吉利魚塊
用料淨魚肉一條姜5片蔥2根雞蛋兩隻檸檬一個吉士粉兩勺生粉三勺麪包糠半斤吉利魚塊的做法魚肉切成塊用姜蔥酒醃製用雞蛋吉士粉生粉調成漿裹上魚肉將油燒至七成熱魚肉裹上面包糠放入炸定型離火浸熟撈出瀝油裝盤味碟放入...
來一塊虎年招財糕，大吉大利，招財納福！
用料黃油鹹蛋黃若干南瓜粉紅曲粉肉鬆海苔沙拉醬來一塊虎年招財糕，大吉大利，招財納福！的做法黃油切丁軟化，將南瓜粉和紅曲粉分別與其他原料充分混合，揉搓成兩個圓滾滾的球，用保鮮膜包好靜置一邊。拿出俏儂冷凍鹹蛋黃，烤箱160...
吉列黃金龍利魚塊
外酥裏嫩，酸甜解膩用料主料龍利魚250g輔料妙多黃色麪包糠80g玉米澱粉50g小麥粉50g雞蛋1只青檸檬1/6只植物油適量調料妙多清檸口味沙拉汁80g鹽2g雞粉2g胡椒粉1g白葡萄酒5g吉列黃金龍利魚塊的做法將解凍後的龍利魚柳切成...
大吉大利醬雞塊
歡歡喜喜團圓飯，用胡蘿蔔擺個盤，大吉大利來吃雞😀用料雞翅中12個大蔥半根胡蘿蔔少許(裝飾用)生薑半塊味達美臻品料酒15克蔥伴侶6月香甜麪醬2勺蔥伴侶6月香辣椒醬1勺老抽少許油少許大吉大利醬雞塊的做法雞翅洗乾淨，斜刀對...
吉利鱈魚排
用料鱈魚片雞蛋麪粉面包糠鹽胡椒粉雞精蔥姜料酒吉利鱈魚排的做法鱈魚片用蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒醃漬20分鐘先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最後沾麪包糠下溫油中炸至金黃色...
吉利蝦排
用料主料:蝦12只。輔料:粉絲半個，雞蛋黃2個，麪包糠，吉土粉。調味品:鹽，味精，雞精。吉利蝦排的做法調麪漿:2個蛋黃，少許吉土粉，生粉，調味品。先粘麪漿後粘麪包糖。熱鍋加入適量的油等油溫到五成下粉絲炸馬上撈出放入盤中，後下入...
幹炸龍利魚塊（條）
以前吃龍利魚都是用餅鐺煎，然後就是慘不忍睹的場面，各種粘鍋，魚塊也是碎的亂七八糟的，最後好不容易弄熟了，餅鐺還得收拾一陣子。今天正好要炸薯條，就想着把魚炸成塊吃，看看是什麼效果，結果很是完美，現在就把方法介紹給大家。用...
吉利魚排
用料無骨鯛魚柳若干鹽若干白胡椒粉若干白蘭地若干雞蛋液若干麪粉若干麪包糠若干橙子若干糖若干水澱粉若干吉利魚排的做法鯛魚改刀切成大片，先用鹽、白胡椒粉和白蘭地來醃製15分鐘入味雞蛋打散，將醃好的魚片粘上面粉，再裹...
吉利菜
取諧音，是過年比較討喜的菜餚。用料苔菜，或者叫油菜什麼的半斤板栗15粒左右大蒜兩瓣醬油少許鹽少許甜醬油（說白了就是紅糖稀）少許油不用太多吉利菜的做法板栗切塊，油菜洗淨切段備用，蒜切粒或者切片下油，溫度高了後下蒜末翻炒...
吉利丁
用料吉利丁片：吉利丁粉=1：0.75吉利丁的做法粉：水=2.7克：100克片：水=3.6克：100克轉換比例...
冰粉粉奶酪塊，純天然無吉利丁
用料牛奶250克奶酪2片冰粉粉5克冰粉粉奶酪塊，純天然無吉利丁的做法牛奶煮至鍋邊起小泡泡關火，放入冰粉粉攪拌均勻放入奶酪片攪拌至融化，過濾……倒入模具，靜等30分鐘左右成型～小貼士成塊很脆弱哦……不能成棒棒糖的……只...
吉利豬腳
小時候，媽媽是位教師，要去很遠的地方上課，忙到幾乎沒有多餘的時炒菜，爸爸就會叫我搬個小板凳站在竈臺旁邊看他炒菜。這個菜也是爸爸教的，煮點給爺爺奶奶吃，奶奶說有我爸爸煮的味道。我想：應該是家的味道。用料豬前腿半隻薑片...
吉利丁粉和吉利丁片怎麼換算
本文轉載於知乎問答，用於方便自己記錄。免得日後忘記，希望也可以幫到大家。本文最終結論：吉利丁粉和吉利丁片的最佳換算比例是0.75：1(現在纔看到評論，好多親提醒吉利丁粉/片和水的比例順序寫反了，已經糾正了😂😂)用料吉利丁...
