內蒙炒羊雜
不太喜歡吃羊肉，但是特別愛吃羊雜，回家時媽媽給帶了羊雜，那就做個炒羊雜吧～go~用料薑片蔥頭根鹽克香蔥米椒尖椒自制辣醬蒜內蒙炒羊雜的做法材料準備好羊雜清水煮一下撈出控幹，煮的時候鍋裏可以加點姜和鹽將蔥頭、米椒、姜...
內蒙羊雜湯
用料羊雜半斤土豆一顆蔥半根姜四片小紅辣椒3-4根香菜3根內蒙羊雜湯的做法蔥切末，薑切片，土豆切條，香菜切末（最後放）；熱鍋，放油（最好是羊油化開），放入蔥、姜、小辣椒爆炒；出蔥香味時放入羊雜；加水、土豆條，燉30分鐘。後五分鐘放入鹽...
內蒙羊肉稍麥（燒賣）
21年12月30，帝都出差中，解決好了22年的開年要緊事。和龍妹兩人，沒秋褲沒手套沒圍巾，大清早寒風中步行45分鐘，一路開心拍照到安貞門內大街，愉快打卡著名的：安內老馬稍麥支撐了9點以後的全天忙碌…回來復刻了做法，品相和味道不...
內蒙烤羊排
在b站上學的一個在上海的內蒙大廚的做法直接扒下來的做法烤出來真的很香很酥用料羊排1000克孜然粉4勺桂皮1塊八角3到5個黑胡椒粉一平勺醬油兩平勺鹽兩勺紅辣椒（非甜椒）酌情蔥1根姜5片耗油兩勺十三香一勺內蒙烤羊排的做...
內蒙羊油果子蒙古果子
給大家一個配料表，可能新手不太友好，對不住了！糖的量我從60-100g都有試過，60g嘗不出甜，100g可以有甜味。大家酌情吧。作爲內蒙人這樣的早點是必備的，在老家的人想吃下樓就買到，但離開家的人就只能自己動手了！用料麪糰用料如下...
內蒙羊雜
用料香菜個人喜好姜切絲土豆2個辣椒辣椒末蔥適量鹽適量羊雜一副羊油半塊肥皂大小大料面一勺內蒙羊雜的做法羊油入鍋，化掉熱鍋而後將蔥，薑末加入熗鍋，而後加入辣醬面兒於大料面～隨後將土豆入鍋翻炒加入事先煮好的羊雜進鍋...
內蒙燉羊肉
自家殺的羊，還剩三四斤，想不出來吃什麼，於是決定中午燉羊肉吃，想着和大家分享一下過程，第一次嘗試發帖子，可能不夠詳細。用料羊肉1500克料酒少許幹辣椒5.6（愛吃辣的可以酌情多放幾個，但是不建議太多，辣味太重會蓋住羊肉本身香...
正宗內蒙羊雜碎
簡單又好吃，沒有複雜步驟，迴歸原汁原味。用料土豆🥔1個蔥薑蒜一把香菜三根姜五片羊雜碎一碗料酒2勺郫縣豆瓣醬一勺幹辣椒3個正宗內蒙羊雜碎的做法羊雜碎先焯水，鍋中放兩片姜，一勺料酒水滾了以後，焯5分鐘左右撈出就可以土豆...
香烤羊肉串（內蒙古羊肉串）
內蒙古羊肉串以羊肉爲主，取肉用料講究，口味不羶不膩，吃過一次就讓人念念不忘。（文中圖片及步驟文字均爲原創，轉載時請註明出處，謝謝）用料內蒙古羊肉串12串鹽3克孜然粉5g辣椒麪5g蔥花少許香烤羊肉串（內蒙古羊肉串）的做法準備好...
內蒙烤羊排（烤箱版）
注意點：1：烤箱溫度，每個人的烤箱溫度不一定，所以你自己需要掌控一下烤箱溫度，我看了一下大家的第一次燜烤在50～80分鐘不等，第二次開啟烤在15～25分鐘之間，廚友們自己把握一下，大概就是以第一次燜烤就應該是9成熟了，第二次開啟錫紙...
內蒙古羊雜碎
用料羊肚一隻羊腸100g羊肺100g胡麻油40g蔥薑蒜若干內蒙古羊雜碎的做法首選先把這些材料放水裏過水煮，煮到半熟撈出以後用清水洗乾淨，瀝水。砂鍋裏放上胡麻油開始炒羊雜，主要是把一些水分蒸發掉炒大概5分鐘，放入薑片，蒜。花...
內蒙草原羊涮羊肉家常版
用料羊肉克內蒙草原羊涮羊肉家常版的做法加長版涮羊肉小肥羊火鍋料沒什麼特別的做法選自己喜歡的蔬菜就好草原羊肉豆皮，面精，金針菇，豆腐皮茼蒿，銀耳米線，各種丸子，鴨血...
內蒙手把肉（附羊湯）
蒙族吃羊肉講究原汁原味，因爲肉本身就比別的地方好一點，而且容易買到新殺的小羊。所以調味主要靠蘸料。用料羊4到6斤香菜3根鹽4小勺大蔥兩段大料5瓣小蔥半根大蒜1頭內蒙手把肉（附羊湯）的做法將小羊的羊排羊骨徹底解凍，可提...
