內地版羊肉抓飯
我家大廚——我親媽曾在疆工作生活3年，我和爸爸天生嗜羊肉如命。於是，變有了我家這道內地版羊肉抓飯用料小羊排250克大米1量米碗胡蘿蔔2根洋蔥1個鹽適量內地版羊肉抓飯的做法米飯泡半小時（不過我媽的做法是米飯用水略煮...
電飯鍋版的羊肉抓飯
用料羊肉克胡蘿蔔2根洋蔥1個大米2杯鹽克西紅柿1個電飯鍋版的羊肉抓飯的做法1、先把大米洗好，泡好。2、把洋蔥(新疆叫皮牙子)切碎，胡蘿蔔切絲（新疆有兩種蘿蔔，南疆更愛吃黃蘿蔔，北疆喜歡吃胡蘿蔔，爲了配色好看和營養全面，我放...
羊排三吃（手抓羊肉、烤羊排、羊肉手抓飯）
種草了很久的寧夏灘羊，趁着京東活動入手了。本想做個手抓羊肉而已，沒想到量實在太大，一共分三次做了三個口味，手抓羊肉、烤羊排、羊肉手抓飯。然後還有一個隱藏選單，就是超級鮮甜的梨羊湯～用料羊排1.2kg羊排三吃（手抓羊肉、...
電飯煲版羊肉手抓飯
用料大米6人份羊肉2斤胡蘿蔔2根土豆2個洋蔥1個香菇6朵蔥姜幹辣椒八角孜然粉辣椒粉電飯煲版羊肉手抓飯的做法米飯提前洗一下，放在鍋裏備用，不要再單獨加水，稍後用肉湯蒸米飯會更加入味。香菇切丁，洋蔥切片，土豆胡蘿蔔洗乾淨...
手抓羊肉飯
用料羊腿肉黃洋蔥個胡蘿蔔根葡萄乾大米水手抓羊肉飯的做法先準備500g羊腿肉，切成2cm左右的小塊。蔬菜部分：半個洋蔥切絲，胡蘿蔔切成0.5cm的長條。200g大米洗好後瀝乾水分。然後把羊肉的肥肉部分煎出油脂，再加入羊肉翻炒，鹽...
羊肉飯/改版手抓飯
小朋友喜歡吃手抓飯，但又不喜歡吃洋蔥和土豆，我只改了一下，做成簡單版的。其實我是喜歡多加料的，可以放洋蔥、土豆、萵筍…用料胡蘿蔔2小根大米2.5杯羊肉400克醬油適量鹽適量姜5大片蒜1顆羊肉飯/改版手抓飯的做法姜切幾大...
羊肉手抓飯
和百家之長，創自家之味用料大米3人份羊肉500克略帶肥膘胡蘿蔔2根羊排或羊脊骨隨意洋蔥1個葡萄乾隨意鹽自己把握紅糖少許姜碎末雙立人琺琅鑄鐵鍋羊肉手抓飯的做法把羊脊骨、羊排、羊肉焯水至乾淨，水中加醋利於鈣質中和；羊...
孜然炒羊肉內地北方版
用料羊肉300克孜然粉4小勺鹽適量辣椒麪自定量花椒粉自選孜然炒羊肉內地北方版的做法精選瘦肉切片孜然粉，花椒粉，辣椒麪，食鹽備用鍋裏放入食用油，燒熱60度放入羊肉，翻炒到表面發白放入食鹽，花椒粉，孜然粉，辣椒麪，翻炒1分鐘左右...
電飯鍋版手抓飯+手抓羊肉
我婆家是新疆烏魯木齊人，以前看着婆婆做抓飯，她也給我講了很多新疆抓飯的烹飪方法。最早抓飯就是高壓鍋，或者大鐵鍋做，後來爲了方便，我們就用電飯鍋做，這個版本，也是我做了7、8年不斷改良後的配方，希望大家喜歡。-----本食譜...
內蒙古燒麥家庭版——地道羊肉餡
呼和浩特，又名青城，燒麥館遍佈大街小巷。一兩燒麥一壺磚茶，就是一份兒地道的青城早點。“一兩”可不要誤會哦，是特指製作燒麥皮的面，“一兩”就是八個燒麥，整整一屜呢。現在燒麥館燒麥一兩少則20元，多則180元。一家三口一人...
羊肉手抓飯（電飯鍋版）
年前從新疆買了些羊肉，本來想着過年烤羊肉什麼的，但是大家都懂的，過年根本顧不上。轉眼到了大年初五，前幾天都吃的滾瓜溜圓，今天一來犯懶不想再做一桌子飯，而來Z先森要求來點羊肉，加上陽光正好，上午還想帶孩子出去曬太陽，於是...
羊肉燜飯（電飯鍋版羊肉手抓飯）
用料羊肉200克胡蘿蔔半根洋蔥1/4個土豆1個孜然半勺大米1杯生抽1勺料酒1勺老抽1勺鹽適量姜2片羊肉燜飯（電飯鍋版羊肉手抓飯）的做法羊肉切小塊（儘量小一些）加薑絲料酒生抽醃十分鐘，這時候準備胡蘿蔔絲、洋蔥絲、土豆塊鍋起加...
