老爹的酸湯麪
從小到大，感冒了老爹就會做酸湯麪給我們吃。簡單的食材和調料，現擀的麪條，酸酸的湯，是最治癒的時刻。用料手擀麪蔥薑蒜生抽香油料酒五香粉耗油鹽醋老爹的酸湯麪的做法和麪擀麪並切好切好抖散蔥薑蒜和調料倒在盆裏燒一鍋水...
老爹的包菜湯
用料包菜1/4個幹辣椒一個醬油鹽（豆腐）（味精）老爹的包菜湯的做法手撕包菜，洗淨，浸泡熱鍋熱油，幹辣椒掰碎爆香。下包菜，炒至半熟後加入醬油鹽。稍事翻炒後加水。喜歡豆腐的可在添水後切塊加入豆腐。燜蓋3-5分鐘，出鍋。（出鍋前可加...
老爹的芸豆肉絲麪
用料肉絲克麪條份芸豆姜鹽，雞精老爹的芸豆肉絲麪的做法先用姜爆鍋然後炒肉炒芸豆，放鹽和雞精，最後放點水煮一下細麪條水開後扔進去煮3分鐘就行芸豆湯澆上去！搞定！...
老爹紅燒肉
“聞着臭，炒着香，端上桌子吃光光。”用料五花肉500克老抽一勺辣椒粉一克鹽一克紅糖一克醋一勺蒜三瓣老爹紅燒肉的做法肉都切成塊狀，蒜切成塊狀。切瘦肉注意刀與肉的經絡垂直(把經絡切斷)先將肥肉下鍋炒，炒時出油太少，加些...
老爹燒螃蟹
之前在朋友圈發了老爹的燒螃蟹，好多朋友問，所以就請教了一下老爹，整理在這裏。海蟹沒有河蟹蒸起來香，加工一下更美味。用料螃蟹3只蔥薑蒜若干澱粉少許醬油醋香油水白酒/料酒老爹燒螃蟹的做法螃蟹揭殼去腮處理乾淨切兩半，用...
極簡極鮮燉雞湯|老爹的生態食譜
【關於雞湯】我爸雖然做飯粗獷，但在某些事兒上卻賊精緻，其中之一就是吃東西的原材料一定要漂亮。菜得水靈，蘑菇得撲棱棱，就連在集市上買個豆沙包都得選一個白淨整潔的店主。每次我說想喝雞湯，我爸都得從老家選一隻十里八村...
酸辣白菜（老爹親傳）
本人嗜酸，老爹酸辣白菜，極其酸辣，下飯，好吃，但是我做不出來，大家試試吧！用料白菜一棵或者半棵蒜四五瓣幹辣椒一兩個姜兩片酸辣白菜（老爹親傳）的做法白菜梆子切成細絲，葉子可以適量寬點，這樣炒制熟的時間容易一致。蒜，刀面拍碎。開...
老爹牌打滷麪
從小就愛吃老爸自己做的打滷麪，從和麪擀麪切面，再到最後那一道道的滷，吃到嘴裏永遠是老爸的那個味道，無論走到哪裏，無論身在何地，都想念的味道，無論是我還是我哥還是那愛吃的小侄子，被問到想吃什麼的時候，總是被淘氣的小侄決定...
老爹牌壽麪
用料蛋皮肉丁青椒文蛤長壽麪調料老爹牌壽麪的做法先用蔥姜沫料酒胡椒粉把文蛤入味，然後旺火起油鍋倒入文蛤，略微燴一下，起鍋備用切好的肉丁用醬油稍稍抓一下後下油鍋小燴，起鍋備用青椒切丁下油鍋翻炒，加料酒，加水（多一點，做面...
食戟之靈——老爹的濃香拉麪（樸素版）
看了一下下廚房裏好像沒有這個，這個很經典很好吃的材料有限，壓縮到最簡單用料拉麪一把豆漿一大杯味噌一大勺水一大杯姜一小塊蒜兩瓣濃湯寶（菌菇）一塊配菜適量食戟之靈——老爹的濃香拉麪（樸素版）的做法面煮熟，姜、蒜切成末備...
老爹的回味無窮排骨湯
這是男朋友在家最愛喝的一道湯，整個湯味濃而又清香，排骨燉的入味有嚼勁，冬瓜綿軟細膩，香菇獨有的味道統治了大半山河，而金針菇就像一束束小花一樣，嫩嫩的，吃着心裏歡喜。男朋友第一次做這道菜，做菜之前還猶豫要不要打電話問一...
老爸沙爹
很想帶着老爸去東南亞旅遊時胡吃海喝一番，但是由於他的健康狀態不好所以旅遊吃美食的願望沒有如願，但是好吃東南亞菜還是要做上一兩道給他嘗一嘗。用料糖5克花生醬8克豬裏脊7兩做了20串沙爹醬3茶匙料酒2茶匙黑胡椒適量...
