西米露

今天是我第一次做西米，在做西米之前，我特意到下廚房裏面看了一下做西米的做法。哦不是煮。在看到煮西米那麼多篇文章之後，我發現大部分問題只有兩個，一個是西米無法煮的晶瑩剔透，還有一個呢，是西米煮散了。現在我就把我的方法，給大家看一下。

用料  

西米露的做法  

1. 我是先把水燒開，水放多少看你自己。等水冒泡後倒入西米，然後攪拌一下。蓋上鍋蓋煮15分鐘。塗中在攪拌一次加一次水，不用太多。但具體要放還是不放。看你自己一開始放的多還是少。（八分鐘的樣子）我家用的是電磁爐

2. 15分鐘後關火，不要開啟鍋蓋你繼續做你的事情玩手機或者做家務都可以，25分後開鍋蓋.
   

3. 把西米露倒進這個漏網裏，用清水洗3遍。爲什麼要洗呢？很簡單因爲很髒，我感覺如果一開始就洗很容易散西米，所以煮完在洗

4. 然後把洗好的西米倒入碗裏倒入椰汁，放幾塊冰糖或者蜂蜜都可以，然後放入冰箱晚點就可以喝了

5. 放入椰汁之後，你可以加上芒果啊，還有其他水果都可以噠。還有不喜歡椰汁的，可以在有條件情況下，將冰塊和水果。如芒果按3:1.5比例倒入破壁機裏，打成冰沙加入西米露
   冰塊最好是一小塊一小塊的。不喜歡冰塊的可以放點水。其實冰沙打好了，等它冷了就會化成水了。😂😂我也不知道是不是這樣子講。

小貼士

西米露其實吸水之後會膨脹起來的，所以煮西米露一定要看量煮😋😋