椒麻雞-滷整雞
找了好多食譜都是拌着的，我想做整雞，在網上搜到這個方子，自留備看，有需可參考用料三黃雞1只生薑一個大蔥1根花椒25g青藤椒25g幹辣椒段60克白酒少許生抽少許老抽少許冰糖10克八角桂皮小茴香白芷少許椒麻雞-滷整雞的做法雞...
滷整雞
家裏過年囤的雞。大種雞，肉厚，油多。滷雞優選用料雞半隻家用滷膏半塊左右清水適量炒料部分香葉幾片八角2個菜籽油3勺草果1個桂皮2-3小塊小茴香5g幹辣椒按個人口味乾花椒少許大蔥1根姜5片滷整雞的做法準備一隻雞，處理好。...
亂整DIY
有些時候什麼做的多了，就想弄點兒跟別人不一樣的，但又覺得是新手，所以還是脫離不了原有的固定思維模式，也正因此，就有了我這種瞎整亂整的DIY成品，有時候很失敗，有時候很成功，不管是失敗還是成功，總之都是自己的一個經驗，也算是...
隨便整整
假日聚餐，隨便整整用料醬油勺糖克薑片鹽克隨便整整的做法花膠燉烏雞清炒菠菜滷豬蹄蒜泥西蘭花奧爾良烤翅蝦仁炒西芹蔥爆羊肉花開富貴一品烤翅清蒸鱸魚蟹肉煲蒜泥基圍蝦...
超簡單整個硬菜～～來滷個牛腱子
用料牛腱500克黃豆醬生抽料酒八角，花椒，桂皮，香葉，山楂等超簡單整個硬菜～～來滷個牛腱子的做法牛腱子化凍，泡血水調個料碗：兩勺黃豆醬＋一勺醬油＋半勺料酒倒進牛腱子裏給牛腱子做個按摩，醃製至少兩個小時以上整點配料：桂皮＋香葉＋花椒＋...
吐司整形手法：恐龍蛋整形法
碰到超級柔軟的麪糰怎麼辦，可能常規的整形手法真的不適合，試試恐龍蛋整形法吧。用料是瞎填的不做參考用料高筋麪粉250克牛奶150克細砂糖30克全蛋液40酵母9克黃油25克吐司整形手法：恐龍蛋整形法的做法取一個麪糰手掌心是...
整梨水
冬天容易乾燥，適合喝各種湯湯水水，這款梨湯很適合冬天潤喉。用料梨1個紅糖若干枸杞若干棗片若干整梨水的做法表皮用鹽搓洗乾淨，再用清水清洗。用刀切掉杆子，勺子挖掉核。往梨子裏放入枸杞和棗片。紅糖弄碎放水裏。用牙籤...
春天出遊首選的Q彈滷蛋（附快速完整剝蛋殼的方法）
春天是出遊的季節，出門帶點零食吃又健康又美味，做了好幾迴帶給同事吃，一直問滷蛋怎麼做，其實很方便哦用料雞蛋20個或者鵪鶉蛋60個桂皮1小塊茴香2-3個花椒1小撮香葉1-2片水1000毫升生抽150毫升老抽5-10毫升料酒5-10毫升冰...
滷肘子滷豬蹄（一整隻滷纔有江湖氣）
天氣冷了。前段時間女友紫金出差，當地人熱情好客，給女友帶回了豬雜、豬肉、豬排骨，還有豬手。排骨用家裏的刀還能剁成塊，這豬手就一籌莫展了，想起大學時深冬下雨天和同學兩人一起到學校外下館子，紅燒豬手也是一整隻，被我倆扒...
貝果整形
適合新手的貝果整形，因爲我本身就是個新手～視頻加速了⏩，爲了控制在1min之內～用料麪粉克貝果整形的做法成品圖...
整烤豬排
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份我們在視頻中使用的是松下HQ153變頻IH電飯煲，IH電磁加熱，進口塗層，4.2L大容量。購買連結👇用料豬排骨600g洋蔥1個鹽3g糖10g蠔油30g燒烤醬50g老抽10g整烤豬排的做法豬排用醃製料塗抹...
