Fanboly下廚房：臺灣滷肉飯
有段時間，我超級迷戀吳記火鍋家的滷肉飯，去了就得自己來一碗。一般好喜歡吃的東西，我必定會在家嘗試一下。經過一次嘗試成功後，剛巧外甥來家中吃飯。話說，外甥每次來家裏吃飯，多會覺得這個還行，那個不錯。但是從來都是懶得帶...
臺灣美食呷透透
畢竟有深處當地得天獨厚的優勢嘛～絕對不是拉仇恨喲～～用料小吃正餐檯灣美食呷透透的做法其實夜市小吃很多都以煎炸的高熱量為主很不健康臺灣的日料真的是大推以及下午茶什麼的真是相當專業...
臺灣嘉義雞飯
自己嘗試做了臺灣嘉義雞飯～由於嗜辣，加了新鮮的小紅辣椒。將雞肉與米飯還有半熟的煎荷包蛋一起拌拌拌拌拌～萬萬不能少的還有金黃香脆的蔥蒜！真的很臺灣用料米飯200g雞胸淨肉一塊雞蛋一隻蠔油10g小蔥兩根蒜瓣2個小辣椒若干...
臺灣珍珠奶茶（YouTube版）
ThisrecipeiscopiedfromaYouTubevideo"HowtomakeBubble(Boba)MilkTea".用料紅茶四勺牛奶150ml煉乳兩勺紅糖/白糖/分離砂糖兩至三勺珍珠隨你^^臺灣珍珠奶茶（YouTube版）的做法第一步：煮茶。水煮開，加四勺紅茶。我個人一般加...
臺灣夜市小吃-臺式炸雞排
用料去皮雞腿肉4只地瓜粉約200克香蒜粉1.5大勺胡椒粉1茶匙《調味》：五香粉1/4茶匙蒜末10瓣海鹽1/2茶匙料酒2大勺醬油2大勺糖2茶匙水2大勺臺灣夜市小吃-臺式炸雞排的做法1️⃣10瓣大蒜🧄剁成末我其實抓了一把大蒜，數了一數...
改良版的臺灣特色菜--三杯雞
關於三杯雞,有很多傳說,有人說是江西名菜,也有人說臺灣三杯雞的味道更好,有人說是一杯糖,一杯酒,一杯香油.也有人說是一杯糖,一杯醬油,一杯酒,反正怎麼說的都有,到底哪個最正宗我也不知道也沒嘗過各種區別,我比較喜歡...
臺灣魯肉飯－Minced pork rice
臺灣的小夥伴教的，家常魯肉飯。用料豬肉末300g腐乳2塊冰糖10g炸紅蔥30g洋蔥1個蒜1勺醬油3勺水500ml黃瓜半根臺灣魯肉飯－Mincedporkrice的做法腐乳會讓味道很特別，要加。洋蔥和蒜都用料理機攪碎，懶得切了。熱鍋放油，炒肉。...
臺灣香菇麻油雞
臺灣麻油雞：最適合冬天手腳冰涼，寒性體質，生理期時的人食用，一般人可在冬日搭食提高抗寒能力，產婦在月子期間也可以將麻油雞作爲溫補的食物，但要注意兩點：（1）寒性體質產婦：最適合溫補的麻油雞，酒雞，四物雞湯，十全大補雞湯等，但不能...
牛肉版臺灣滷肉飯
心心念唸的滷肉飯，終於學會了。用料牛肉300g香菇200g薑片5片蒜片6個老抽10g生抽10g蠔油一湯匙冰糖兩小塊熬好的紅蔥碎1個六成熟雞蛋4個牛肉版臺灣滷肉飯的做法牛肉切一釐米的肉丁，放入料酒、鹽、生抽醃製二十分鐘。鍋中...
夾心臺灣香腸
真·黑暗料理之夾心臺灣香腸這是一道無腦料理啊親，有一次去深圳，在一家酒吧裏吃到了這樣的吃法。然後回家做給鄉親們吃啊，鄉親們吃了以後節操都碎了啊，全部去醫院做節操修復手術了用料臺灣香腸（試過很多，這個最好）你看着辦大...
【指尖蘭香】廚房裏的臺灣味--好吃不油膩
話說每個月我花錢最多的地方就是廚房了，各種餐具，調料等等，這不應該是我這個年齡該有的特質呢，不過就當這是個興趣愛好挺好呢，有時候我在想想我是不是該開個網店呢，只不過我很笨，估計開不起來...今天推薦這款飯那是毋庸置疑...
臺灣滷肉飯-味美料足易操作
喜歡滷肉飯，喜歡豐富的料和白米飯甜蜜地糾纏在一起。不過現在商家惜料，每次在外面吃都覺得攪拌不充分，心有不甘。按照這個材料的量可以做四份滷肉飯，可以根據用餐人數自行按比例加減哦。用料五花肉500g洋蔥0.5-1顆蒜頭8瓣...
正宗臺灣雜糧飯糰
想要健康又想要美味那就試試這款粗糧主食吧簡單做正宗臺灣雜糧飯糰好吃又健康根本停不下來！用料紫米適量紅豆適量糙米適量菜圃適量酸菜適量肉鬆適量滷蛋適量油條適量正宗臺灣雜糧飯糰的做法把紫米、紅豆和糙米放在一起...
