馬莎曼咖喱雞
用料自制馬莎曼咖喱湯料200克雞腿240克土豆150克洋蔥半個彩椒半個魚露少許耗油少許花生碎少許香菜裝飾用（可省略）羅勒少許馬莎曼咖喱雞的做法自制的馬莎曼咖喱湯料準備食材雞腿切塊，用少許魚露和耗油醃製一下，待用起油鍋...
174#泰國馬薩曼咖哩
週日市場上又買了一罐泰國老媽媽的Massamancurrysauce，她說你若喜歡花生味，就是這個，看材料有椰奶，乾紅辣椒，香茅，蒜，紅蔥頭，高良薑及花生等用料馬薩曼咖喱160ml羊腿肉350克西蘭花1棵中洋蔥半個醃羊肉：料酒1茶匙生抽1湯匙玉米...
馬來咖喱
早年在比利時的一家中餐館打工，二廚是個馬來人，每隔一段時間會製作大餐一樣來一道南洋風味的咖喱，還送我過他老家自制的咖喱粉，我還帶回了國吃了很久。他同時推薦babas肉類咖喱粉。最近迷南洋風味，買了咖喱粉還有叻沙醬，天...
咖喱馬鮫魚
用料馬鮫魚適量味好美微波版咖喱粉少許蒜少許姜少許鹽適量生粉少許料酒少許咖喱馬鮫魚的做法將馬鮫魚洗淨切成寸斷，用鹽、生粉、料酒和少許的咖喱粉攪拌均勻醃製半小時蒜剁成碎末，姜切成細絲熱鍋少許熱油放入魚塊，轉小火...
Chicken Tikka Masala 印度🇮🇳瑪莎拉雞咖喱
這道菜是我老公點印度菜必點的一道，配上garlicnaamn簡直堪稱印度版fish&chips。再youtube上都了很多關於masala的食譜，其實印度人每家都有自己的masala就像我們每家都有自己的紅燒肉一樣。所以今天嘗試一下我自己的...
泰國瑪莎曼咖喱massaman curry，CNN評選全世界最好吃的食物
美國有線電視新聞網CNN評選出的全球最美味的50種食物裏，泰國南部料理MassamanCurry（瑪莎曼咖喱）位居鰲頭，CNN稱它爲「咖喱之王」。泰國南部料理受穆斯林影響，喜歡用大量的八角、豆蔻、孜然等香料。Massamancurry柔和了豐富...
快手莎莎咖喱烤蘋果巴沙魚
用料莎莎醬西紅柿2個鹽適量洋蔥半個香菜適量檸檬1個黑胡椒適量蘋果一個咖喱醬兩勺巴沙魚一袋迷迭香不是必選項快手莎莎咖喱烤蘋果巴沙魚的做法莎莎醬的方子很多，隨便挑一個做吧，我是因爲一次做很多，蘸完玉米片剩下的拿來...
Masman chicken curry 瑪莎曼咖喱雞
用料瑪莎曼咖喱30g魚露10g椰奶200g水150ml土豆一小個彩椒紅黃綠各一片洋蔥1/2小個胡蘿蔔1/2小個生or熟花生去皮一小把雞小胸四條（一人兩條）Masmanchickencurry瑪莎曼咖喱雞的做法椰奶、咖喱、魚露一起放入砂鍋小火熬煮...
手作馬沙曼咖喱
泰國菜也分爲四個菜系，北部、東北部、中部和南部，受周邊國家和地區的影響各有特色。馬沙曼咖喱是受印度影響的南部咖喱的代表，Massaman也是Muslim的一種老式說法，因爲原料是由早期到泰國的穆斯林商人帶來的。馬沙曼咖喱用...
我的最愛瑪莎拉【咖喱雞】
如果說對印度唯一的認知和好感可能就來自瑪莎拉，每次吃都能吃出一種幸福感，一種混合着各種香料的絕佳味覺享受，再配上一點薄餅，裹着醬汁兒，味道是絕了的。去年去馬來，在超市找到了當地穆斯林家常用的瑪莎拉醬，於是就有了這道...
泰國瑪莎曼咖喱醬 Massaman curry paste
每一個在泰國傳統家庭長大的孩子都會告訴你，每天喚醒他的，是從廚房傳來的研鉢敲打聲和陣陣精油香，一錘一錘把新鮮食材捶打成的咖喱醬是超市販賣的罐裝無法比擬的，就算是最貴最好的「無添加」產品也不可和自己製作的同日而...
【曼食慢語】泰式綠咖喱雞
其實泰式青檸的用法一般是切半擠出汁，在起鍋前的最後關頭加入，增加一點新鮮香氣。但我個人更喜歡將之切半後整個放到鍋裏，跟所有材料一起煮上片刻，起鍋前再撈出去。感覺這樣能更加增強綠咖喱小清新的特徵。用料雞大腿3只...
瑪莎曼咖喱雞，A-TY泰國媽媽味
用料30克油50克泰式瑪莎曼咖哩醬300克去骨去皮雞腿肉，切塊400克椰奶100克水150克杏鮑菇，切片(約2公分)100克蘋果，切塊(約2公分)100克洋蔥，切塊(約2公分)5顆小豆蔻籽1根肉桂棒30克椰糖1茶匙羅望子果肉1大匙無鹽烤花生，裝飾...