油炸龍利魚塊
用料龍利魚半條生粉適量雞蛋1個麪包糠適量胡椒粉適量鹽適量油炸龍利魚塊的做法龍利魚切長條,加鹽和胡椒粉醃製30分鐘魚塊先裹上生粉(或者麪粉),再裹上雞蛋液,再裹上面包糠,放置在一旁花生油加熱到150度左右,放入龍利...
吉利松鼠魚
用料草魚一條白糖適量，白醋適量，番茄沙司適量，鹽少許。玉米澱粉適量。吉利松鼠魚的做法1.先把整條魚的魚鱗刮乾淨，備用。2.把魚頭從腮的位置切斷，並把魚頭切下備用。3.先把肚子的位置切出一個三角的位置出來，再把魚肉順着魚...
筆記·吉利丁液塊
嗯好久沒有做西點，液塊都忘記怎麼做了。問了老師趕緊記錄下來。用料吉利丁粉1克水6克筆記·吉利丁液塊的做法吉利丁：水=1:6配好放冰箱冷藏一禮拜。常溫水拌勻即可。用製作慕斯蛋糕最佳。使用時，配方中的吉利丁粉或片*7=...
炸龍利魚塊
我不是太會做魚，但是又覺得吃魚很好，這個炸龍利魚塊是我做的最好的魚了，沒有之一用料龍利魚2條雞蛋1個澱粉看魚多少蠔油黑胡椒料酒炸龍利魚塊的做法1.龍利魚解凍，用廚房紙巾擦乾表面水分。按照魚的紋路切大點的塊，加入料酒...
吉列魚塊
外表酥脆，可口小吃，大人小孩都喜歡用料烷魚背肉，去皮半斤麪包糠150克鹽約一勺雞蛋（小）一個沙拉醬少許吉列魚塊的做法1、烷魚背肉洗淨，切約一釐米一塊2、把魚肉和鹽拌勻，等個十五分鐘3、打散雞蛋，把醃製好的魚肉粘上一層雞蛋，擺...
烤龍利魚塊
頭一次做，記錄用料龍利魚2條大頭菜半個青椒1個洋蔥半個小香蔥1根香芹2根蒜1瓣海天黃豆醬2勺郫縣豆瓣1勺生抽2勺糖2勺油1勺五香粉1小勺孜然粉1小勺胡椒粉1小勺料酒1小勺鹽1小勺香油幾滴烤龍利魚塊的做法龍利魚切塊，料酒，...
番茄魚塊（龍利魚）
適合孩子吃的甜口菜，龍利魚沒有魚刺，比較適合還不太會吐刺的小寶用料龍利魚兩塊洋蔥小半顆番茄醬適量糖適量水適量澱粉適量白芝麻適量番茄魚塊（龍利魚）的做法魚可以切小塊，也可以小片煎我做的小塊煎糖，番茄醬，水調成汁，可以加...
吉列薑汁魚塊
醃魚柳時加入紅糖姜，令到魚柳風味獨特用料沙巴魚柳麪包糠雞蛋紅糖薑湯吉列薑汁魚塊的做法先將魚柳切成長方形塊狀；用紅糖薑湯來醃製；然後將醃好的魚塊拍上面包糠，用油炸至金黃色即可。...
提拉米蘇—如何讓吉利丁溶液不結塊
參考提拉米蘇（8寸戚風版）用料可可蛋糕蛋清3個蛋黃3個細砂糖50克（打發蛋清）+10克（蛋黃）低筋粉80克可可粉10克速溶咖啡粉10克玉米油50克牛奶50克慕斯吉利丁片2片馬斯卡彭芝士250克動物性淡奶油150克白砂糖60克蛋黃2個可可粉（裝...
冰粉粉奶酪塊，純天然吉利丁
用料牛奶250克奶酪2片冰粉粉5克冰粉粉奶酪塊，純天然吉利丁的做法牛奶煮至鍋邊起小泡泡關火，放入冰粉粉攪拌均勻放入奶酪片攪拌至融化，過濾……倒入模具，靜等30分鐘左右成型～小貼士成塊很脆弱哦……不能成棒棒糖的……只能...
吉利發糕
過年的時候，家家戶戶都會做發糕，因爲發糕諧音發財、高升。發糕發得越大，裂痕越深，是代表運氣越好的象徵。用料沾米粉80克蔓越梅乾15克（切碎）低筋麪粉80克泡打粉5克細砂糖85克清水130ml糖金桔20克（切碎）吉利發糕的做法清水倒入...
酥脆龍利魚（巴沙魚）塊
龍利魚的肉非常嫩，沒有刺用料雞蛋2只龍利魚一塊玉米澱粉半碗麪包糠半碗沙拉醬或者番茄醬少許酥脆龍利魚（巴沙魚）塊的做法準備一條龍利魚，解凍，洗乾淨切成小方塊準備三個碗，裏面放玉米澱粉，雞蛋液，麪包糠第一步：龍利魚塊均勻裹...