韓式泡菜燴金槍魚罐頭

前段時間超市做活動家人給囤了好多金槍魚罐頭，大多數金槍魚罐頭的菜譜都是拌沙拉，太單調啦。金槍魚罐頭海鮮味比較重、肉也碎，按照常規炒或燉的方法的確不太好吃，鐺鐺鐺鐺～於是本仙女自創一種料理方式，簡單、快速且好吃～怕後面長時間不做就忘記了，所以在app上記錄一下。
這個菜譜做了好幾次，現在的步驟是優化過的，可惜每次都沒留圖，封面圖是辣白菜豆腐牛肉湯哈，大家隨意看一看。
韓式辣醬推薦清淨園，味道比較好，泡菜推薦宗家府，不同牌子的味道會不太一樣。

用料  

韓式泡菜燴金槍魚罐頭的做法  

1. 姜4片切末、4片保留，蒜切末，土豆切1-2cm小塊，洋蔥切1-2cm寬長條；

2. 在炒鍋裏下油燒熱，下洋蔥丁（保留一小把）和土豆丁，大火炒至土豆出現焦色，關火放一邊。

3. 在小湯鍋裏下油，大火放入蒜末薑末和剛剛保留的洋蔥丁炒出香味，然後小火倒入金槍魚罐頭翻炒，罐頭肉可以不全部打碎。翻炒20-30s後，將炒鍋裏的洋蔥丁和土豆丁倒入小湯鍋。

4. 在湯鍋里加水至即將沒過所有食材，加入兩勺半清淨園辣椒醬，將所有食材混勻，小火煮5mins。

5. 5mins後（這時可以嘗下味道，鹹味足夠可以不加鹽，辣醬、泡菜和罐頭都有一定鹹味）加入約100g的韓式切件泡菜和薑片，再煮5mins，就可以出鍋啦。韓式辣醬配着魚罐頭味道特別搭，泡菜酸辣爽口，土豆軟糯，洋蔥香香，味道很贊哦～

小貼士

1、土豆和洋蔥過油炒一下更易熟、易入味且香。
2、韓式切件泡菜要最後加入，煮5mins即可，煮久了泡菜就爛掉沒有味道了，煮的時間短泡菜味燉不到湯汁裏。
3、愛吃薑味的可以最後煮時加薑片或薑絲，不愛吃薑味就省略了。