萬能全麥低糖小餐包
自從用冷藏醒面法後做麪包全部手揉，有廚師機的可以忽略。這次配方水分有點大，手揉有些粘（新手可以減10-20克水）。雖然揉麪過程費點力，但能感受麪糰每一刻的微妙變化，從粘手、成形、冷藏、出粗膜、再次粘手、到三光（案板光、...
全麥低糖一次發酵小餐包
喜歡烘焙的我最近開始忙起來，爲了節約時間，就喜歡程序簡單的方子，本方子轉自紅葉99的酸奶小餐包，方子稍有改變，增加了全麥粉，減少了糖，更利於我們控糖星人啦~希望你會喜歡用料高筋麪粉300克全麥麪粉100克牛奶140克酸奶100克...
紅糖全麥果仁餐包低油低糖減脂代餐
趙大餅的餐包方法，我按照自己的習慣做了一些調整，大家可以去觀看原作用料高筋麪粉150克全麥粉100克紅糖25克黃油15克水140克鹽3克耐高糖酵母3克紅糖全麥果仁餐包低油低糖減脂代餐的做法紅糖用水化開，把紅糖水冷藏備用準...
冷藏7小時的低油低糖中種全麥小餐包
這款小餐包，全面麪粉的比例偏高，高纖低卡，滿滿麥香，口感還不錯，搭配自己做的無糖酸奶，再來點水果，完美早餐！用料全麥中種：全麥麪包粉132g牛奶或水80g酵母2.5g主麪糰：高筋麪粉90g牛奶或水（冷藏）74g檸檬味橄欖油12g鹽3g糖12g蛋液少...
全麥無糖無油小餐包，低糖低脂減脂必備！
一款無糖無油的全麥小餐包，簡單的直接法，沒想到效果還挺理想，雖說添加了不少粗糧，但是口感還是很細膩的呢~用料麪包粉190克全麥粉60克全蛋液50克牛奶145克淡奶油30克酵母粉4克表面燕麥麩皮25克南瓜籽仁15克黑芝麻15克全麥...
低油低脂全麥紅豆小餐包
這個食譜是8個小餐包的量。餐包本身不甜，配上香甜的紅豆餡特別好吃，準備明天當早餐吃。紅豆餡可以參考我的另一個食譜。這個食譜用的是日本的山茶花面粉，換了個別的牌子的，需要多加10克水。用料高筋麪粉160克全麥麪粉40克...
萬能全麥蜂蜜餐包
可以用來做港式奶油豬，也可以做漢堡的麪包坯哦用料高粉150g低粉15g全麥粉20g蜂蜜30g牛奶80g即發酵母4g黃油15g萬能全麥蜂蜜餐包的做法後油法混合所有材料，並揉至完全階段，醒發至2-2.5倍大小。手指沾麪粉戳一下，不迅速回縮...
🍔漢堡胚🍔全麥麪包🍞萬能代餐包😍
愛生活🌸愛美食🌈萬能的麪包🍞全麥漢堡胚🍔小朋友的最愛，平時外出野餐遊玩必備乾糧😊用料全麥粉500克雞蛋2個脫脂牛奶250ml鹽3克酵母10克白砂糖60克玉米油60克熟芝麻粒適量🍔漢堡胚🍔全麥麪包🍞萬能代餐包😍的做法準備...
低脂低糖的黑全麥早餐包
現在，人們更注重飲食的健康，所以，粗糧也受到了很多人的喜愛，適當的吃一些粗糧對身體是很有好處的，今天推薦的幾款吐司的配方，加了一些全麥粉，但吃起來口感卻不粗糙，香香軟軟很好吃，做法零失敗！用料新良日式麪包粉80g新良酵母1g...
萬用全能塔派皮*低油低糖
在下廚房這邊看到很多做塔皮的房子，結合自己喜歡的口味，出啦這個方子，做鹹塔和甜塔都可以喲。用料低粉460克糖6克鹽一小勺蛋黃4個黃油235克水58克以上這些材料可以做出一個844克的麪糰，平均分成四個小麪糰，每個麪糰可以做...
100%全麥小餐包，無糖無油低卡健康
用料全麥粉150克牛奶100克鹽2克酵母3克油（可不加）5克100%全麥小餐包，無糖無油低卡健康的做法全部材料混合揉成光滑麪糰大概揉20分鐘蓋上保鮮膜發酵至2倍大取出排氣分成6份，整圓放入烤盤烤箱底部放一碗熱水，烤盤入烤箱二次...
好吃的全麥餐包（低糖）
想減肥還想吃點味道好的，這都是減肥又嘴饞的通病，看到#美麗女神#的全麥吐司就跟着做了幾回，特別好吃，她出的每一個方子都很好👍後來參考她的方子自己做了一下改良，做出來的餐包暄軟也有堅果的香味，種面沒有改動用料A種面高...
超軟低糖低油全麥吐司/全麥餐包（波蘭種）
參考yiyi媽媽的配方，減了油、糖用量，自用記錄。配方爲10個小餐包（約50克/個）或450克吐司用量。用料波蘭種（提前一晚製作）新良黑全麥粉（白色包裝）100克水100克酵母1.5克主麪糰新良日式麪包粉（黑金）180克牛奶+雞蛋液105克白砂糖（或...
