水果撻-Fruit Tart

用料  

水果撻-Fruit Tart的做法  

1. 所需食材

2. 將所有pasty材料混合，揉成團，放在模上。烤箱預熱至220度，烤30分鐘

3. 將所有奶油凍（Custard）調料放入鍋中，小火煮5分鐘至稠狀

4. 冷卻並稠狀的奶油凍（Custard）

5. 將杏子醬放入乾淨小鍋，加水，煮5分鐘。最後用過濾篩濾掉殘渣。

6. 將Custard放入烤好並冷卻的的Pastry中

7. 根據自己喜好加水果擺盤，最後把杏子醬刷在水果上，防止水果乾裂。