脆皮腸q彈的祕密
去年的有一天呢，我在百度上面刷到了自制脆皮腸，後面的做了得有六七次，反正就是特別失敗啊，做不出視頻裏面的那種Q彈的感覺。而且一煎那個皮它就脫掉了，一煮他就爆了。氣得我要死。我就端正了一下態度重新研究了一下，然後我...
自制Q彈黑胡椒香腸●早餐香腸●脆皮腸
外面賣的香腸添加劑太多，自己做個自制香腸，味道嘛，黑胡椒好啦～嘗試新鮮事物的同時，健康又美味！用料豬肉1斤土豆澱粉2勺黑胡椒3勺生抽3勺耗油3勺醬油2勺十三香2勺鹽適量糖適量香油1勺熟油2勺水2勺生粉1勺自制Q彈黑胡椒香腸●...
Ｑ彈脆皮腸
孩子愛吃香腸，外面的烤腸添加劑太多，在家做安全又放心，用的羊腸衣，皮很薄很脆，口感彈彈的，剛上桌就被消滅掉一小半。用到的羊腸衣可以淘寶買到全套的，帶灌腸器和繩子。用料豬前腿肉500克羊腸衣3根調蔥姜水用料：小茴香1g八角2g...
燙種—麪包Q彈的祕密
使用燙種，能提高麪包的持水量，可以延緩麪包的老化，口感上Q彈有筋道。據說冷藏12小時後，風味更好。但是我實際使用中，沒覺得有什麼區別，我一般放涼後就直接使用了。配方的做出來約200克，是我的廚師機能做的最少量，再少就不好攪...
自制Q彈玉米脆皮腸
用料豬肉（肥瘦2：8）500克玉米半根玉米澱粉30克糖15克鹽適量7g左右蠔油2勺黑胡椒少許冰水40克紅曲粉（可不加）4克料酒1勺生抽2勺腸衣2根棉線適量自制Q彈玉米脆皮腸的做法首先將腸衣洗乾淨，正反面都要洗，然後泡半小時。（忘記拍照...
Q彈脆皮腸原汁原味0⃣️色素
大口吃肉，分分鐘被滿足的味蕾豬肉脆皮腸，可以做原味和玉米兩種口味，新鮮豬肉做成，就是這麼硬氣無任何添加劑，深受大人孩子喜歡的肉腸[社會社會]V：sh631733用料水20克玉米澱粉80克鹽40克豬肉3斤糖80克料酒2勺Q彈脆皮腸原汁原...
脆爽Q彈爆汁㊙️無添加劑臺灣脆皮腸烤腸
✅脆爽Q彈爆汁無添加的臺灣烤腸✅超多口味：波波蟹籽，鹹蛋黃，麻辣，黑胡椒等……✅一年四季可製作，獨家工藝✅肉餡製作超快手，無需廚師機，歡迎喜歡脆腸和對口感高追求的同學們～⚠️課程連結：戳👇_userid=11023741用料新鮮肉600克鹽...
Q彈脆皮烤腸（黑胡椒味）
用料前夾肉950g（去皮去筋膜後的）香蔥（蔥姜水）20g圓蔥（蔥姜水）50g生薑（蔥姜水）15g清水100g料酒20g紅酒10g紅曲3g白糖40g老抽5g生抽15g耗油15g現磨黑胡椒3g蜂蜜30g鹽18g澱粉30g白酒5g羊腸3根生薑（煮烤腸用）一塊Q彈脆皮烤腸（黑胡椒...
自制超Q彈脆皮玉米純肉腸
寶寶也愛吃在家也可以做超Q彈的脆皮腸，皮脆肉嫩超好吃😋用料豬後腿肉（三肥七瘦）1000克糖60克鹽15克黑胡椒2克五香粉2克紅曲粉2克料酒20克蠔油20克生抽20克玉米澱粉50克冰水(蔥姜水50g+冰塊100g)150克玉米粒120克腸衣一包...
Q彈爆汁純肉玉米脆皮腸
去年發的黑胡椒脆皮腸承蒙大家厚愛，但也有廚友說不Q彈，這裏說一下那是因爲肉餡沒有攪拌上勁，只有攪拌上勁了，液體量被肉完全吸收，做出來的脆皮腸纔會Q彈，咬一口還能爆汁還有說方子甜了的，這是直接吃的腸，不是媽媽冬天做的那種...
自制Q彈寶寶腸～脆皮腸
家有神獸，還都愛吃肉，燉的，紅燒的，都不怎麼吃，獨愛大街上的烤腸。爲了讓孩子吃到放心的肉腸，當媽的做起來！買的方子，先做了一斤試了試，不是很理想，又經過多次實驗，改進，終於在第N次的時候做出來我想要的腸了，味道，美極了。留作此方，...
Q彈兒童脆皮腸（1歲以上）
1歲以內經常用裱花袋擠那種蒸的香腸，現在快兩歲了，味蕾慢慢發育成熟，雖然平時嚴格控制吃零食，我發現除了溶豆更愛吃脆脆香香的東西了，所以決定做些脆皮腸給小傢伙解饞。話說一碗水要端平，順便給娃爸做了一些麻辣香腸，一起寫...
