臺式小香腸
用料豬肉1500克左右香腸調料包110克澱粉30克料酒30克清水90克鹽1勺羊場衣4根紅曲粉（調色用）可不加4克臺式小香腸的做法豬肉肥瘦比例2：8，把肉攪碎攪拌均勻。（大約肥肉有400克）用的現成的香腸調料。放入全部調料繼續攪拌均勻，...
子彈香腸玉米香腸（臺式烤腸味）
玉米香腸是我家冰箱常備菜。做熟凍起來，烤十分鐘就滋滋冒油，很方便，孩子經常要求早飯來兩根。用料肉餡1000克臺式香腸調料40克料酒10克澱粉10克雞蛋1個鹽1克糖8克紅曲粉4克玉米油20克小蔥五根蠔油1勺玉米1根羊腸衣適量子...
臺式香腸爆炒荷蘭豆
用料香腸3根荷蘭豆200g食鹽1小勺臺式香腸爆炒荷蘭豆的做法荷蘭豆去筋，清洗乾淨；香腸切片。熱鍋冷油，6層熱，下香腸翻炒到微卷。下荷蘭豆，翻炒2分鐘左右，加1小勺食鹽翻勻起鍋。...
某V香腸-臺式高梁風乾腸
注意：這是香腸系列最後一更，至此，該香腸系列已全部發布完畢。用料後腿肉10斤（絞大肉粒7.5斤、2.5斤絞小肉粒）10斤細糖500g鹽90g醬油40g臺灣58度高粱酒200克（如特別喜好可增至400克）200-400g某V香腸-臺式高梁風乾腸的做法制作...
臺式香腸
用料豬肉500克棉線1根水50克鹽10克糖35克木薯澱粉30克紅曲粉2克（可以省略）五香粉1克姜粉1克黑胡椒/白胡椒1剋剋蠔油15ml（一大勺）老抽5ml（一小勺）臺式香腸的做法水和木薯澱粉混合，其它調料和肉混合木薯澱粉混合液分三次混入肉...
臺式蒜香腸 烤腸
用料梅花肉1000克鹽20克糖60克生抽40克蜂蜜10克紅曲粉1克料酒10克洋蔥粉6克大蒜粉6克玉米澱粉60克冰水90克臺式蒜香腸烤腸的做法玉米澱粉、冰水混合攪拌成澱粉水肉清洗乾淨打成肉糜，放冷凍急凍30分鐘取出肉糜放入廚師...
自制Q彈脆皮腸，臺式熱狗，寶寶香腸
在這個肉價飛昇的時節，還是讓我抵擋了住對脆皮腸的厚愛。肉價30元500克，腸卻依舊只有2元一奶不變的價格爲止不得不動手爲孩子做一口，健康，安全的熱狗那麼，如何才能製作出一根Q彈又安全的腸呢？沒有人是天生的美食達人，大家都...
臺式烤腸
用料豬肉:3000克臺式烤腸料：1包水:600克澱粉：200克白酒：...30克（15克用來泡腸衣，15克加入肉餡裏）羊腸衣:1包紅曲粉:5克薑末:20克廚師機：1臺鹽：適量芝麻油:適量臺式烤腸的做法把豬肉用廚師機打碎（豬肉最好選擇9瘦1肥，或者8瘦2肥...
某V香腸-臺式蒜香腸
香腸方子第二波。之前在玉米QQ腸裏我有留言需要其它風味香腸方子的廚友們可加我微信，但等到有人加我時，我才發現一個大問題：我的方子資料是288的整體套餐，其中包含了其他老師的一些方子。我這人笨，不知道該怎麼將這部分信...
😍臺灣烤腸🌸熱狗香腸🌸脆皮腸👄臺式一口腸😄黑椒火腿腸🤩兒童零食
🌸愛生活👄愛美食，有一個喜歡吃烤腸的媽媽，就有一個喜歡吃烤腸的寶寶😂自從有娃，零食基本都戒了，閨女喜歡吃烤腸，外面賣的烤腸添加劑、色素實在太多太多了，肉質還不敢保證新鮮😭爲了讓娃吃上安全的健康食品，只能自己動手做了...
某V香腸-臺式黑椒脆皮腸
持續更新……該方子是兩種原材料，注意哦！用料豬後腿肉（肥瘦比例爲2:8)500g薑汁水50g鹽10g白糖25g蜂蜜5g黑胡椒粉5g白胡椒粉1g料酒4g澱粉（馬鈴薯澱粉35g某V香腸-臺式黑椒脆皮腸的做法以上是第一種配方，下面是第二種配方：梅花...
某V香腸-臺式熱狗腸
該口味的腸原方只提供了配料，製作步驟是我自己加的，沒辦法，本想最大程度上保持原方的原汁原味，但是沒有製作步驟，系統也不讓上傳吶，所以我只能續上幾句，見諒！用料豬肉500g紅酒4g白砂糖30g鹽5g奧爾良烤雞粉5g腸衣適量某V香腸-...