老爹的味道小炒麪
簡單易做，好吃開胃。用料胡蘿蔔1根鹽1勺澱粉生抽1勺雞蛋2個番茄醬4勺麪條1份洋蔥半個辣椒1個番茄1個老爹的味道小炒麪的做法蔥蒜切片備用辣椒切片備用番茄切碎備用胡蘿蔔切片,洋蔥切絲備用。雞蛋打漿備用先把面煮出來，...
老爹味道
沒錯，我爹就是從封面那一碗麵開始他的做飯之旅～用料愛心耐心老爹味道的做法2018新年過完之後，元宵節之前，姑姑到訪，老爹愛吃牀子面，姑姑做得好，突然來了興趣想學一下～...
自制老幹爹
因爲家裏有喜歡吃辣的，有一點辣不能吃的，對無辣不歡的我來說，吃飯，或者吃一個爽字了得的飯很尷尬，所以，根據我十幾年酒店管理的不斷試菜的功力，做了這個老幹爹，拌飯、拌麪都方便，開胃！用料精瘦肉300克辣椒（最好二荊條）400克蒜頭2...
老爹的四君子湯【藥膳·養胃】
四君子湯，最早出自《太平惠民和劑局方》，是很有名的一個補胃氣、益氣健脾的古方。常用於治療慢性胃炎等脾胃氣虛者。之前晚上我常喝姜棗甘草茶（🍃方子見：）對我這種脾胃虛寒、經常消化不良的人來說，薑茶喝下去真的很舒服，暖暖...
老幹爹的酸菜豬肉燉粉條
家裏有酸菜，外加廣州最近太冷了，就想起來一口用料酸菜克老幹爹的酸菜豬肉燉粉條的做法酸菜洗乾淨，涼水下鍋炒一下，這樣就不酸了豬肉切塊後醬油醃製一下，我就用提前做好的了倒油下鍋翻炒五分熟時，加水燜煮一邊燜煮，一邊準備醬...
老幹爹炒飯
私房老幹爹只剩一點點了打了個蛋一起炒飯吃吧！好吃得飛起來！用料雞蛋1只米飯一小碗私房老幹爹兩勺老幹爹炒飯的做法我是用的超級簡便方法啊……開火油熱倒飯和雞蛋和老幹爹一起炒炒炒就可以吃了！！我是用的超級簡便方法啊...
老幹爹的豆角燜面
天冷懶得動彈，看河南春晚就想吃豆角燜面了用料鹽克老幹爹的豆角燜面的做法用刀快速掐頭去尾，處理成一小段並清洗乾淨五花肉切片待炒。。。忘了買五花肉就用臘肉代替了切好辣椒，蔥和蒜備用。。。放辣椒主要是下飯油熱後開...
沙爹玉竹湯
玉竹，爲百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質黃白色，密生多數鬚根。葉面綠色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原產中國西南地區，但野生分佈很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮溼環境，適宜生長於含腐殖質豐富的疏鬆土壤。《本草經集註》雲...
老爹的油潑面
這是我爹的油潑面，最近天熱想吃，學了來用料油克辣椒麪，一定要二荊條辣椒醋1勺醬油2勺小蔥兩根根蒜2-3瓣麻椒一小把或者10顆豆芽油菜老爹的油潑面的做法豆芽油菜焯水過涼水放碗底（我一般用個盆，等會容易拌）麪條煮熟過涼水放...
老爹炸醬麪
從小吃到大，現在需要自己下廚了纔想起來研究一下做法，我爸老北京，不過老北京做法講究，菜碼太多，我嫌麻煩，就做個簡單版本用料豆瓣醬5勺甜麪醬5勺黃瓜2根五花肉400克黃醬3勺切面8兩蔥末薑末料酒4茶匙雞精1茶匙白糖半茶匙花生...
老爹快手拌麪
我說出去買外賣，爸爸說教我做快手面用料麪條（蕎麥低脂）1份老抽1勺老抽1勺芝麻醬1勺，用水化開香油半勺，也可不放豬油1勺，常油也可黃豆醬1勺黃瓜絲半根火腿絲2片牛肉丸隨意老爹快手拌麪的做法做出來就是這樣子...
老爹食譜
給老爹建的專用食譜用料各種各樣老爹食譜的做法丸子湯...
老爹牛腩湯
老爹牛腩湯，呵呵，這老爹，就是羊先生的爸爸，俺的公公。老爹很少下廚房，用他自己的話說，大廚一般不輕易出手，但，一出手必定是技驚四座....老爹，只有在很冷的冬天，在哪天他心情很好的時候，纔會跑去他知道而我們不知道的地方，買2斤他...