兒時的蛋皮子
小時候，吃的是自己家裏的雞下的蛋，數量是不多的，碰上喜慶的事或來了尊貴的客人時，媽媽就會馬上做上一碗蛋皮子，那味道真是好極了。媽媽親傳的方子，無私的奉獻給大家。✌用料雞蛋8個土豆澱粉400克鹽2克兒時的蛋皮子的做法土...
👩🍳薄皮兒大餡兒韭菜盒子🥙『兒時的回憶』
🤓韭菜盒子是中國北方地區陝西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋爲主要原料加工製作而成的食品，適宜於春季食用。該製品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點～💁...
兒時的回憶——脆皮無水蛋糕
這是一款老少皆宜做法簡單又美味的傳統糕點、外皮脆脆的，裏面軟軟的，而且充滿了童年的味道有木有用料雞蛋4枚低筋麪粉110克奶粉10克砂糖80克黃油適量白芝麻適量蜂蜜水適量兒時的回憶——脆皮無水蛋糕的做法適量黃油融化...
兒時記憶中的無水老式脆皮蛋糕
小時候可喜歡吃蛋糕店裏賣的那種老式雞蛋糕，每當一出爐那味道感覺瀰漫了整個街道，現在很多蛋糕店裏會用泡打粉、蛋糕油那些不健康的添加劑，所以還是自己嘗試着做吧，雖然不能百分百還原，但也是非常可口了，尤其是頂部底部和周...
兒時的味道，無油無水，橙子脆皮雞蛋
用料雞蛋4個細砂糖65克低筋麪粉110克橙子屑適量兒時的味道，無油無水，橙子脆皮雞蛋的做法整個無憂無水的盤子，把4個雞蛋打進去，加入細砂糖，用打蛋器低速打至糖化，然後轉中高速打至體積變大顏色變淺，提起打蛋器劃八字不易消失...
包子皮兒
其實這是日本廚房公主的原創，以前做的包子的皮兒總是不如外面買的鬆軟，這個配方試製了幾次都很成功(孩子愛吃是我的成功的標準),所以寫下來省得每次要在網上找。這裏主要是包子皮的配方，餡兒可以自由發揮用料低筋麪粉150...
【兒時味道】青椒剁皮蛋
相信很多人吃的青椒皮蛋都是煎了的青椒，加上切好的皮蛋，淋上熱油。這個做法是我小時候經常吃到的，辣辣的味道再加上一點皮蛋味兒，非常下飯的一個菜。而且極其簡單，一般人都能做會。這個菜的做法應該也是雲貴川周圍都有的吧...
兒時燉蛋
懷念兒時燉蛋的味道，之前做了兩次都沒有成功，翻看了很多食譜，但材料用量都不詳細。對於一個有強迫症的人來說，對用量精確度要求都比較高，這也是爲了提高成功率。每個人對甜度的要求都不一樣，不喜歡吃太甜的，可以適量減少糖的...
蛋皮絲兒
沒有特殊需求咱就不放澱粉做的隨心所欲點兒哈哈用料雞蛋1-2個鹽少許油適量蛋皮絲兒的做法哈哈…敲到一枚討喜的雙黃蛋^_^油燒熱把打散的蛋液倒進去文火慢慢的煎，一面煎至金黃再換一面最後切絲即可，灑在小餛飩上、雲吞麪...
兒時味道--油饊子燉蛋
小時候奶奶做過。這次回家正好遇到爸爸剛參加完滿月酒。帶了點饊子過來，一個人吃飯不想做什麼，這樣蒸雞蛋，有蛋白質有碳水，再配一個水果，就可以搞定晚餐啦。用料雞蛋2-3個鹽5克生抽2勺油饊子適量兒時味道--油饊子燉蛋的做...
兒時回憶～腐皮糯米卷
作爲糯米控的我，對腐皮糯米卷情有獨鍾，記得小時候媽媽做的有鹹有甜，唯一遺憾的是買不到老家那種薄如蟬翼的腐皮，這個我網購的，比較厚，文中最後我小几張之前老家帶過來的薄腐竹圖片，有興趣做的儘量買這種薄的腐竹。用料糯米50...
兒時的味道—水洗面皮
小時候每次回陝西老家，外婆就會親自下廚，給我洗可口筋道的麪皮吃，而貪吃的我每次都要拌上兩大碗，不撐到奔潰絕不罷休。不過麪皮吃起來雖美味，可要想做到精緻，這個製作過程還是很繁瑣的。洗面皮時，我蹲在邊上，看外婆端個大鐵盆...
兒時的年味兒～五香瓜子
小的時候，每到要過年了媽媽都會煮上一鍋葵花籽，然後用紗布縫個口袋，那時候也沒有烤箱，就只能放到暖氣上，一點一點的給它弄乾了，我那時候最願意做的事就是每天給袋子翻個，然後從袋子的縫隙裏摳出點瓜子吃。現在我也是媽媽了，過...
