土豆片或茨菇片（微波爐版）
雲南盛產土豆，當地人又叫🥔洋芋，流傳吃洋芋長子弟（比喻長得帥），由此可見🥔受喜愛的程度。用料土豆3個食用油少許鹽少許辣椒麪根據喜好添加土豆片或茨菇片（微波爐版）的做法選取無發芽變質的土豆颳去土豆皮洗淨，切成約1毫米的薄...
糖炒慈姑（茨菇、茨孤）
好吃的不要不要的，內層慈菇本粉，外層經過油炒變酥，加了糖之後甜甜的，一口一個停不下來用料慈菇、糖、油糖炒慈姑（茨菇、茨孤）的做法茨菇削皮、切塊、煮熟熱油炒已經熟了的慈菇炒到變黃，這樣外層比較酥放糖，把糖燒融化了。就可...
椒鹽茨菇
我家二姑做飯超級好吃，過年回家，偷師學藝，造福大家。用料茨菇一斤椒鹽茨菇的做法先把小茨菇洗乾淨，煮軟撈出(不用太軟)用刀背將茨菇壓扁壓扁成這樣鍋中放油，把油燒熱後，放鹽在油裏茨菇放下，不能攪動，會散開炸到金黃酥脆出鍋，過...
3月茨菇片
茨菇止咳化痰，可以做成小零食百吃不厭。用料茨菇8個3月茨菇片的做法茨菇洗淨，皮可去可不去。用刨刀刨成薄薄的片。全部刨好後用水沖洗乾淨控幹水份。取一小奶鍋，底部加一些油，不用太多。炸至浮起翻面，兩面微黃撈出控油就好...
炸茨菇片
雲南桌上的一道小菜，酥脆香甜（炸土豆片跟這個做法一致）用料茨菇5個鹽適量燒烤粉我用的是雲南單山蘸水炸茨菇片的做法洗淨-削皮切薄片（在保留形狀的基礎上能多薄就多薄）薄薄的軟片鍋內放油，燒熱放入切好的片（切記一片一片的“...
茨菇炒素
茨菇用料生抽1勺茨菇7個小青椒3個胡蘿蔔1根黑沫兒草菇茨菇炒素的做法少量油，煸炒茨菇，胡蘿蔔，菜椒，加入一點生抽加入已經煮過的草菇加入已經煮熟的黑沫兒加入一點水加鹽，煸炒，出鍋...
茨菇燜花肉
用料五花肉克五花肉克蠔油勺茨菇燜花肉的做法把菇拍碎放蒜炒一下茨菇放水放一勺半糖，放蠔油蓋蓋子燜一下，開鍋放五花肉一點鹽收汁即可...
茨菇豆腐湯
用料茨菇6個嫩豆腐一盒茨菇豆腐湯的做法茨菇洗淨，在鍋中熱油炒一會茨菇茨菇較熟後加入水燒開燒開水後加豆腐出鍋，也可以加粉絲和豆腐一起，粉絲熟後出鍋，加適量鹽，味道很清爽...
試手茨菇片
爲了這次戰“疫”，一次買了很多蔬菜水果等等，看着家裏的茨菇快要壞了，只能對它下手！！用料茨菇500克食用油200ml鹽10克椒鹽10克辣椒粉10克試手茨菇片的做法茨菇去皮洗淨，用某寶萬用工具擦成片(小祕訣：茨菇最好選帶嫩芽的而且...
茨菇燒肉
用料五花肉250克冰糖2克蔥根茨菇燒肉的做法開水，先煮茨菇，再煮肥瘦豬肉，過水煮一下油燒熱，加生薑扁一下，加入豬肉翻菜，出油後加入蔥，然後加冰糖，生抽，老抽加茨菇炒菜，然後放入水，大火燒開，然後中火繼續燒，最後收汁，加入適量食鹽。...
茨菇小炒
茨菇，江南水八鮮之一。用料茨菇300克青蒜300克黑木耳100克胡蘿蔔100克肉絲100克調味鹽，黃酒，蔥姜，生抽茨菇小炒的做法肉絲先用鹽，黃酒，澱粉抓勻，醃製30分鐘。茨菇，青蒜，胡蘿蔔，木耳，全部切絲備用。熱鍋加少許油，放蔥姜嗆鍋，加入肉...
茨菇豬腳煲
我很喜歡吃河源特產蔬菜茨菇（薯菇），去河源的時候買了幾斤回來。茨菇的口感有點像番薯，但比它爽脆，感興趣的友友們可以做起來～用料豬蹄幾隻白糖克八角幾個醬油三勺茨菇茨菇豬腳煲的做法茨菇洗淨，削皮切塊豬腳焯水撈起熱油，放香...
