花膠燜雞
花膠含有大量的魚類蛋白、魚類膠質、微量維生素和礦物質等，具有滋補養顏等藥用價值。花膠含有較多的甘氨酸、穀氨酸、丙氨酸等，對腸道、神經功能均有作用。花膠功效是否如此，不深究，畢竟這東西比較貴，家裏不是常吃，吃兩三次...
鮑魚花膠燜雞
用料鮑魚4只花膠50克雞半隻姜5片黑糖5克料酒1勺醬油3勺陳皮1片鮑魚花膠燜雞的做法花膠發好（快速發花膠的方法請見另一個本人菜譜），鮑魚處理好，走地雞飛水，控幹食材提前準備好，鮑魚用開水燙四十秒，即可非常快速脫殼，去除內臟雞...
下奶湯清熱散結田七花旗參花膠煲雞/豉油皇燜花膠
鰵魚肚公肉厚結實，膠質重。鰵魚肚乸柔軟滑溜，入口即化。我混了一片鰵魚肚乸去煲，湯頭黏滑順喉，質感細膩濃厚，鮮美。田七花旗參清熱散結化淤，是清補型湯料，增骨，清胃火、虛火。用料花旗參50克田七50克幹鰵魚肚2只雞殼1只中瑤柱...
鹽爆花膠燜雞
不外出的日子，這時候的乾貨，幫了不少忙。來個鹽爆膠燜雞，方法還是很廣東。用料鹽爆膠50克50-80克雞半隻娃娃菜半棵東古醬油330克糖3克鹽10克油15克料酒15克生粉3克薑絲適量鹽爆花膠燜雞的做法1、鹽爆花膠泡浸1晚，剪小段，抓...
鮑魚仔花膠羅氏蝦燜雞
幹鮑魚或新鮮鮑魚都可以，看個人方便。花膠和雞一起燜煮，滿滿的骨膠原，美味又好吃，就連湯汁都不放過！最適合一家老少吃。用料小鮑魚乾適量花膠20個雞1只薑片適量蒜適量蔥適量芫茜（香菜）適量料酒適量鹽適量白砂糖適量玉米澱粉/...
鮑汁燜花膠
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。花膠一直被視爲高檔食材。但實際上平時吃的花膠不用買太昂貴太進階別的咯。換算一下，這一碗的價格跟半斤土豬肉差不多咯。這個份量夠一家三口吃一頓的，吃太多會膩。用料花膠40g薑末適量...
花膠鮑魚燜雞
爸爸住院了，變着花樣給他補充營養的同時也要保證好吃用料鮑魚20只雞半隻花膠20克姜3片蒜5瓣料酒1勺鹽少量蠔油生抽花膠鮑魚燜雞的做法我用的是500頭小鮑魚，水開蒸2分鐘，放冷水放冰箱保鮮泡發一晚上第二天發這麼大這是泡...
營養花膠燜雞
文|豆附花分享一款簡單易做的花膠燜雞！花膠即魚肚，是大型魚的魚鰾的乾製品，其富有生物大分子膠原蛋白質，含多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，具有很好的保健滋補食材，可以豐富的補充人體所需要的一些營養物質，能夠...
雞蛋膠燜雞肉
用料雞蛋膠16頭雞肉500g姜5片蔥4根芫茜（香菜）3根洋蔥小半隻生抽3匙老抽適量砂糖適量雞蛋膠燜雞肉的做法先按照以上步驟泡開雞蛋膠雞肉買回來洗乾淨，切小塊，我買的是半個雞，如果喜歡雞中翅也可以替代薑切片用刀拍碎，蔥切中斷...
黃花膠燜雞
黃花膠，是一款性價比較高的魚膠，低脂肪，美容養顏，補充膠原蛋白，提高免疫力的天然滋補品。黃花膠的營養極爲豐富，每500克黃花膠中含蛋白質442克，脂肪1克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克，具有強腎，益精、平火、補氣、健腰腿等功效。...
花菇燜魚膠
用料花菇10只魚膠數條紅棗數顆枸杞適量花菇燜魚膠的做法魚膠數條用洗米水浸泡至軟，滾刀切片，下鍋薑絲料酒爆炒十分鐘紅棗數顆去核，枸杞適量全部材料放進小砂鍋，排骨高湯4碗，加入蠔油、糖等調料，小火燜兩小時至收汁，這時膠質...
花膠栗子燜雞
花膠栗子燜雞，花膠富含膠原蛋白，養氣血，和枸杞子、雞中翅、雞爪一起，效果更佳。用料乾花膠15-20克栗子幾顆雞辣椒香菜枸杞生抽老抽鮑汁花膠栗子燜雞的做法花膠提前泡發好栗子對半切小，雞中翅表面劃花，放適量老抽，和枸杞子一...
