水果奶酥Fruit Crumble
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大寶媽媽親自傳授fruit crumble 成功落地[喵喵]
用料
黃油 | 90克 |
砂糖 | 90克 |
草莓 | 10個 |
蘋果 | 3個 |
雪梨 | 3個 |
姜茸 | 拇指大小的份量 |
普通麪粉 | 180克 |
水果奶酥Fruit Crumble的做法
先生的媽媽親自傳授fruit crumble 成功落地[喵喵]
做下筆記先:
奶酥:麪粉180克+砂糖90克+室溫黃油90克混合揉成砂狀(比例就是2:1:1)烤箱預熱到190度
果派:3個蘋果🍎,3個梨🍐,10顆草莓🍓,麪粉一丟丟,玉米粉一丟丟,(這裏加麪粉和玉米粉是能確保當crumble 在烤的時候不會塌,因爲水果在烤的時候會有水份出來,而這些麪粉能很好地吸取水份,份量還真的說不準,10克?)砂糖看你喜歡的口味加,(喜歡甜的可以加多一點,因爲草莓有點酸)姜茸一拇指的份量,混合均勻水果切水果真的好累,哈哈哈哈哈😂
鋪好水果後上面鋪奶酥,奶酥儘量一釐米厚,烤箱預熱好了就放crumble進去,45分鐘,好吃的fruit crumble就做好了,超簡單,零失敗!
吃不完可以放保鮮層冰着,(我的盤子很大,可以用錫紙蓋一下不會那麼幹~保質期一禮拜~滿滿一個禮拜的飯後甜點有着落啦~開心🥳
冰鮮定型更好吃😋(我經常就用勺子在冰箱裏偷偷挖一勺來吃~但其實熱的更好吃,在冰箱取一些出來在微波爐加熱一分鐘,配上香草雪糕球~完美!我愛奶酥[舔屏][舔屏][舔屏]
小貼士
婆婆教我的小細節:
1.水果加一點點麪粉攪拌
2.奶酥比例:麪粉2:黃油1:砂糖1
3.加一點點姜茸真的超好吃!!!