老乾媽捲餅
用料麪粉1勺鹽半勺木薯粉1勺雞蛋1個蔥花適量黑芝麻適量火腿腸1根包菜/生菜、胡蘿蔔/土豆、黃瓜適量老乾媽2勺老乾媽捲餅的做法將麪粉和木薯粉加水攪拌均勻成可以流動麪糊狀，加入鹽（此前先把蔬菜和火腿腸切好，蔬菜先用水...
老乾媽炒蛋
用料老乾媽2~3勺雞蛋2個鹽一丁點老乾媽炒蛋的做法把雞蛋打好，加一丁點鹽。大火炒至金黃(個人喜好)。加入老乾媽。完成。...
老乾媽炒飯
用料米飯碗雞蛋個老乾媽勺老乾媽炒飯的做法炒好雞蛋，加入米飯，加入老乾媽，翻炒...
【盒馬廚房】老乾媽風味小龍蝦捲餅 Laoganma craw fish tacos
前兩年小龍蝦出了好多負面新聞，感覺還是自己買回家做才安心。可品質好的活蝦也不好找，幸虧有盒馬買手的6大選蝦標準，終於能安心吃上小龍蝦了。最安心的小龍蝦碰上最火爆的老乾媽，看看“盒馬X老乾媽”會擦出什麼樣的火花。...
老乾媽
老乾媽具有鹹、香、麻、辣、脆的特點，是餐桌上必不可少的一道開胃下飯菜。用料黑豆豉500克牛裏脊300克辣椒麪100克花椒麪50克花生米200克菜籽油350毫升幹香菇10朵熟芝麻適量白糖50克老乾媽的做法鑄鐵鍋小火預熱，把菜籽...
墨西哥雞肉卷 老乾媽版
想吃辣口兒的雞肉卷。很多時候想做一種食物前，大腦已經提前把理想中的那個味道發送給味覺感受器了，啊應該是這種辣而不是那種辣，這種辣要用什麼調味料才能做出來呢？做菜不是硬性按照菜譜來的，一個菜譜，一百個人做是一百種味...
老乾媽烙餅
又脆又酥，味道好極了！用料肉餡二兩發麪一斤老乾媽若干芝麻醬少許香油少許椒鹽少許蔥末少許老乾媽烙餅的做法面發好後待用。然後將面擀成直徑三十釐米的圓。先後在正面抹上老乾媽，芝麻醬，蔥末，撒上椒鹽，最後在倒入少許香油！然...
老乾媽麪包卷
兒子口味比較重！8歲的孩子，喜歡吃辣椒醬，尤其喜歡老乾媽辣醬，一天突然想起做辣椒醬的麪包試試！沒想到味道很贊！孩子們喜歡吃，每週都要做一次😊用料高筋粉200克低筋粉50克水120克（麪粉的吸水性不同，水量適當調整）糖20克鹽3克酵母...
老乾媽筍乾
用料老乾媽2勺鹽一克大蒜薑片少量老乾媽筍乾的做法先把筍乾放進去水裏煮10分鐘，如果沒空情況下就直接煮10分鐘，有空可以熱水泡發一個小時，煮開用水清洗乾淨。清洗乾淨後，準備切段，筍乾頭處可以直接切掉不要，因爲太硬太老。...
老乾媽醬
喜歡吃辣椒，家裏幹辣椒，紅朝天椒，青椒時時備着，這個老乾媽更是從不間斷哦，早餐放麪條，中餐和晚餐佐飯，有時吃麪包吐司也會夾上這是所謂的黑暗料理用料芝麻少許適量白糖少許克辣椒麪60克牛肉100克香菇8朵豆鼓250克生薑少許一...
土豆餡餅（老乾媽醬餡餅）
好吃的停不下來！（做得時候兩手面、拍不了照片）用料土豆兩個雞蛋一個鹽糖麪粉若干土豆餡餅（老乾媽醬餡餅）的做法土豆削皮、切厚片。蒸熟土豆碾碎、加入雞蛋、鹽、糖。攪拌均勻。加入麪粉。分幾次加入、因爲土豆很粘。直到稍...
老乾媽油餅
喜歡吃老乾媽辣椒醬，平時吃要一口一口的夾，突發奇想的用它來做油餅。不用再一口一口夾啦，而且真是好吃到無法用語言來表達呀！！用料麪粉500克老乾媽適量鹽適量水適量油適量老乾媽油餅的做法麪粉加適量水（我用了大概240克）活的...