菌菇土豆香腸燜飯——齒物臺式手工香腸
只需要一個電飯鍋，就能創造出來的快手簡便的美食。掀開鍋蓋的一霎那，繚繞的熱氣散去，香腸的滋潤、土豆的綿糯、菌菇的鮮美，全都豐盈的展現在眼前，包裹在晶瑩油潤的米飯中，還等什麼，還不快盛一大碗嚐嚐～菜譜中使用的香腸爲齒物...
自制臺灣台式風味香腸烤腸（+灌腸技巧視頻）
娃喜歡臺式風味的香腸，早餐煎或烤一兩根，炒飯時候的香腸丁，雞蛋灌餅時候加根香腸，熱狗麪包都可以用到香腸，所以，還是自己買肉做香腸來得放心。我買的前腿肉，加的臺式風味的香腸調料，比較保險，起碼能保證是娃喜歡的臺式風味。自...
齒物/臺式手工香腸 酥皮香腸辮子包
“齒物”，更相思💋。比賣家推薦的直接煎烤還要好吃很多很多哦～直接吃，還是覺得偏甜，這樣烤了以後（趁熱吃），是把它的優點發揮到極致。麪皮的層疊增添了酥鬆的口感；烤制後的香腸凸顯了惹味的特點；爲整體的融合達到了最絕妙的平衡...
臺式香腸繽紛三明治
用料雞蛋1個臺式香腸1根麪包2片芝士1片酸黃瓜、水果胡蘿蔔各半根番茄羅勒醬、黑胡椒粉少許臺式香腸繽紛三明治的做法烤盤刷點橄欖油鋪面包壓坑分別放入香腸切片/酸黃瓜+胡蘿蔔碎香腸面打蛋清蔬菜面加蛋黃烤箱200度10...
自制臺式香腸烤腸
用料臺式烤腸料1包雞胸肉1000克雞腿肉1500克五花肉500克水500克澱粉100克鹽6克（根據自己喜好添加）豬腸衣或羊腸衣灌10斤的量自制臺式香腸烤腸的做法一包料可以拌3000克的肉餡。買回來的肉清洗乾淨，泡上兩個小時，用料理機...
臺式小烤腸
記錄用料暢之味臺灣烤腸配料一包精白肉五斤鹽兩勺半味精適量紅曲粉5g澱粉50g料酒50g臺式小烤腸的做法切的肉好吃料跟水調好了加一塊揉肉水越多肉越嫩但是加多了腸表面會皺...
臺式烤腸
2歲小朋友每次去汗蒸房看到別的孩子吃，都要嚷嚷着吃烤腸，外面買的肉製品確實不能讓人放心，自己做的乾淨衛生，趕緊學着做起來。第一次做還是很成功的。用料肥肉100克瘦肉500克鹽適量白糖適量胡椒粉適量生粉2勺蜂蜜一大勺臺...
煎臺式香腸
兒子最近特別喜歡做飯，都想唱的，這個算他做的比較多次的了，僅做兒子成長記錄。用料臺式香腸2根孜然粉適量（也可不用）煎臺式香腸的做法準備臺式香腸兩根。切薄片，全程是小廚師切的，切的又認真又均勻。下鍋煎煎至表面酥脆即可，...
調料很少依舊好吃的臺式脆皮小香腸
烤腸好吃，小朋友也愛吃，無奈老母親實在覺得外面賣的烤腸裏面調料太多，肉的成分也表示懷疑……自己動手做一次，放冰箱想吃時拿出來煎一下，好吃又放心！ヾﾉ≧∀≦)o用料豬肉（前腿肉6瘦4肥）650克鹽8克糖10g蜂蜜10g生抽1勺黃酒1勺澱...
⚽️熱狗香腸🌸球球烤腸🌸臺灣黑胡椒香腸👄脆皮腸👄臺式一口腸😄香腸🤩兒童零食
👄唯有愛與美食不可辜負🌸外面的食品添加劑色素太多了，閨女想吃烤腸，爲了她，只能自己學着做😴今年是疫情年，豬肉比往年貴，做下來烤腸大概5-6塊一根的成本，小球沒算，外面賣的說真的一分錢一分貨😂用料🐷豬後腿肉2000克🐷豬皮3...
臺式脆皮腸
按照端舞有點兒欠的Q彈多汁的自制臺式脆皮腸-絕對秒殺市售的方子稍作修改做的。記錄下，方便以後再做。肉的肥瘦比例:2:8或3:72020.6.12試了一下不用吹乾可以直接煮，但要注意是小火。或者肉餡直接用烘焙鋁箔紙包住大火蒸...
自制臺式香腸/脆皮腸
自制香腸其實並不複雜，只是製作的時間戰線比較長。腸衣、調料和灌腸工具都可以在某寶買齊。自制香腸的明顯好處可以按照自己的口味喜好調整，比如鹹淡，比如肥瘦比例等等。自己做的吃起來也相對更放心。早晨，煎或者烤幾根脆...
臺灣香腸
用料全瘦豬肉略帶一點肥肉2斤鹽2克暢之味臺灣烤腸調料80克澱粉20克—30克紅曲粉3-4克水60克黑胡椒適量糖10克臺灣香腸的做法肉切肉塊肥肉切泥調料攪拌冰箱冷藏一個小時以上使用前用力順時針攪拌攪拌澱粉很少，儘量灌緊...