元宵，湯圓之湯底
俺們這裏有一家很好吃的小吃店名字叫“雪園”，主打的產品就是餛飩，和元宵，趕上飯點去的話光排隊就要等上20分鐘。本着吃貨的精神，我回家複製了他們家的元宵湯底，就這個湯底一碗也要2塊錢，這！也！太！貴！了！吧！！！！（請自動添加咬牙切齒的...
湯圓酥（烤箱平底鍋）
跟了一次風。本人感覺膩…………用料湯圓1袋蛋撻皮1袋雞蛋1個湯圓酥（烤箱平底鍋）的做法材料如上常溫放軟，因爲蛋撻皮中間薄，所以我就折起來包嘿！湯圓不需要解凍。惹，沒有黑芝麻，算了不放。烤箱200度，15分鐘。試試平底鍋。這是...
花樣湯圓 卡通湯圓青蛙湯圓 花朵湯圓 貓爪湯圓 彩色湯圓做法
#小小美食日記#元宵節是春節後第一個重要的節日，俗話說不出十五都是年，在2017年的正月我要把元宵節好好的過一下，讓孩子也感受一下元宵節，從小給孩子一個儀式感能讓孩子更熱愛生活。你還在吃速凍湯圓嗎？元宵節來點誠意自己...
湯圓神仙吃法之“黃豆粉滾湯圓”翻滾吧！湯圓君
湯圓花樣吃法第六彈～翻滾吧！湯圓君～這次做法很簡單哦！用料湯圓黃豆粉湯圓神仙吃法之“黃豆粉滾湯圓”翻滾吧！湯圓君的做法水開後，放入湯圓。用勺子背面推一下，防止粘底。湯圓煮熟之後放入黃豆粉。開始滾，這次的湯圓滾不起來😭...
湯圓神仙吃法之“湯圓酥”
變花樣吃湯圓第二彈。用料手抓餅冷凍湯圓蛋黃液黑芝麻湯圓神仙吃法之“湯圓酥”的做法1️⃣準備一張手抓餅和4只湯圓。2️⃣手抓餅稍微軟化後，一切四。3️⃣取一份揉成團，這樣包起來好看。4️⃣包入冷凍湯圓。包好了5️⃣刷蛋黃液...
湯圓的隱祕吃法之酥皮湯圓｜零失敗
一晃就快到元宵節啦！元宵一定要吃湯圓，今年來點不一樣的吃法吧，來試試這款的酥皮湯圓，做法超簡單，這個酥皮湯圓外皮酥脆，裏面的湯圓軟糯拉絲，女生一定會喜歡哦！用料蛋撻皮6個黑芝麻湯圓6個雞蛋1個黑芝麻適量湯圓的隱祕吃法之...
芝麻湯圓（菊花底）
用料杭白菊隨意胎菊隨意芝麻湯圓隨意冰糖適量芝麻湯圓（菊花底）的做法把兩種菊花放進鍋裏，取適量冷水倒入，開大火煮開，煮開後放冰糖，等冰糖溶化就關火用濾網將菊花水過濾，放涼開火煮湯圓，煮好後撈出放入涼涼的菊花糖水裏...
酸湯湯底
用料油潑辣子（老乾媽）1勺生抽1勺醋3勺白胡椒粉小半勺白糖小半勺紫菜適量酸湯湯底的做法家裏有紫菜的記得要加哦！！不管是麪條還是餛飩啥的加了紫菜絕對美味n倍！！沒有紫菜的話其實海苔也可以的！！就是那種波力海苔其實泡開也和紫...
松茸雞骨湯底之秋葵粉絲湯
8月份是松茸豐收的季節，要把美味留住就要把松茸冷凍存放起來，處理的過程雖然複雜，但是能整年品嚐到它的鮮美也是值得的。今天正好熬了松茸雞骨高湯，並留了一部分冷凍。用料紅薯粉絲一小把松茸雞骨湯一碗秋葵幾根鹽適量幹...
湯圓湯圓
每年冬至都要做湯圓，今天做完，有朋友問方子，那就記錄一下，因沒準備寫的，所以沒拍步驟圖，下次再補吧，這裏按最小份量比例寫的（約成品7—8個湯圓的量），需要增加的按比例疊加就好用料糯米粉50克木薯粉5克開水50克油（椰子油或玉米油...
玩壞湯圓系列之琉璃湯圓
各種顏色的湯圓加在一起就可以做成美美的琉璃湯圓，一起來玩吧，好好玩哦用料糯米粉適量紫薯粉少許抹茶粉少許可可粉少許溫水適量玩壞湯圓系列之琉璃湯圓的做法糯米粉加溫水揉成團加入紫薯粉做成紫薯麪糰糯米粉加溫水揉成...
雲吞麪之一（湯底）
用料豬大排300克大地魚乾1只蝦皮1把雞架1只姜1塊料酒3勺雲吞麪之一（湯底）的做法雞架、排骨綽水洗淨備用。蝦皮上鍋，小火，無油無水炒至焦香。大地魚乾，直接明火烤制兩面焦黃。就是這樣，準備好姜。姜拍碎，和雞架、排骨加清水、...
湯圓新吃法之黑暗料理：老乾媽炒湯圓
湯圓甜蜜蜜，老乾媽辣乎乎，兩種食材碰撞一下就是黑暗料理。甜中有辣，辣中有一絲甜！用料湯圓5個老乾媽適量水適量玉米油適量湯圓新吃法之黑暗料理：老乾媽炒湯圓的做法湯圓解凍30分鐘用竹籤或者牙籤在湯圓上扎2、3個小孔。不...