羊肉粉湯(內蒙做法)
媽媽的方子，留存備註下用料羊肉100克花椒麪適量生抽2勺姜粉適量鹽適量香菜適量蔥花適量胡油適量土豆1個粉條適量羊肉粉湯(內蒙做法)的做法羊肉切絲備用土豆切丁羊肉絲，蔥花，姜粉，花椒麪，生抽，鹽，胡麻油混合攪拌醃製30分鐘備...
羊肉冬瓜湯（內蒙）
南方的湯和北方的湯是有區別的。南方的湯重在喝湯。北方的湯重在吃肉。用料冬瓜適量大蔥半顆鹽適量姜七八片胡椒粉適量醬油適量花椒油少許雞精少許鮮羊肉（不要肚子上的肉）半斤羊肉冬瓜湯（內蒙）的做法1:鮮羊肉切塊，冷水下鍋...
內蒙羊雜碎
內蒙地道羊雜碎用料蔥薑蒜適量花椒麪辣椒適量個內蒙羊雜碎的做法清水抄一遍撈出鍋中倒入清水，加入抄好的羊雜準備料備用：蔥、姜、蒜、香菜、幹辣椒把蔥薑蒜辣椒倒入鍋中，加入一勺花椒麪，適量鹽，適量醬油。開大火熬另一個鍋...
內蒙烤羊腿
過週末了，來一道橫菜！用烤箱的菜沒啥別的優點，就是方便，往烤箱裏一放，到時間自己就好了，感覺廚藝上升了新高度啊。。這又是一道宴客菜喔，咬一口外焦裏嫩的羊肉，再來一口飽含羊肉湯汁的土豆，人生簡直不能再幸福啦。用料羊前腿1...
內蒙燉羊肉
奶奶傳授的燉羊肉辦法自我記錄用料羊肉克花椒粒大蔥根薑片土豆個胡蘿蔔白菜內蒙燉羊肉的做法羊肉泡出血水最少半小時勤換水冷水下鍋煮十分鐘撈出冷水沖洗後冷水羊肉下鍋放姜蔥花椒水開去沫轉小火半小時後肉能用筷子戳...
鐵蛋媽私房內蒙特色羊雜湯
鐵蛋是我兒子幼兒園的小朋友。倆娃同月同日生。當真的發小。幼兒園畢業都5-6年了，還保持着每月3次以上見面。當真的鐵磁。鐵蛋家是內蒙人，託今年積分落戶的福，跟我家成了北京老鄉。一直以來，他家的內蒙吃食一直是我們全家...
內蒙古正宗幹鍋羊肉
去內蒙古這道菜是必吃的，但是如果在外地宴請賓客能做出這道菜就是很牛的了，這是媽媽原創祕方㊙️，拿出來跟大家共享，一般人我不告訴他用料羊肉(內蒙後山羊肉最佳）適量西紅柿三個幹辣椒（小）5個整花椒一小把蒜4瓣蔥一根鹽少許老...
內蒙正宗羊雜
用料羊雜土豆火鍋底料蔥薑蒜香菜內蒙正宗羊雜的做法將土豆削皮，羊雜，香菜洗淨改刀。蔥薑蒜切好備用。土豆與羊雜分別用水煮熟，濾幹待用在鍋中加少量油燒熱後，加入蔥薑蒜炒香，再加入火鍋底料，翻炒致油變紅。往鍋中放入已煮熟...
燉羊腿肉（內蒙做法）
這是婆婆教我的內蒙當地的羊腿肉做法用料小羊腿3只八角桂皮、姜、大蔥蒜、辣椒醬豆瓣醬、生抽、耗油燉羊腿肉（內蒙做法）的做法把羊腿肉放鍋裏焯水，放上八角桂皮和料酒去腥撈出來溫水洗淨浮沫砂鍋放水，將羊腿肉放進去（太長...
自創魚咬羊（內蒙版）
翻閱抖音偶遇一個做魚咬羊的菜品頓時來了興趣一番研究下來原來是安徽名菜感覺特別好吃今天休班在家琢磨一下嘻嘻原版用的是桂魚我們這裏沒有桂魚賣上街溜溜一下發現三道鱗適合做。直接掏錢買下一條至於羊肉嗎哈哈我們...
內蒙羊肉炒土豆粉
內蒙的羊肉好吃，買來羊肉自己做。用料羊肉隨意青菜1顆胡蘿蔔1根生抽1調羹老抽1調羹鹽適量大蔥隨意土豆粉隨意內蒙羊肉炒土豆粉的做法胡蘿蔔切絲；青菜杆切粗絲、菜葉切段；羊肉切片加鹽、水澱粉抓一下；土豆粉用水煮開備用；鍋...
媽媽版內蒙正宗羊雜碎
想吃內蒙羊雜碎的看過來！！我家🐻葛格是內蒙的漢子，媽媽做的內蒙菜那是一絕，特別正宗好吃，這個羊雜碎每次回家都給我們做，一人一大碗那是沒話說😀😀😀😍😍😍學起來，冬天來一碗熱乎乎😍用料土豆2個羊雜（肚，肺，小腸，羊肉）2000克蔥姜...