黑全麥小餐包（低脂低糖）
用料種麪糰：黑全麥麪粉300g牛奶50g溫水100g酵母4g主麪糰：黑全麥麪粉195g（一袋500g，可以留5克撒表面）牛奶120g（酌情加減）糖6g鹽2g黃油13g黑全麥小餐包（低脂低糖）的做法先做種麪糰，酵母在溫水裏化開，加入牛奶、麪粉。牛奶換成水也...
全麥小餐包
時間：約220-240分鐘難度：有點挑戰🖖份量：9個用料全麥麪粉270g快熟燕麥片40g牛奶160g乾酵母4g鹽2g全麥小餐包的做法全麥粉和燕麥片放進大盆裏加入牛奶，用筷子攪拌到看不到液體，然後蓋上保鮮膜，靜置2個小時以上，讓全麥粉和燕麥...
胡蘿蔔全麥肉鬆夾心麪包（無糖低脂全能小餐包）
想給自己打滿分這麼好吃又簡單⭐一定要嘗試⭐一開始只是單純的想要消滅冰箱裏的胡蘿蔔不過真是非常好吃٩(๑❛ᴗ❛๑)۶用料麪糰：麪包粉270g全麥麪包粉70g酵母4g鹽3g黃油25g胡蘿蔔汁＋渣160g全蛋液50g（多餘的刷表面）包餡：...
低油低糖全麥小餐包
這款小餐包特別適合早餐時食用，復烤一下外脆裏軟，切片後可塗抹任何自己喜歡的黃油、奶酪、果醬等。用料波蘭液種：高筋麪粉50g水50g酵母0.5g主麪糰：高筋麪粉250g全麥麪粉50g水190ml細砂糖10g鹽4g酵母3g無鹽黃油15g低油低糖...
低糖低油50%全麥黑芝麻餐包
黑芝麻粉無敵吸水。本來是120g牛奶，後續打面又10g牛奶加了3次。追求更低卡的用水代替牛奶，那水量可以適當減少。100牛奶大概84g水。不過具體還是看麪糰狀態，柔軟但是不粘手就行了。沒有自制黑芝麻粉可以用黑芝麻放破壁機...
全麥黑麥膳食低糖小餐包
這個餐包配方非常健康，適合家裏不能攝入太多糖分的老人。麥香濃郁，富有膳食纖維，很適合配餐作爲主食麪包食用。用料高筋麪粉180克全麥粉50克黑麥粉25克糖5克酵母1茶匙鹽1/4茶匙牛奶（或水）185克黃油25克阿里斯頓烤箱中下層1...
無油低糖全麥軟麪包小餐包吐司
五一大家在瘋狂玩耍的時候，我貓在家裏不斷地在消耗快過期的材料！我容易嗎我。。。ヽ（≧□≦）ノ不知道哪裏得到的黑麥預拌粉快過期了，所以參考了幾個方子擼了擼，順便做個記錄，以便日後再做用料黑麥預拌粉250g奶粉10g牛奶190g...
無糖無油100%全麥瓜子仁小餐包低脂低卡
機器燒愛銅鑼喵的方子，減半，不加糖不加油，本來是想做吐司的，但怕發不起來又失敗，就決定做小餐包。真的沒有什麼味道，感覺可以再加點鹽。用料鮑勃紅磨坊全麥麪粉300克水240克鹽4克酵母3克瓜子仁適量無糖無油100%全麥瓜子仁小...
鬆軟的全麥紫薯小餐包【低糖低油】
用料高筋麪粉150克全麥麪粉50克雞蛋1個細砂糖20克牛奶80克玉米油12克酵母3克奶粉10克紫薯餡250克鹽1克鬆軟的全麥紫薯小餐包【低糖低油】的做法所有材料除酵母外混合。牛奶不要一次性全部加完。麪粉的吸水量不一樣。...
低糖低油黑全麥小餐包
小餐包比吐司快手，發酵時間也比吐司短，不知道爲啥感覺黑全麥顏值很高，看起來就有食慾~配方簡單，主要寫給烘焙圈的小夥伴們，以後有機會補圖。⚠️該配方中使用工具（缺一不可！認真看！！！）：烤盤，儘量用26或28的金盤，造型好控制，替代做其他...
一次發酵低油低糖的椰香全麥小餐包
快手簡易，雖然一次發酵但組織細膩柔軟，椰香濃濃。加了一點全麥粉，也掛個“全麥”標籤吧🤣用料高筋麪粉230克全麥低粉60克砂糖20克鹽2克酵母3.5克牛奶185克純椰子粉30克奶粉10克全蛋液雞蛋1，40＋5克黃油10克椰蓉少許一次發酵...
萬能的全素小餐包
做純素面包，一發不可收拾用料全麥粉270克水168克高筋麪粉247克水143克萬能的全素小餐包的做法第一次傳，手機打字很慢，自己手寫難堪，但還是選擇後者，因爲本身就有記錄省事加入芝士蛋糕是我的突發奇想，心心念念想讓親人吃到全...