茨菇悶豬肉

茨菇出來啦，只有一小段時間有這個菜吃，於是一位低調的女士站了出來務必把這道菜分享給大家

用料  

茨菇悶豬肉的做法  

1. 白白胖胖的茨菇，小的好吃點，但是那個阿婆不讓我挑 ｜д•´)!!

2. 切塊洗乾淨

3. 準備一點點姜蒜

4. 豬肉焯水切塊備用，用焯豬肉的水焯一下茨菇，大概三五分鐘這樣吧

5. 鍋燒熱油炒一下肉，我買的是豬腿肉，比較瘦又帶點肥肉

6. 肉肉炒的表面有點金黃把姜蒜丟進去炒出香味

7. 放兩勺柱候醬，一勺蠔油，一勺生抽接着炒

8. 放大概一碗半的水，把焯水的茨菇放進去

9. 推幾下就成這樣了

10. 大火收汁，中大火大概燉了10－15分鐘這樣

11. 要是水放多了就弄點水澱粉倒進去，水不多就慢慢燉

小貼士

茨菇小的可以不用削下面一半的皮，老的要把下面的皮削掉一半不然吃會影響口感