自制Q彈脆皮腸，臺式熱狗，寶寶香腸
在這個肉價飛昇的時節，還是讓我抵擋了住對脆皮腸的厚愛。肉價30元500克，腸卻依舊只有2元一奶不變的價格爲止不得不動手爲孩子做一口，健康，安全的熱狗那麼，如何才能製作出一根Q彈又安全的腸呢？沒有人是天生的美食達人，大家都...
Q彈·脆皮腸
脆皮腸脆皮腸是一種肉類食品，以畜禽肉爲主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑...
適合SCD的超Q彈脆皮腸
無麩質添加，無蛋，無澱粉用料豬肉1000克藏青鹽15克黑胡椒4克無麩質醬油30克無麩質料酒4.5克冰水50克蜂蜜不嚴格scd可少量4克羊腸衣5條左右適合SCD的超Q彈脆皮腸的做法選用2:8肥瘦比例的前（後）腿肉切小塊備用放絞肉機打餡，不...
Q彈脆皮玉米🌽香腸
給小孩👶🏻做吃的，自己做比較放心，所以參考了一位老師的做法，記錄一下做的過程，以便日後參考！用料去皮豬前腿肉（肥1瘦9）500克豬腸衣一根（約2米長）去籽檸檬🍋2片薑片20克花雕酒120克姜蔥絲各15克玉米🌽粒100克雞蛋清35克鹽8克蜂...
純肉 脆皮 Q彈 臺灣烤腸
外面買的肉腸，吃着不放心，太多添加劑了，而且肉也不太放心。去年嘗試了2次做肉腸，都失敗了。口感不好，根本沒有Q彈的口感，吃着面面的。今年看了很多菜譜，博採衆長，終於做出了超級成功的臺灣烤腸！開心！！激動！！以後兒子可以吃上乾淨放...
Q彈爆汁脆皮腸
試了三個方子，這個最得我的胃😋原方博主:蘇打90，自己記錄儲存下可方便日後檢視，順便把有幫助大家的都記錄下來做任何事，只有自己實踐下才能知道更多的知識，比如我今天沒有去做這脆腸，我永遠不知道👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇...
Q彈多汁黑胡椒脆皮腸
這幾年做了好多次脆皮腸，每次都按不同的口味做，有時候好吃有時候一般，唯獨這款脆皮腸得到家人一致的好評。用料豬前腿肉6斤鹽60g糖100g黑胡椒6g五香粉6g紅曲粉2g啤酒100g澱粉60g蔥姜水適量羊腸衣一包Q彈多汁黑胡椒脆皮腸...
Q彈（玉米）脆皮腸
孩子喜歡吃外面的烤腸，但是真的很不衛生健康，於是就自己學着做吧!經過三次的實驗之後，做出來Q彈的脆皮腸，口感跟賣的相差無二，但是沒有外面那麼多的添加劑哦，真正的無添加健康食品!用料前腿肉（帶雪花）750克鹽17克糖48克生抽（薄...
Q彈爆汁脆皮腸（乾貨分享）
用料豬肉3000克鹽35克混合澱粉160克水350克味精適量雞精適量胡椒粉適量五香粉適量老薑粒少許白糖25-60克羊腸衣一袋工具一套Q彈爆汁脆皮腸（乾貨分享）的做法肥肉和瘦肉分開，肥肉攪成肉餡兒瘦肉切丁肥肉瘦肉以及所有調料拌...
Q彈多汁脆皮腸
脆皮腸，老少皆愛的，但好多小夥伴們反饋，一直灌灌，但是沒有達到最理想的狀態。我也做過好幾次，總結多次經驗，最後做出來的脆皮腸Q彈度很完美。訣竅就是肉餡兒一定要攪打上勁，只要攪打上勁，脆皮腸Q彈度就沒有任何問題，就是練手臂...
豬皮凍~~晶瑩Q彈的祕密在這裏，簡單易做
晶瑩剔透，爽滑清香入口即化的豬皮凍，冬天一定要做給家人吃喲，真的是老少皆宜，方法簡單一學就會。用料豬皮650克八角1個香葉4片橙皮半個蔥半根姜適量料酒2勺鹽1小勺豬皮凍~~晶瑩Q彈的祕密在這裏，簡單易做的做法1、準備這些...
Q彈脆皮玉米腸
自己做的香腸，乾淨，放心，沒有任何添加劑，而且想吃什麼口味就做什麼口味除了麻煩一點，沒有任何缺點（就是這麼任性）☺☺方子不是原創，是參考了很多別人的方子後總結出來的，我覺得特別好吃，特別合我口味的而已，記錄下來，省的下次找不...
Q彈脆皮腸
今年豬肉價格大幅下跌，是時候出手出手囤貨了，做成脆皮腸最好不過市售腸是真心不敢吃家有娃娃的麻麻們可以試一下基本沒難度用料豬前腿肉2000克（1700瘦300肥）鹽30克糖40克生抽45克蜂蜜40克玉米澱粉65克姜粉2克（新鮮姜泥也可...