茨菇
用料芹菜，蒜苗適量南乳，紅糖，鹽茨菇的做法茨茹買回來用刀子削去皮，用碗底壓裂茨菇，也用用鍋鏟敲裂（力度不要太大，要裂開不要全碎就ok）再用開水拖5-6分鐘.拿出來過冷水。用鹽腩肉或臘肉煮，要加南乳，紅糖，鹽一起煮熟，再加芹菜和蒜苗...
茨菇燒雞
用料茨菇200克琵琶腿250克幹香菇5朵油10克姜2片料酒15克生抽15克老抽5克蠔油5-10克冰糖10克水80克黑胡椒適量茨菇燒雞的做法1，幹香菇提前泡發2，雞腿肉清洗後切小塊，茨菇去皮切半備用3，倒入10克油，放入兩片薑片，2分鐘/varoma...
茨菇悶鴨
家裏茨菇太多，不煮又浪費，於是就有這道菜。用料姜適量，我個人比較喜歡吃，放的有點多料酒適量生抽適量鹽大概冰糖3粒老抽適量鴨半隻蒜10瓣蔥適量茨菇適量茨菇悶鴨的做法鴨洗乾淨，倒水。蔥薑蒜切好備用。。鍋裏放油。油熱放...
素炒茨菇
用料茨菇300克生抽1勺蠔油1勺鹽適量蔥1根水半碗素炒茨菇的做法茨菇去皮茨菇切片下鍋翻炒加入圖上調料調味半碗清水煮沸燜煮3分鐘撒上蔥花...
茨菇燉肉
茨菇燉肉，非常家常的一道菜，也非常下飯。用料豬腿肉500克茨菇500克幹山楂50克味達美臻品料酒4勺生薑10克蔥伴侶六月香豆瓣醬2大勺清水500毫升八角5克冰糖20克茨菇燉肉的做法準備食材：茨菇洗淨去皮切塊，豬腿肉洗淨切塊將茨...
茨菇片
用料茨菇500克油適量茨菇片的做法500克茨菇洗淨瀝水切片瀝水熱油中小火煎炸10分鐘左右（看切片的薄厚程度）上面的芽本來是打算涼拌的，但是量少就也炸了。...
茨菇悶豬肉
茨菇出來啦，只有一小段時間有這個菜吃，於是一位低調的女士站了出來務必把這道菜分享給大家用料茨菇10塊錢五花肉250克蠔油1勺柱候醬2勺料酒1勺生抽1勺姜蒜適量茨菇悶豬肉的做法白白胖胖的茨菇，小的好吃點，但是那個阿婆不...
茨菇牛肉
用料茨菇5個牛肉250克姜2片大蒜2瓣大蔥1段小蔥（裝飾用）少許料酒（醃料）適量醬油（醃料）適量澱粉（醃料）適量老抽，鹽適量茨菇牛肉的做法醃料與牛肉混合醃製15分鐘，期間處理茨菇茨菇去皮切塊熱油加蔥薑蒜爆香，加牛肉翻炒至變色，盛出備...
茨菇燒排骨
2016.12.12茨菇燉排骨茨菇口感介於山藥和土豆之間砂鍋文火慢燉，好好味兒喜歡😍百度了一下：茨菇性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、...
茨菇紅燒肉
五花肉通常是單獨紅燒，或是和雞蛋一起紅燒，或和百葉結一起烹飪，今天五花肉和茨菇一起，會是什麼味道呢？你吃過嗎？茨菇營養成分較高，和五花肉一起燒，解油膩，有助腸胃蠕動，清肺散熱，止咳潤肺功效哦💫用料五花肉1000克姜4片生抽適量...
煎茨菇
從電視上學來的，挺好吃。吃完了覺得可以分享給大家，所以就來建菜譜了，所以沒有圖片。好在極其簡單，我一說，你們就能明白。用料茨菇，鹽，生抽，蔥花煎茨菇的做法茨菇洗淨削皮用水煮熟，可在水中加點兒鹽撈出，每個茨菇橫切兩到三塊，大...
炒茨菇
用料茨菇4到5個，洗淨去毛，切片大蒜一小把切段炒茨菇的做法鍋中倒入菜油，微熱時將茨菇倒入清炒30秒，加水蓋過茨菇，加適量鹽煮開，翻炒一下加入少許生抽再煮1分鐘，倒入大蒜段翻炒一下出鍋即可...
紅燒茨菇
茨菇有一點點苦味，有些人就不愛吃，但愛吃的也大有人在，與茨菇的最佳拍檔是豬肉，茨菇燒肉應該是一道很普遍的家常菜吧！但其實不放肉的茨菇紅燒也很好吃的，且營養價值高，我和老公都很愛吃。用料茨菇8個洋蔥1/4個小蔥3棵鹽少許...