半成品黃桃西米露

西米露買了幾個月終於開做了

用料  

半成品黃桃西米露的做法  

1. 1.煮西米
   鍋內放西米三倍的清水，燒開滾起來
   放西米
   鍋蓋留縫隙煮
   開中火或者小火，邊攪拌邊煮防粘鍋
   起碼半小時或以上
   ps：
   西米露超級難煮熟，容易粘鍋，火候很重要
   

2. 煮西米同時備料
   1.冰椰汁2瓶
   2.冰龜苓膏1盒切塊
   3.生花生在烤箱轉5分鐘，上下火150.
   褪皮備用
   4.葡萄乾洗乾淨備用
   5.黃桃罐頭可換成新鮮水果
   6.西米煮熟（白點很小很小，最好透明）
   
   用密漏勺舀起西米放到冰的椰汁中，加紅糖水或者白糖，➕配料，如果嫌棄不甜，建議➕蜂蜜或者用奶茶替換椰汁。裝盆密封放冰箱冷藏一夜更好吃喔

小貼士

熬煮西米適合耐心活，攪拌看火纔不粘鍋