馬來咖喱蟹
佩服馬爸爸的遠見，2018年第一次去盒馬，買了麪包蟹，龍蝦等等等等！做些什麼好呢？咖喱蟹爸爸每次去東南亞餐廳必點！謝謝下廚房大家的分享！用料螃蟹1只/450g椰漿100g馬來咖喱醬100g洋蔥1/4個姜5片蒜2瓣黃油30克雞蛋1個黑胡椒，香葉...
零失敗的泰式馬沙曼咖喱雞 (Massaman Curry)
不會太辣，又很夠味的簡單泰式咖喱！用料土豆一個胡蘿蔔一根雞胸肉兩片馬沙曼咖喱醬(MassamanCurry)50克，喜歡辣可以多加椰奶一罐鹽少許糖少許零失敗的泰式馬沙曼咖喱雞(MassamanCurry)的做法土豆胡蘿蔔和雞胸肉都切丁，準備...
【生酮低碳】泰式咖喱-馬莎曼/瑪莎文咖喱Massaman Curry附咖喱醬
在2014年美國CNN評選的世界10大美食中，咖喱鼻祖印度的Massaman位居第一，音譯過來就是泰國馬沙文咖喱。馬沙文，又有咖喱之王之稱，其實應該也是萬食之王。將辛辣、椰果味、香甜、鹹味融合在一起。正經massaman的香料是需要...
超簡易泰式咖喱Massaman馬沙文馬沙曼咖喱 土豆雞肉咖喱
從泰國回來的時候帶了一點咖喱料在泰國呆着的時候最喜歡的就是綠咖喱和massaman咖喱今天週末一起來做個咖喱吧～用料咖喱1袋土豆1個雞胸肉1塊椰漿1罐洋蔥1個鹽克超簡易泰式咖喱Massaman馬沙文馬沙曼咖喱土豆雞肉咖喱的...
泰式瑪莎茫咖喱時蔬雞
在家做泰國菜其實也很簡單，在網上或超市購買咖喱醬和椰奶粉就ＯＫ啦～泰式咖喱加濃香椰奶的美味湯汁，拌飯吃最合適不過了！用料椰奶粉1包（60g）泰式瑪莎茫咖喱醬1袋（50g）牛奶雞腿2個紅薯花椰菜花生泰式瑪莎茫咖喱時蔬雞的做法將椰奶...
【曼谷學廚】娘惹咖喱雞（Panaeng chicken curry）
用料娘惹咖喱醬1湯匙雞肉適量椰漿1/2杯稀椰漿（椰漿和水一比一的混合液）1/2杯紅椒適量瘋柑葉2片魚露1/2湯匙棕櫚糖1/2茶匙食用油適量【曼谷學廚】娘惹咖喱雞（Panaengchickencurry）的做法將雞肉切成條狀。雞肉也可以換成其...
午餐肉咖喱/青花魚咖喱/椰香咖喱 - 印度瑪莎拉咖喱 作り置き
有了這款瑪莎拉咖喱“底料”就可以輕鬆變身各種美味咖喱啦～以下的配方是2人份*3次的量，多餘的可以放冷凍儲存，一個月之內隨用隨取就行！用料洋蔥一大隻切丁約360g番茄罐頭約半罐180g薑末12克蒜末12克鹽8克植物油90克-調味...
奧特曼咖喱
用料雞蛋一個1個咖喱塊2塊胡蘿蔔11根土豆2個洋蔥半個香葉半片雞腿肉2只牛奶200克奧特曼咖喱的做法咖喱正常做就好擺盤，眼睛是蛋黃做的，手臂是蛋白。胡蘿蔔用開水燙一下就不支棱了。手捏飯時，手上抹點香油，不粘手。...
瑪莎曼風味咖喱牛腩
感謝PICK在味美鮮的黑胡椒粉以及咖喱粉加持後的瑪莎曼風味PLUS丟入燉鍋後基本就不用管了簡單易做推薦大家試試看用料牛腩500克胡蘿蔔3根黑胡椒粉適量咖喱粉適量洋蔥2個鹽巴適量瑪莎曼風味咖喱牛腩的做法牛腩肉切大塊，...
馬來咖喱雞
椰香咖喱一口絕！用料土豆2個胡蘿蔔3根雞腿3個咖喱粉適量椰漿粉適量鹽克糖克黃油克蘋果淡奶油馬來咖喱雞的做法12345小貼士馬來咖喱雞肉（非咖喱塊版）1.雞腿3只，去骨切塊，取少量海鹽醃製備用2.半個蘋果切末，胡蘿蔔，土豆切滾刀...
咖喱瑪莎拉
用料洋蔥0.5個咖喱粉2勺土豆0.5個雞蛋1個老豆腐0.25塊鮑汁醬2咖喱瑪莎拉的做法先這樣在這樣最後這樣明白了嗎...
印度咖喱雞肉瑪莎拉
用料雞腿肉500克——————醃肉用:希臘無糖酸奶100克瑪莎拉粉10克鹽5克薑黃粉5克辣椒粉3克黑胡椒粉2克孜然粉3克香菜籽粉5克——————燒製用:黃洋蔥(中等大小)1個番茄(較大)兩個薑末5克蒜末5克香葉2片桂皮指甲蓋...