巨簡單❗兒時纏着媽媽做的蛋皮兒湯泡飯
有手就能做❗巨簡單❗巨好吃❗一人食❗我不允許獨自努力的人不好好吃飯！不行！打咩！！材料簡單，方法簡單，不用技巧！有手就會～還記不記得初中晚自習回家肚子餓，鬧着媽媽吃蛋皮湯咩，就是這個味道鴨！！但是爲了更飽飽，我還加了米飯，機智如...
兒時日思夜想的香甜㊙️脆皮蛋糕
嗨～邯子的下午茶時間又到咯☕️~少年的你，會把星星✨✨✨藏進眼睛☺️☺️；看見好吃的小蛋糕🥧🥧會嚥着口水想吃很久😋😋，看見喜歡有趣的東西毫不吝嗇自己的笑容🤩🤩🤩，無一例外；即使過了很久你也會想念兒時它的鬆軟香甜，做法在下...
脆皮老蛋糕無水無油兒時回憶
用料雞蛋6個細砂糖100g低筋麪粉150g黑芝麻/白芝麻少許脆皮老蛋糕無水無油兒時回憶的做法把所有材料準備好，全蛋和砂糖攪拌均勻。把雞蛋和砂糖水浴加熱（把水燒開，然後把盆放在水裏）到40°，手指攪拌蛋糊可以感覺到微熱。由慢...
包子皮兒
丁姐愛吃包子偶爾叫外賣給她吃可是總覺得肉餡兒不乾淨也不知道用什麼肉所以就開始學習發麪包包子～這個菜譜是寫發麪的做法的特別簡單發好的面適合包包子、花捲、饅頭等等用料麪粉500克酵母5克白糖1勺小蘇打小半勺溫水...
兒時記憶中的皮蛋瘦肉粥
用料大米半杯皮蛋1個瘦肉適量薑絲適量蔥適量鹽適量花生油適量黑胡椒適量白胡椒適量芹菜碎適量兒時記憶中的皮蛋瘦肉粥的做法準備好材料，蔥切蔥花，肉切肉絲，姜切絲，皮蛋切丁，芹菜切小丁。米泡一個小時。準備就緒。肉放鹽，玉...
辣豆皮（兒時零食回憶）
小時候零用錢不多，每每都是買上幾毛錢的辣豆皮解饞，滿足下心中的那個饞鬼。就按照記憶中的味道研究了一個方子，味道真像模像樣。用料豆皮（我在某寶買的就是本溪烤豆皮用的那種）辣椒粉（粗細都可）鹽糖味精孜然粉芝麻辣豆皮（兒時...
時尚餃子皮
喜歡健康的，色彩斑斕的營養食品，也超級喜歡吃餃子，靈機一動，試試彩色餃子皮。步驟不詳細，不太會寫，分享下，給大家參考。用料麪粉幾種顏色，白色面是其他3種的3倍。鹽適量韭菜豬肉餡半斤火龍果，胡蘿蔔，菠菜給面上色用，100克面通常...
脆皮小蛋糕(兒時的味道)
做脆皮蛋糕經常用的一個配方跟小時候的一個味非常好吃用料雞蛋4個低筋麪粉110克糖85克玉米油60克脆皮小蛋糕(兒時的味道)的做法雞蛋放入無油無水的盆中加入細砂糖打發至如圖狀態加入過篩後的低筋麪粉翻拌均勻最後加入...
兒時的味道，虎皮蛋糕卷
小時候的味道，趕緊自己動手做起來吧，很好吃呦用料蛋糕胚蛋黃部分玉米油50克牛奶50克低筋麪粉60克蛋黃5個蛋白部分蛋白5個細砂糖30克虎皮部分蛋黃8個糖30克玉米澱粉17克淡奶油200克白糖10克兒時的味道，虎皮蛋糕卷的做法牛...
兒時的味道～魚皮花生
魚皮花生是兒時的美食，現在商店裏買的都偏鹹味重，家裏已經很久沒吃。前幾天看到一個做魚皮花生的視頻，很簡單。今天週末試着做了，挺成功。做日常小零食，重溫兒時的味道。用料花生米約100克麪粉60克紅薯澱粉60克蜂蜜25克白...
時蔬蛋皮湯
用料青菜心七八棵藕一小段花菜十朵西蘭花三四朵蘑菇四朵香菇二朵胡蘿蔔半根雞蛋一隻家樂濃湯寶時蔬蛋皮湯的做法1(準備)花菜、西蘭花摘成小朵，在淡鹽水中浸泡，然後沖洗乾淨瀝乾小青菜摘去黃葉老葉，浸泡沖洗瀝乾蘑菇、香...
小時候的茴香雞蛋餡兒包子
如果說舌尖上有鄉愁，茴香餡兒包子一定是北方人的鄉愁之一。由於“茴香”和“回鄉”同音，所以北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡兒的餃子包子，南方好像少見這種草。一叢精細，兩把蓬鬆，三斤鄉愁，直立茴香萬種情懷...