陳氏燜雞腳
個人其實很喜歡吃雞爪，泡、滷、煎、燜都在嘗試，昨天無意做了一下，感覺味道還不錯，寫出來給大家分享一下用料雞爪20只八角1個老抽1小勺生抽1勺料酒2大勺姜3片蒜苗3根指天椒5個鹽少許花椒根據自己口味添加陳氏燜雞腳的做法...
馬氏黃燜雞
用料雞肉（全雞）1只香菇5-6朵老抽3勺料酒4勺姜3片大蒜8瓣東沽一品鮮8勺蠔油2勺糖2克太陽島一斤半大醬2勺醋2勺胡蘿蔔1根青椒1個薑片片咖喱塊1/3塊馬氏黃燜雞的做法將鍋燒熱，放橄欖油加熱放入備好的雞肉塊兒，進行翻炒.待雞...
陳氏包子
用料普通麪粉1000g高活性乾酵母10g清水545g幹香菇（熱水泡軟）10朵大白菜半顆冬筍一支豬肉餡（自由選擇）蠔油一勺醬油2勺鹽適量雞精適量白砂糖適量陳氏包子的做法酵母溶於溫水中（37度），倒入盛有面粉的碗內，混合均勻，揉至麪糰光滑...
陳氏燜面
媳婦兒是山西人，對面食要求頗高，來北京後總惦記着那一口燜面……用料麪條2份蔥0.5根鹽1勺蒜4瓣姜2片糖3勺排骨400克生抽4勺老抽2勺八角1個桂皮1塊香葉1片幹辣椒3個花椒8粒陳氏燜面的做法炒糖色，具體方法可以檢視我做的紅...
陳醋雞腳爪
用料雞爪適量陳醋1碗水1碗姜3片生抽半碗蒜2瓣糖適量鹽適量陳醋雞腳爪的做法雞腳加2.3片姜煲熟，雞腳的嚼勁度，根據各人喜好調整煲雞腳的時間，喜歡雞腳爽口的熟透後煲多幾分鐘熄火，喜歡軟的就把雞腳煲久一點。煲好後撈起衝...
陳氏涼麪
自創涼麪用料面（超市隨便買）鹽雞精花椒粉白胡椒粉香菜小米椒醬油祕製辣椒醬藤椒油陳氏涼麪的做法燒水至開下面條熟了之後撈起來用涼水降溫然後瀝乾水分放冰箱一會兒（吃起來會比較爽）把小米椒花椒粉等材料放進碗裏面到進醬...
陳醋涼拌雞腳
用料雞爪陳醋150g水150g醬油75g冰糖適量（根據個人喜歡的甜度，我放了100g左右）蒜、姜、香菜適量陳醋涼拌雞腳的做法雞腳洗淨，一分爲二的剁成小塊冷水下鍋，放入薑片、料酒去腥。大火煮開撇去浮末，中小火煮20-25分鐘，喜歡吃軟爛...
王氏黃燜雞
傳承老一輩人的做法。用料全雞半支香菇10朵老抽2勺姜5片青椒5一6個生抽1小勺蠔油1小勺糖2克豆瓣醬2小勺小蔥5根豆豉1小勺大祘10個料酒1大勺啤酒半瓶草果1個蕪茜少量王氏黃燜雞的做法1、先放一點油、把花椒大蒜草果（拍...
陳氏雞湯
求了老爸3年才肯教我因爲很麻煩用料雞1只陳氏雞湯的做法雞切好熱水過濾然後撈出洗乾淨雞洗乾淨爆鍋（蔥薑蒜）雞放入翻炒放入：白糖+鹽+味精+老酒（超多一點）+香葉2片+八角2個+幹辣椒🌶️2個翻炒時間長一點翻炒加水蓋上鍋蓋準備...
陳氏燉雞
燉雞肉是阿振哥家過年和宴客的必備之菜，其實說白了就是紅燒雞肉。可以加土豆或冬瓜或寬粉，都好吃。用料雞肉土豆姜油鹽冰糖南德調味料十三香八角花椒陳氏燉雞的做法雞肉斬塊，土豆切滾刀泡水裏。雞肉開水下鍋煮去血水（可以...
陳氏酥肉
初三補課的時候，大家帶零食，外公的自制臘腸一度讓我在初中達到“人生巔峯”，除了臘腸，酥肉也是他的一絕。今年開始決定好好記錄下來，學會這一道道“家的味道”用料雞蛋個鹽克料酒勺肉豆粉花椒胡椒麪陳氏酥肉的做法洗肉肉，切...
鄭氏雞腳
下一道菜，燈紅酒綠用料雞爪10只香菜2姜一個大拇指小米椒六個蒜四五瓣美樂香辣醬一小勺香油一小湯勺鄭氏雞腳的做法雞爪先滷，可以自己超市買包滷粉來用，買來冰凍的雞爪泡兩個小時，先過一道開水，要口感扣一點呢在過下冷水，然...