手抓羊肉飯（電飯鍋版）
用料勺大米杯胡蘿蔔根鹽克羊肉克洋蔥個料酒勺孜然胡椒粉手抓羊肉飯（電飯鍋版）的做法首先燉羊肉（1.焯水，2.蔥+姜+鹽+料酒.高壓鍋上汽後15-18分鐘放油炒紫洋蔥放入胡蘿蔔條和洋蔥一起炒軟胡蘿蔔洋蔥加適量孜然與胡椒粉洗幹...
電飯鍋版手抓羊肉飯
原本買來一斤羊肉不知怎樣吃，也是在下廚房一位廚友處看到，她的菜譜名是燜肉飯，我總記不住那個名字，便改個我自己能記住的名字，用現在流行的廚房界一句話～正不正宗不知道，就是覺得挺好吃😋，自己製作時又添加了一味菠蘿，感覺比較...
地道羊肉抓飯
作爲一個在新疆生活過四個月，基本上每週三次手抓飯的人來說，地道的抓飯之魂，就在於黃蘿蔔（劃重點啊同學們）！！沒有黃蘿蔔的抓飯都是耍流氓！（可以去網上買新疆的新鮮黃蘿蔔，現在冬天儲存也容易）當然了，看新疆美食紀錄片，還有添加鷹嘴...
電飯煲版手抓羊肉飯
用料羊排（寧夏鹽池灘羊）胡蘿蔔洋蔥大米葡萄乾鹽生抽蔥姜電飯煲版手抓羊肉飯的做法將羊排切成小塊。胡蘿蔔和洋蔥分別切成手指粗細長段。鍋裏起油，下蔥姜煸香，將羊排放入加鹽、生抽炒香。將切好的胡蘿蔔、洋蔥和事先浸泡過...
電飯鍋版羊肉手抓飯
我做的是一家三口一起吃的。因爲和娃一起吃，所以鹽放的不多，但是出鍋後的飯很香。米飯顆粒分明，葡萄乾甜的口感解了羊肉的膩味。用料羊肉400克胡蘿蔔2根洋蔥1/2個葡萄乾25克米飯3人份電飯鍋版羊肉手抓飯的做法羊肉焯水去...
羊肉手抓飯(電飯煲版)
喜歡吃肉，大口大口的！這個又是新疆菜裏必點的，就趁着放假，做給家人嚐嚐啦～用料羊肉400克胡蘿蔔半根大米4杯洋蔥個鹽適量葡萄乾根據喜好適量醬油2勺羊肉手抓飯(電飯煲版)的做法根據喜好，將羊肉切成大塊！放碗裏醃製15分鐘(用孜...
電飯鍋版簡易新疆羊肉抓飯（胡蘿蔔肥羊片抓飯）
傳統羊肉抓飯做起來耗時耗力，尤其最後燜飯環節還要人看着鍋和火候還要時不時轉鍋，一不小心就容易糊鍋。經過實踐，我改良了下，做了個懶人版電飯鍋肥羊片抓飯，特別適合我。記錄一下我自己的菜譜。由此演化出各種好吃的電飯鍋...
羊肉抓飯
用料大米2杯羊肉抓飯的做法2杯浸泡浸泡中的大米一斤左右羊排開水去血水後八兩左右油十幾粒小茴香和兩三個八角胡蘿蔔🥕切丁！炸制兩面發黃一半米放鍋底，羊肉放中間，再鋪上剩餘大米洋蔥燒至一小時或45分鐘左右！注經過名家視...
內地版手抓飯
不喜歡吃羊肉，改良的手抓飯也很好吃！用料排骨1斤大米2杯胡蘿蔔1根葡萄乾一把枸杞一把豌豆250克鹽5克內地版手抓飯的做法排骨洗乾淨，過一次水。最好是用肋排，我買的土豬肉肋排實在太貴了，改用小排。買的時候讓店裏切小塊豌...
電飯鍋版～羊肉手抓飯
用料羊肉適量胡蘿蔔1根洋蔥半個生抽適量鹽適量糖適量大米1大湯勺熱水適量薑片，料酒，八角桂皮適量電飯鍋版～羊肉手抓飯的做法羊肉剃出純肥的部分切小丁，其它肥瘦部分切塊（不要太大），洋蔥切丁，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，燒一壺開水備用...
羊肉手抓飯（炒飯版）
炒飯版的跟電飯鍋版比起來更硬朗，但少了些細膩。不過勝在方便快捷。羊肉要用羊後腿肉纔好吃。用料米飯羊肉胡蘿蔔葡萄乾洋蔥孜然蠔油醬油鹽羊肉手抓飯（炒飯版）的做法葡萄乾略加水泡軟。羊肉、胡蘿蔔、洋蔥切丁。熱鍋涼油...
羊肉抓飯
thefifthday用料羊肉300克胡蘿蔔1根洋蔥1個包菜1/4個鹽4克羊肉抓飯的做法超市買的羊肉串，無需解凍，熱油炒熟。加入洋蔥翻炒，洋蔥稍軟後放入胡蘿蔔和包菜，加點鹽，翻炒後加點水，不要太多，燜一會。放入隔夜飯翻炒。...
家常版羊肉抓飯（電飯鍋版）
紅燒羊肉沒吃完，下頓不想再吃了怎麼辦？用保鮮盒裝着放入冰箱冷凍，哪天懶得不想做菜，又不想隨便用泡麪或外賣糊弄自己的胃，如果家裏有小朋友正在長身體，更是需要美味又營養的健康美食，隨便對付對付可不行。這時只需要從冰箱裏...