醬香餅（老乾媽版）
兒子點名要吃醬香餅，外面賣的覺得不好吃，自己研究做，沒想到這麼好吃，記錄一下😄步驟圖拍的不全，下次做補上用料老乾媽半瓶發麪團適量醬香餅（老乾媽版）的做法發麪擀大餅，把醬抹一邊，然後捲起捲成後把尾部壓在麪餅下面，再擀成餅成...
【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯
女大學生學廚記用料茄子一個肉沫200克老乾媽一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺食鹽少許蔥花適量蒜瓣三瓣剩米飯一碗油適量【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯的做法蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，料酒，老抽，糖調到一起備用熱鍋下油，把準備...
老乾媽燜飯
時間：難度：容易做🤞份量：2人份用料豬五花肉150g洋蔥0.3個胡蘿蔔1根土豆0.5個鮮香菇2朵大米160g水160g生抽20ml老乾媽30g鹽一小撮老乾媽燜飯的做法150g五花肉、1根胡蘿蔔、1/4個洋蔥、2朵香菇、半個土豆切丁待用。鍋裏無...
老乾媽燜魚
用料老乾媽2勺黃魚3條老乾媽燜魚的做法詳見視頻...
老乾媽
讀大學的時候宿舍有兩個貴州的妹紙，她們每次來學校的時候都會帶自己家炒的老乾媽過來。自己炒的各種肉放很多，我們宿舍的人每次到宿舍就一人拿一個勺子掏肉吃。畢業了就再也沒有吃過那種味道了。後來我查了很多資料做出...
老乾媽花捲
麻辣味的花捲(*^▽^*)原創菜譜轉載請註明出處呦(｡･ˇʚˇ･｡)用料中粉或低粉150克水75克酵母1.5克細砂糖6克植物油4克老乾媽適量老乾媽花捲的做法用料中除老乾媽外的所有材料混合均勻揉成光滑細膩的麪糰用擀麪杖擀成方形的...
煎餅果子【老乾媽版】
忙碌了一週，昨晚雙節還在星巴克加班到晚上九點半，不得不說最近有點杯具。不過人就是這樣，美美的睡個懶覺，早上看到窗外撒進來的陽光，又瞬間打了雞血般的復活了。想起之前還有爲學做包子準備的麪粉以及冰箱裏剩的油條，我決定...
老乾媽炒餅
放洋蔥青椒都可以老乾媽沒什麼辣滋味放點小米辣就得勁了用料老乾媽1勺蔥花適量鹽一勺雞蛋1個青椒或者洋蔥自己喜好餅絲自己食量蒜末適量老乾媽炒餅的做法通通切絲備用（洋蔥和青椒都很棒）燒鍋放油雞蛋打撒倒入鍋中（不要弄...
老乾媽燉魚
用料老乾媽3小勺雞精1勺魚1條八角1個鹽一點生抽粉條豆腐老乾媽燉魚的做法先把魚切成小段放一點鹽醃製下油鍋炸金黃撈出魚塊炒鍋裏放入蔥薑蒜末炒出香味後放入老乾媽炒出紅油後放入魚塊生抽到入清水沒過魚肉放入豆腐和...
老乾媽炒餅
老乾媽作爲叱吒餐桌的無敵配菜，無論是拌飯，做菜還是別的做法，用了老乾媽的菜彷彿有一種特殊的魔力，讓人控制不住的多吃兩碗飯。今天給大家介紹的就是這一種老乾媽的新吃法，家裏炒餅的時候，稍微放點老乾媽，透過烹飪的老乾媽，比...
老乾媽肉鬆生煎花捲
用料麪粉200克水100克酵母2克糖10克下面是餡料老乾媽20克肉鬆40克沙拉醬10克油適量老乾媽肉鬆生煎花捲的做法我用的是味斯美海苔脆肉鬆肉鬆，沙拉醬（沒有可不加）老乾媽，適量油抓勻其他的步驟沒拍開吃吧...
老乾媽炒香乾
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肉餡150g薰豆腐乾200g青椒1個老乾媽50g生抽20g綿白糖3g薑末3g蒜末10g醃肉老抽3g玉米澱粉2g水10g白胡椒粉一丟丟老乾媽炒香乾的做法將薰幹切成小方塊，青椒切掉兩頭，剖開，去籽...
老乾媽姜
用料老乾媽適量醋適量嫩姜想吃多少吃多少鹽適量不要過鹹老乾媽姜的做法把姜洗淨，切塊也可不切，用鹽醃製出水入味，裝瓶之前瀝水，加入老乾媽，加入醋，也可拌勻裝瓶，也可直接裝進已有醋和老乾媽的瓶要均勻...