驢打滾（豆麪糕）
糯米麪，黃豆麪，豆沙碰撞出的美食，簡單易做，想吃個驢打滾還用去北京？自制的也不遜色，想吃的趕緊做起來吧！用料水磨糯米粉（三象）200克水200克玉米油或葵花籽油10克白糖10克（視喜甜程度酌情增減）黃豆麪30克豆沙適量（忘了稱重）驢打滾（豆...
驢打滾
用料黃豆粉500克白糖克糯米粉克芋頭煉奶奶粉玉米粉驢打滾的做法先蒸芋頭芋頭高溫蒸18分鐘糯米摻水攪均勻，可以掛在筷子上就可以。蒸18分鐘加煉奶加奶粉加油加水(或者牛奶)黃豆粉多撒點(用花生粉應該更香)鋪上，有點幹，水...
驢打滾～
用料黃豆粉適量糯米粉適量粘米粉20克紅豆沙適量糖20克驢打滾～的做法只有成品圖呀，因爲沒人給我拍照啊！完美的一天！...
驢打滾or小豆涼糕
隔夜都不會變硬用料三象水磨糯米粉100克櫻粟玉米澱粉33克糖40克牛奶180克豆沙餡適量黃油30克驢打滾or小豆涼糕的做法將除了黃油豆沙餡所有原料混合攪勻，放入深一點的盤子放鍋裏蒸15分左右至無液體蒸好後稍涼將黃油揉進...
驢打滾滾滾
做豆包剩下的豆餡兒，還有不知道囤了多久的豆麪，終於成就了你，驢打滾，滾滾滾…用料黃豆粉一些豆沙（紅豆餡兒）隨意水400克糯米粉400克驢打滾滾滾的做法混合糯米粉和水，在蒸籠屜上鋪好油紙，把糯米糊倒在上面，蒸30分鐘左右。取出室...
驢打滾（豆麪卷~老式豆沙涼糕）
2020年伊始，武漢疫情爆發讓我們措手不及，但我們待在家裏也要做做室內運動，還要好好吃飯，增強免疫力。現在在家時間不再是奢侈品，若手頭還有材料的，做做美食，疫情當前，生活向前。東北小零食，驢打滾來了，喜歡朝鮮打糕，豆麪卷，東北老...
豆麪卷子（驢打滾）
從小愛吃糯米有關的食物的我，有個心靈手巧的媽媽。聽她說還是和姥爺學的手藝，這已經是第N次做給我和happy吃了，還是那個味道，好吃！而且方便易學，分享給大家。用料黃豆粉150克糯米粉400克水適量白糖50克豆麪卷子（驢打滾）的做法...
東北打糕(驢打滾)
好幾年沒回家沒吃到了，研究了好幾個版本，自己調整了一下用量，記錄一下用料糯米粉100克水110克玉米澱粉30克食用油15克熟黃豆粉適量糖看喜好東北打糕(驢打滾)的做法圖上材料和在一起，水一點點加，和成有一點水、很柔軟的狀態...
年糕驢打滾
就是愛吃年糕，愛吃黃豆粉，然後就結合到一起了。用料韓國年糕條適量（看你吃多少）黃豆粉適量（根據你的喜好）年糕驢打滾的做法我終於有了黃豆粉，然後延邊朝鮮的年糕。水燒開，下年糕條。把年糕煮軟之後瀝一下水。然後倒入黃豆粉，開...
驢打滾兒（豆麪卷）
用料黃豆粉克糯米粉克水克豆沙克驢打滾兒（豆麪卷）的做法炒黃豆粉小火無油無水的鍋炒五分鐘炒好過篩備用糯米粉加入適量水和麪團盤底抹油糯米粉團按扁大火蒸十五分鐘出鍋兒蓋上保鮮膜放會兒上下保鮮膜擀薄去膜放豆沙不喜...
豆香驢打滾
用料黃豆粉克水克白糖克糯米粉克豆沙克泡打粉豆香驢打滾的做法用無油無水的鍋把黃豆炒香炒熟，（略變色，有豆香就好）注意不要炒糊了。用水磨糯米粉加少許泡打粉用溫水攪拌成稀糊狀水開上鍋蒸8分左右加開水順時針方向攪拌至...
豆沙驢打滾（東北打糕）
吃的第一口，記憶一下子被拉到了小時候，有很多朝鮮👩，頭頂打糕盆一路叫賣，算是沒什麼零食時代的美好回憶吧。不愛糯的我，也喜歡😇😇用料糯米粉90克粘米粉30克水130～140克色拉油20克白砂糖20克豆沙適量熟黃豆粉適量豆沙驢打滾...
