臺灣香腸 食譜坊 烤箱食譜 6.78K 大中小設定文字大小 用料 全瘦豬肉略帶一點肥肉 2斤 鹽 2克 暢之味臺灣烤腸調料 80克 澱粉 20克—30克 紅曲粉 3-4克 水 60克 黑胡椒 適量 糖 10克 臺灣香腸的做法 肉切肉塊 肥肉切泥 調料攪拌冰箱冷藏一個小時以上使用前用力順時針攪拌攪拌 澱粉很少，儘量灌緊實點 每一節填充緊實 （澱粉很少，一定緊實）每一節扎眼4-6個 風扇吹30分鐘—1小時 表層乾爽 着急可以吹風機冷熱風交替吹 大概20分鐘 煮！！全程小火！！全程禁止蓋蓋 千萬不能把水燒開開 小火！只能小火！一定小火！煮30-40分 中間用漏勺打出血沫 煮好的腸晾涼！可以用吹風機！！可塗一層蜂蜜用油煎用烤箱烤最好吃 TAG標籤：好吃 香腸 臺灣香腸 臺灣 #