雞酒（臺灣阿媽菜）（簡單電飯鍋版）
冬季滋補佳品——雞酒，據說是客家月子餐，哈哈哈臺灣阿姨手把手教我嗒，感動中藥包是臺灣帶的，好豐富的料，只認出當歸，枸杞，還有不知道哪種人參用料雞肉（我用了翅根和雞爪）800克老薑一塊中藥包一包紹興酒一瓶生抽麻油色拉油鹽雞...
店裏自制正宗臺灣香腸
記錄我家店裏自制正宗臺灣香腸，正宗臺灣香腸是甜的哦。純手工，無添加。用料後腿肉100斤肥肉15～20斤鹽糖臺灣進口配方腸衣店裏自制正宗臺灣香腸的做法新鮮豬後腿肉新鮮，每天一大早切肉製作絞肉肥瘦攪拌➕臺灣配方封保鮮膜，...
臺灣小吃綠豆蒜
臺灣恆春古鎮嚐到了一碗很特別的名稱的美食，叫綠豆蒜。在沒有吃到綠豆蒜時，會有牴觸情緒的，會覺得“蒜”這種辛辣的食物熬成甜品會是什麼味道呢？其實此蒜非彼蒜（大蒜），只是像形而已。！用料脫皮綠豆200克紅糖適量桂圓肉適量澱...
臺灣海鹽奶蓋綠茶
最愛喝的奶茶，可以做成奶蓋冬瓜也很好喝。-正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近2CM厚的奶蓋，它要用正純鮮奶調製而成奶油。用料綠茶茶包兩個或4-5g茶葉糖2大勺或根據自己口味液體鮮奶油50ml半打發...
木柴麪包～臺灣夜市美食之一
臺灣夜市美食不斷推陳出新、隨着時代變化能屹立不搖的古早味兒越來越少，許多美食只能在記憶裏回味，此款麪包是多年前夜市街上的亮點之一，口味多變簡潔有分量。可當茶點或飽足的早餐，清爽不油膩幹而不柴，個人覺得是值得延續...
臺灣料理(☆_☆)清新水果卷
配件簡單，食材也不難找，有次在一家臺灣料理店裏吃到過，就愛上這個卷卷了，最特別的是，吃起來有種冰淇凌的感覺，可是店家不告訴我配料，而且這個卷在料理店可是貴氣十足了，一個卷不到幾塊錢的成本，在那個高大上的地方，身價瞬間提升...
臺灣海鮮煎
臺灣小吃蚵仔煎昇級版(總彙海鮮煎）用料雞蛋1個海蠣6個蝦仁5只花枝5小條地瓜粉2杯太白粉或生粉1杯純淨水4杯小白菜1小棵茼蒿2小棵甜酸醬醬油膏韮菜臺灣海鮮煎的做法調麪糊：太白粉1杯，地瓜粉2杯，水4杯加上韮菜切碎，鹽1小杓，雞...
臺灣香腸配蒜瓣
重口味吃法，但卻是一絕配用料臺灣香腸蒜頭臺灣香腸配蒜瓣的做法臺灣口味的香腸，切成0.3cm厚的片。蒜頭切片，香腸有多少片，蒜片就多少片蒜片不用做任何處理。香腸片用油微炒一分鐘即可。吃法就是一片香腸加一片蒜片，一起入...
脆皮臺灣香腸（純肉版）
臺灣香腸肉質肥瘦適中，口感嫩滑而微甜，是臺灣的一道著名的美食，食用時可以烤、煎的方式。正宗的臺灣香腸採用豬後腿肉，腸衣也不用人工腸衣而用天然腸衣。本方使用比較薄的羊腸衣，烤熟後皮脆脆的，如果腸衣較厚則會韌。自家做...
臺灣蒜泥煎蝦
用料大蝦蒜泥臺灣蒜泥煎蝦的做法大蝦一盤新鮮一點的，鍋裏放一點油，下油煎兩面繼續鍋裏放入薑片，很多蒜末，繼續煎下少許料酒、很多蔥末，醬油小半碗，沿鍋邊淋下去，放點糖，煎到收汁...
臺灣脆皮腸
從網上買過一次臺灣脆皮腸，兒子很喜歡吃，外面買的東西始終不放心，我自己做的才能放心給孩子吃用料豬肉2500克白糖100克鹽55克朗姆酒160克五香粉5克薑汁50克紅曲粉5克水100克玉米澱粉100克鹽漬腸衣50克（一包）臺灣脆皮腸的做...
臺灣名小吃-蝦扯蛋
以蝦和蛋作爲原材料，做法簡單，營養豐富用料低筋麪粉25克泡打粉2克玉米澱粉4克蝦8只鵪鶉蛋4個水45克芝士碎50克洋蔥適量臺灣名小吃-蝦扯蛋的做法準備好材料蝦去殼去蝦線用黑胡椒粉醃製粉類混合均勻加入清水攪拌至無顆粒...