驢打滾
hello，我是穎涵今天來做個老北京經典小吃-驢打滾你們知道這道小吃爲什麼叫這個名字麼哈哈，讓我來秀一波知識製作過程中撒上了黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡兒打滾兒時揚起的陣陣黃土，由此得名驢打滾怎麼樣這個名字很有趣...
紅豆驢打滾
用料紅豆糯米粉300克奶粉30克糖粉20克油20克糖20克水320毫升熟黃豆粉紅豆驢打滾的做法1、紅豆加水高壓鍋壓40分鐘2、糯米粉、奶粉、糖粉加水攪勻3、盤子抹油倒入和好的糊，蓋上保鮮膜扎孔，上火蒸20分鐘4、紅豆放料理機打...
【驢打滾】
地道的驢打滾，一般是用黃米麪來做的。但現在大多數人已經改用江米麪來做了，也就是大家所熟知的糯米粉~整個製作過程不會很難，主要有3大步：製坯、和餡和整型。製坯，就是加溫水把糯米粉調成粉漿，再上鍋蒸熟。粉漿不要調太稠，也...
驢 打 滾
用料白糖20克糯米粉330克玉米澱粉50克色拉油10克水430克黃豆粉適量紅豆沙200克驢打滾的做法1、除黃豆粉外所有食材混合均勻，無顆粒。2、倒入平底盤（分兩次），微波爐高火兩分鐘，取出攪拌，繼續高火兩分鐘，麪粉無白色呈透明狀即...
春分吃豆麪糕（驢打滾）
按照老北京的習俗，有“春分吃豆麪糕(驢打滾)，避邪祈福”的說法。收到孩子學校要帶春分時節食物分享的通知，於是找了這款驢打滾。放學後孩子也參與了最後環節成品的製作。用料糯米粉300克溫水約300克豆沙餡約500克黃豆粉...
驢打滾（豆沙糕點）
用料糯米粉140克熟黃豆粉70克豆沙100克溫水約130ml驢打滾（豆沙糕點）的做法糯米粉➕溫水揉成團上鍋蒸熟（水開後約20分鐘）蒸熟後取出放至溫熱不燙手在硅膠墊上撒適量黃豆粉將糯米糰兩面均勻沾滿黃豆粉擀成長方形儘量厚薄均...
奶香蜜豆驢打滾•如意卷【創意驢打滾】
創新改良版驢打滾！姑且命名爲“如意卷”，取甜蜜如意之意！用料糯米粉150克黃豆100克花生100克紅豆沙適量奶粉適量白糖適量奶香蜜豆驢打滾•如意卷【創意驢打滾】的做法黃豆和花生一起放入鍋中幹炒（別炒糊，發現有均勻黑點即...
豆麪卷（俗稱驢打滾）
用料江米麪500克豆麪50克豆沙適量豆麪卷（俗稱驢打滾）的做法和麪，江米麪剛剛能捏成型的程度。不能稀了。活好的面上鍋蒸20分鐘。蒸好的面晾涼，依據幹稀程度決定是否再放涼開水和麪。豆麪小火炒熟。豆麪放在面板上。蒸好的...
【驢打滾】
多年前和朋友們聚餐，剛好我媽來美國看我，有個北京姐姐帶了她做的驢打滾，非常好吃，媽媽至今仍然懷念。用料糯米粉1杯水（可以減去一大勺水，更筋道）2/3杯糖1大勺食油1大勺紅豆沙1/2杯黃豆1/2杯【驢打滾】的做法把黃豆小火炒香冷...
驢打滾（豆麪卷子）
在東北想吃驢打滾，只有在天氣漸暖的時候才能買到，因爲自己實在太喜歡吃，冬季的時候又買不到，就學做了，經過了幾次的實踐操作，記錄下了這個方子。用料熟糯米粉400克玉米澱粉50克白糖20克溫開水600克玉米油10克京日紅豆沙適量...
驢打滾（豆麪糕）（家庭簡約版）
豆麪糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一。先從百度瞭解一下豆麪糕的由來：將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麪外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成...
打糕（驢打滾）豆麪卷子
用料糯米1斤紅豆200g黃豆適量白砂糖適量打糕（驢打滾）豆麪卷子的做法糯米蒸熟搗爛紅豆煮熟碾碎，加白砂糖黃豆打成粉炒熟案板上鋪保鮮膜，撒上熟黃豆粉，撒上適量白砂糖再鋪上一層搗爛的糯米，撒上適量白砂糖最後鋪上一層碾碎的...
驢打滾(豆麪版本)
一直喜歡吃糯嘰嘰的甜品可是外面賣的又太甜只能自己動手做了用料黃豆50克糯米粉150克水適量紅豆100克紅糖70克玉米油15克白糖10克驢打滾(豆麪版本)的做法先將紅豆洗一遍在泡一晚上水，第二天早上衝洗紅豆放入電飯煲(加...