韓城燴菜

每個地方都有特色美食，燴菜自是各地均有。
韓城燴菜裏最有特點的應該就是酥肉丸子了吧，不過這個我不會做，親戚做好送了我許多，就做了燴菜。

用料  

韓城燴菜的做法  

1. 酥肉丸子切寬片、

2. 油炸豆腐切塊、豆腐切塊、

3. 黑木耳切大塊、海帶切小段、

4. 白菜切小塊、

5. 乾粉條一小把、

6. 大肉臊子一小塊、

7. 胡蘿蔔切片、

8. 韭菜切小段、

9. 鍋里加水，燒開，

10. 水開後，放酥肉丸子塊、油炸豆腐、白豆腐

11. 加入切好的海帶段、大肉臊子、鹽及五香粉，

12. 水開後放入粉條，

13. 煮開後加入大油，

14. 繼續煮開，待粉條煮軟，加白菜、胡蘿蔔片

15. 繼續煮，到煮開加生抽、老抽、少許雞精；

16. 白菜煮軟後加入韭菜段，即可出鍋

17. 這樣就做好了

18. 配上家鄉的油托子，金燦燦的是不是很美

19. 盛出，就能吃了！

小貼士

大肉臊子稍微肥點，煮起來比較香；韭菜意爲配色、提鮮，少許即可。