湯圓的隱祕吃法之貓爪湯圓｜高顏值卡通湯圓
這款高顏值卡通貓爪湯圓家裏小朋友一定會很喜歡，做法也很簡單，加上紅糖酒釀枸杞，補氣血，也適合女生吃喲！用料糯米粉100克溫水70克白糖15克紅絲絨液3滴紅糖2勺酒釀2勺枸杞10粒熟白芝麻1小勺湯圓的隱祕吃法之貓爪湯圓｜高顏值...
魚翅湯底，燉湯湯底，濃雞湯
快過年了，給大家帶來一個鮮甜美味的魚翅湯底，讓你秒變大廚。材料用了老雞和雞腳，加上金華火腿一起熬製，湯品柔滑，無需添加任何調料，味道鮮甜無比，熬好後可以單喝，還可以用砂鍋做成馳名的砂鍋雞煲翅，燉煮成菜膽燉花膠魚翅，菜膽燉...
湯圓神仙吃法之“湯圓仙豆糕”
元宵節後還剩很多湯圓，那就變着花樣吃吧。這次做的湯圓仙豆糕很簡單。用料湯圓8個手抓餅2張湯圓神仙吃法之“湯圓仙豆糕”的做法1️⃣準備手抓餅和湯圓。2️⃣手抓餅稍微軟化後，一切四。3️⃣取一份揉成團，這樣包起來好看。4️⃣...
星之卡比湯圓｜卡通湯圓
救命！它太可愛了！沒有比星之卡比更適合當湯圓的小可愛了！搜了下有蛋糕有巧克力但是好像沒什麼人做湯圓～爲什麼呢？卡比難道不是湯圓本命？卡比這麼可愛怎麼可以不吃卡比！！用料糯米粉150克澱粉30克代糖15克黃油15克草莓粉若干火...
玩壞湯圓系列之彩色湯圓
繼續來玩美美的湯圓吧用料糯米粉適量可可粉少許抹茶粉少許紫薯粉少許溫水適量玩壞湯圓系列之彩色湯圓的做法4調羹糯米粉加水適量揉成團，加入色粉揉成團，以此類推都揉成團搓成大小均勻的圓子，裹少量的粉搓成大小的圓子，裹...
巧吃湯圓之蛋撻皮版湯圓酥
再換個花樣吃湯圓！比我前幾天做的那個更簡單，幾分鐘就可以塞進烤箱啦！用料湯圓6個蛋撻皮6個蛋黃1個黑芝麻一點點巧吃湯圓之蛋撻皮版湯圓酥的做法湯圓和蛋撻皮提前解凍。我家現有的蛋撻皮是超大個的那種，和30克一個的湯圓...
玩壞湯圓系列之菜心湯糰
說起湯圓或者元宵，大家首先估計都是想到的是甜的，因爲在江蘇鎮江這裏吃的是菜心的，當地人叫做米昔，因爲喜歡吃湯圓糯糯的口感，所以甜的鹹的我是一點都不挑的，我家那爺倆就不愛吃粘的，更別說甜的啦，只能入鄉隨俗做這個米昔，竟然...
夏日小甜湯之麥麗素湯圓
一款味道超級上頭的黑暗料理😂用料糯米粉100克麥麗素1包夏日小甜湯之麥麗素湯圓的做法先把三分之二的糯米粉加入一次性水杯大概半杯左右的溫水攪拌均勻，然後再根據實際情況，幹了再加多點水，稀了就加入剩下的三分之一的粉...
湯圓神仙吃法之“酒釀湯圓”
繼續湯圓的各種花樣吃法。這次做法很簡單，只是將酒釀圓子換成湯圓而已。用料湯圓酒釀白糖枸杞湯圓神仙吃法之“酒釀湯圓”的做法鍋中水煮開後，倒入湯圓。用勺子的反面撥一下，防止粘底。再次煮開後，加入酒釀和白糖。第三次...
湯圓神仙吃法之“香煎湯圓”
花樣吃湯圓第四彈～用料湯圓個芝麻湯圓神仙吃法之“香煎湯圓”的做法冷凍湯圓直接倒入鍋中加油，讓每顆湯圓都裹上油。加入少量水悶一下，到湯圓的一半的位置。水煮完了，將湯圓兩面煎到金黃。出鍋撒上芝麻5️⃣開吃！軟糯香甜脆！...
澳門豆撈湯底之黃金湯
用料乾貝50g海米50g大骨750g火腿250g橙皮10g胡椒10g薑片25g澳門豆撈湯底之黃金湯的做法將以上配料熬成高湯後，加入幹海米、鮮蝦仁各10克，乾貝5克，蟹黃15克最後加入蔥段、紅椒圈、雞油各8克...
湯圓的隱祕吃法之鮮肉湯圓｜鹹鮮可口
今天分享的這款鮮肉湯圓一點都不膩!不喜歡吃甜湯圓的可以來一碗這個，保證你連湯汁都不放過！用料糯米粉100克香菇8朵生薑2片糯米粉150克溫水80克榨菜適量包上海青1顆湯圓的隱祕吃法之鮮肉湯圓｜鹹鮮可口的做法食材準備1:肉...