肉醬的做法熱鍋冷油開始炒花生米，炒熟去後盛出來牛肉切塊牛肉下熱水抄一下，去血水，放一邊控水乾黃醬加...
袁氏蔥花捲
沒有故事，也沒有事故。用料自發酵麪粉350克左右水150克蔥8根鹽適量袁氏蔥花捲的做法麪粉倒入盆內。陸續加水用筷子攪拌。最後用手揉成光滑麪糰，封保鮮膜發麪。發酵至2倍大，蜂窩明顯。挪至案板，準備盤它。沾少許乾麪粉後盤...
呂小兔風味蔥油麪
男朋友特別愛吃蔥，每次見面必做這個，做了這麼多次也是時候該寫個菜譜啦！（菜譜是兩人份）用料麪條2份油適量小蔥一小把蒜4瓣老抽2勺生抽3勺糖1勺雞蛋2個黃瓜1根呂小兔風味蔥油麪的做法小蔥取綠色的地方，切段，洗淨放鍋中，蒜瓣洗...
呂氏椒鹽蝦
今天週日加班結束早，回家來個椒鹽蝦用料蝦22只椒鹽2小勺蒜5瓣蔥2根澱粉2大勺姜2片（切碎）料酒1勺食用油油炸呂氏椒鹽蝦的做法中午買的蝦用了一小半蝦，大概20幾隻，沒有數😄，把頭尾都剪掉了，後背剪開放入1勺料酒，姜碎，2大勺生粉（玉...
蔥燒羅氏蝦
用料羅氏蝦10只小蔥1把蔥燒羅氏蝦的做法羅氏蝦剪掉蝦槍、蝦鬚、蝦腳，沖洗乾淨控幹水分小蔥切寸段鍋燒熱放油，先放羅氏蝦煸炒再放蔥白段，加蒸魚豉油（或生抽）調味蝦完全變色成熟放剩下的蔥綠，甩一點蠔油，磨一點黑胡椒粉...
楊氏早餐蔥蛋餅
吃火鍋切剩好多小蔥段，乾脆第二天早餐做蔥蛋餅吧用料雞蛋1只小麥粉2大勺小蔥2大勺鹽適量楊氏早餐蔥蛋餅的做法先兩大勺小麥粉，沖水攪勻，放入適量鹽。然後記得一定要再攪勻～打入一隻雞蛋，攪勻。（其實還可以放些糖讓它蓬鬆一...
呂氏澆汁魚
大廚男友的招牌菜之二😋(拜託大家收藏一下不然感覺要失傳了kkkk)本菜譜由河北呂家所創，相傳起源於山西大槐樹，當地吃魚之風盛行，後由一呂氏大廚根據民間相傳做法加以整合，並傳於我的大廚男友😍用料普通麪粉適量羅非魚（偏小...