花膠燜雞（下飯菜）
用料花膠5只雞1只花菇2朵糖1勺老抽適量澱粉1勺蠔油1勺醬油1勺蒜3瓣姜3片鹽適量花膠燜雞（下飯菜）的做法將花膠，花菇提前一晚泡好，叫🐔佬幫忙將雞砍件回來洗乾淨放醬油、蠔油、糖、生粉、老抽醃15分鐘放姜蒜爆香炒花膠香菇...
燜花膠
花膠的益處我就不多說了，像平時的花膠燉湯有點腥我不愛吃，你們知道嗎，炸過的花膠味道是極好極好的用料油花膠隨便調味料燜花膠的做法準備好花膠，這種花膠相對比較便宜，也容易炸一個個放鍋裏炸之膨脹炸完洗乾淨用水泡軟，大概...
海蔘花膠燜雞
馬上父親節和端午節，而且下半年節日聚餐也特別多，來道硬菜好好過節！用料G&G海蔘2頭乾花膠35克花菇數粒紅棗數粒姜蒜蔥少許老抽小勺蠔油1勺醬油1勺片糖小塊料酒小勺雞肉300克海蔘花膠燜雞的做法G&G加拿大野生海蔘...
香菇花膠燜雞
用料香菇8個土雞半隻花膠2個姜6片蔥1根鹽半匙香菇花膠燜雞的做法花膠蒸6分鐘左右，變軟縮小後用純淨水浸泡。注意要完全浸泡在水中，我是用大碗浸泡，小碗倒扣壓住花膠以免飄到水面之上。浸泡10個小時左右，中間換了一次水。...
輕鹽花膠燜雞
美味下飯菜~用料雞半隻花膠適量雲耳適量姜，蒜，蔥適量六味鮮輕鹽醬油適量糖，料酒適量蠔油適量輕鹽花膠燜雞的做法準備蒜蔥，姜用了午餐做姜埋奶的薑蓉，見下圖花膠碗。主料雞切件，配料雲耳、花膠提早泡發好。雞塊用六月鮮輕鹽...
花菇燜花膠
一口咬下去又軟又多汁。用料花菇15朵上好花膠2片水3kg花菇燜花膠的做法花菇隔夜泡發。花膠用姜蔥水泡過夜。將清澈的泡花菇水留用。其餘倒掉。花菇用澱粉洗淨表面雜質，沖洗乾淨。將花菇、花膠、清澈的泡過花菇的水及20...
花膠三吃 花膠燉奶 花膠燉雞 花膠奶凍
花膠三吃燉奶奶凍花膠雞湯用料花膠70克紅棗10顆純牛奶800克枸杞20粒薑片10片石蜂糖10克花膠三吃花膠燉奶花膠燉雞花膠奶凍的做法花膠加薑片蒸十五分鐘晾涼加純淨水泡24小時大了一圈剪開倒剛漫過一點點就可以水開隔水...
燜花膠（補充膠原蛋白）
平時家裏很喜歡燉花膠湯，吃膩了，換個口味用料花膠適量耗油適量香油少許料酒少量鹽少許燜花膠（補充膠原蛋白）的做法花膠泡發（先蒸十分鐘，然後冷水泡一晚）鍋裏放油，熱鍋把花膠倒進去加少量料酒，耗油。燜一會，放鹽，起鍋。簡單美味出...
排骨燜花膠
冬日裏，紅燒豬蹄香噴噴，想想就流口水，可惜吃了會長胖。這道排骨燜花膠能滿足你怎麼吃都不胖的願望，營養又美味哦用料溯源魚膠30克排骨300克馬蹄90克胡蘿蔔100克香菜適量薑片少量片排骨燜花膠的做法先把魚膠泡發好哦水開後...
花膠燜飯
花膠燜飯，很簡單，易上手用料土豆半個口蘑五個洋蔥半個豆角六根花膠60克元貝60克青豆一大勺玉米粒兩大勺豬梅肉切粒100克耗油一勺生抽三勺花膠燜飯的做法先洗米，然後加水，比正常燜飯少一點水就好，再加上自己喜歡的蔬菜，肉類，...
花膠香菇燜雞
泡發花膠連結用料雞1只花膠適量香菇適量蔥適量姜適量蠔油10克生抽10克米酒30克鹽適量花膠香菇燜雞的做法香菇提前兩小時泡清水，泡一小時左右香菇變軟，清洗乾淨，換乾淨的清水繼續浸泡，泡好的香菇水留用雞洗淨切塊（雞胸肉通...
私房菜——冬菇花膠燜雞
花膠是滋補食療的高檔食材，它補而不燥，溫以養身，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙。名貴花膠如赤嘴魚膠還有止血養血的功效。廣東人愛吃花膠，他們認爲花膠含豐富的蛋白質、鈣同膠質，具有滋...
花膠雞
大家有吃過花膠雞嗎？看起來金燦燦、滿滿一鍋膠原蛋白的那種。其實花膠雞的做法很簡單，就是泡發花膠（和養雞()）需要點時間。不過想要做出同款blingbling效果，還要準備作弊工具南瓜。做好之後加點海鮮、涮肉、蔬菜，就變成花膠...