陳氏炸雞
看了尹食堂後超想做炒汁而不軟的炸雞，還有就是家附近的好吃的韓式炸雞倒了，只能自己試驗去回味啦用料醬油一些(後面解釋)蒜1顆黑胡椒少許就是手抓起一啾啾鹽少許就是手抓起一啾啾雞蛋1個(其中勺4勺)澱粉5勺玉米澱粉4勺...
陳氏涼拌雞
喜歡吃涼拌雞，就慢慢喜歡做了，都是很有幾年前了，一個朋友教我做的。用料蔥根二斤鹽克一斤姜一斤紅油（事先拉好）500毫升花椒粒二兩陳氏涼拌雞的做法準備蔥，姜，花椒，野山椒。把用鹽巴碼了一天的雞肉洗淨，放入少許蔥姜花椒等，用清...
陳氏燒雞
這是我孃的獨創燒雞，每次我家有客人我娘都會弄這道，廣受好評。我出國後，最想念的是我孃的這道菜。於是，我特意向我娘請教的做法。調料跟製作都很簡單，但是味道是槓槓滴~用料片糖適量小肉雞半隻陳皮適量生抽適量老抽適量海...
李氏黃燜雞
自創的！用料雞大腿兩個青椒兩個生薑片適量幹辣椒4~5鹽一勺白胡椒一勺料酒兩勺醬油兩勺白糖一勺甜麪醬一勺李氏黃燜雞的做法加少許油，加白糖炒勻加雞塊，加料酒炒勻加薑片，加幹辣椒，加甜麪醬，醬油炒加清水沒過雞肉加鹽，白胡椒...
陳醋雞腳
休閒時間可以做這個菜來消磨時間，放冰箱儲存方便，冷凍口味更佳，看電視時候可以吃，喝茶時候可以吃，喝酒時候也可以，非常不錯的選擇用料雞爪3斤陳醋一瓶姜五片醬油4勺蒜半個冰糖一兩水適量指天椒4條（吃辣的放多點）羅漢果1/3個檸...
田氏燜雞
裏面其實是雞翅啦，並不是整雞，並且個人認爲本道菜的雞翅是配角，土豆纔是主角。裏面有很多材料都是適量，這就看大家的口味輕重和下廚經驗嘍。這道菜最大的瑕疵就是沒有很好的賣相，土豆燉成半塊半泥纔是我最喜歡的口感。爲什...
陳醋燜豬腳
用心煮出美味😋用料豬蹄1只雞蛋3-5個陳醋適量甜醋適量薑片料酒適量鹽適量桂皮一點陳醋燜豬腳的做法大功告成小貼士第一：先把豬蹄洗乾淨，飛水。第二：整個過程完全不用加水。不懂歡迎＋wx號：zhan478452諮詢喲...
陳氏蛋撻
用料雞蛋2只進口牛奶半杯白糖一勺芝麻少許紅棗少許陳氏蛋撻的做法白糖放入牛奶裏，攪拌，加熱蛋黃分離出來後攪拌，篩入麪粉。倒入牛奶，攪拌將蛋撻液倒入蛋撻皮裏，放上紅棗，芝麻放進烤箱，15分鐘出鍋嘍！...
陳醋浸雞腳
用料陳醋1支雞腳兩斤滷水汁一碗生抽一碗羅漢果一個蒜頭若干辣椒若干陳醋浸雞腳的做法雞腳洗淨去甲，放鍋裏煮20分鐘後過冷，用冰塊冷藏20分鐘待用先用兩碗水將冰糖煮融，然後把滷水汁、生抽、陳醋以及所有配料放在一起煮20...
陳醋泡雞腳
孩子愛吃，當然學着做啦！用料雞爪3斤陳醋1瓶醬油1碗冰糖6兩鹽大半勺陳醋泡雞腳的做法醬油，冰糖，醋，鹽小火煮開，煮至冰糖融化，放涼。雞腳先過一下水，另起一鍋水，放雞腳，放姜塊，料酒，水開再煮十分鐘。撈出雞腳，冷水衝，放至冰水中浸泡一...
陳氏鹹雞蛋
用料雞蛋1個陳氏鹹雞蛋的做法多放點鹽放鹽小貼士放鹽，越多越好...
陳氏泡菜
這個說來就話長了，說上三天三夜也說不完！那此處省略N+1個字！用料白蘿蔔200g心裏美200g西瓜皮200g胡蘿蔔200g大白菜200g鹽100g白醋80g姜適量小米辣30g清水陳氏泡菜的做法所有食材用清水多洗幾遍白蘿蔔，心裏美，胡蘿蔔，西瓜皮，...
陳皮雞腳
用料陳皮5片雞爪28只料酒1勺冰糖20克醬油1勺鹽10克姜可樂1瓶生抽1勺小米椒5個陳皮雞腳的做法準備雞腳雞腳買回來後先洗乾淨，再把它泡一下，大概半小時左右，然後把雞腳指甲剪掉，清理好的雞爪，我們把它一分爲二剖開，也可以整隻...