不用泡打粉的小油條 食譜坊 菜譜 1.87W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 1個 普通麪粉 300克 鹽 3克 乾酵母 2克 糖 5克 小蘇打 1克 溫開水 165克 花生油 10克 不用泡打粉的小油條的做法 把以上配料一起放盆裏活成麪糰（麪糰活好是有點粘手的，所以活好後可以塗抹一層食用油防止粘連），用保鮮膜包好，放冰箱冷藏一晚 2、第二天早上取出麪糰，醒面半小時3、麪糰放面板上按壓成長條（千萬不能揉麪）4、切成小塊，每兩塊對一起用筷子壓一下5、中火油溫六成熱（用木筷子插入油鍋，筷子周圍起密集小泡就差不多是六成熱）下鍋6、待油條坯飄起後用筷子翻動，炸至金黃就可以出鍋了。 這樣炸出來的油條放涼也不會硬 TAG標籤：油條 泡打粉 #