滷鴨掌/架/翅/頭/脖（簡單配料易操作，附調整配方技巧）
常見香料和做菜的調料就可以滷製美味鴨子的各個部位。原計劃做個鴨架，沒買到，索性滷個鴨爪和鴨翅。菜譜的食材有做分類，每類可以放一起，省的弄那麼多碗碟麻煩。香料最多五種，必要的兩種；常用做菜調料五種，再加姜蒜，做出來真的...
整番飯
用料番茄一個米適量整番飯的做法米淘淨，番茄用開水燙了去皮，按煮飯鍵煮好後，用勺子拌勻即可，我這是加了小的玉米粒拌好後小貼士加水比平時少加一點，番茄會出水...
蒸滷麪（掛麪版）超詳細步驟圖多次失敗後泣血整理
無法買到新鮮的細麪條，所以只能痛苦的拿掛麪（乾麪）代替，我嘗試了好多種處理掛麪的方法，經常失敗，不是面蒸不熟，就是水汽太大導致面粘連，要麼就是蒸好的面的口感不是我想要的綿軟，無數次的失敗讓人心灰意冷。。。但是這次，在朋友...
糟滷拼盤 | 糟了！整個冰箱都不夠我拿來「滷」！
夏將盡，秋已至。一晃神，今日就已經立秋了。聽起來雖說是秋季的頭一個節氣，但暑氣還是不講道理賴着不散。何以解暑熱?唯有下酒菜!對北方人民來說，「糟貨」可能有些陌生。不過對於包郵區來說，糟貨可是夏季必備的涼菜。當地生...
瞎整餅
“每一個熱愛生活的人，對於廚房都有自己獨到的理解。並非生活無趣，只是很多人沒有找到有趣的生活方式，而下廚恰恰是一件其樂無窮的事情。當然，前提是要擁有一方盡善盡美且一應俱全的廚房。”用料雞肉350克雞蛋1個奶酪適量...
滷牛腱新吃法--一碗牛腱粉絲湯，溫暖你一整天
早餐是一天中最重要的一餐，它的高質量帶給你一整天的活力滿滿。所以，要對自己負責，首先從一碗熱騰騰的早餐開始吧😍用料牛腱50克蠔油2勺鹽半勺粉絲一把青菜5顆滷牛腱新吃法--一碗牛腱粉絲湯，溫暖你一整天的做法純淨水加入...
（速成）一整個番茄飯 之滷牛肉
適合宅女…懶人…單身…不想洗鍋…不想把手弄的油膩膩…簡言之就是懶人的福音～用料番茄（選軟一點的）1個滷好的牛腱子肉300g大米一量杯（以自己的飯量）橄欖油一小勺鹽一撮胡椒一撮燒烤粉一大撮（速成）一整個番茄飯之滷牛肉的做...
【曲奇餅乾】一家人齊齊整整
上次烤曲奇已經是好久以前，黃油曲奇是我2015年剛開始烘焙時特別喜歡做的小點，一是簡單，二是好吃😋，材料不復雜，用時也不長，最重要的是親自烤一盤曲奇，和家人朋友分享，絕對是樂事一件～今天的這套“曲奇大禮包”主要用到三種製作...
滷鴨（整隻，超極簡單）
滷味是廣東潮汕的一大美食，幾乎每家每戶都會滷，而且經常做，成爲了一道家常菜。特別是逢年過節滷鴨、滷鵝、滷雞更是少不了，還有就是滷完後剩下的滷汁還能滷蛋，特香！用料鴨1只雞蛋10～20個（隨意）滷料1包鹽1匙半生抽、老抽（醬油）各...
烤整雞
買了一隻計劃聖誕節開葷的小小🐔，結果我們老大昨天晚上說，明天吃雞怎麼樣，它寂寞的在冰箱裏，多冷啊，出來烤烤吧，然後，就沒有然後了，雞現在被分解。用料鹽適量蘋果半個橙子/檸檬半個土豆五塊香菇三朵橄欖油適量胡椒粉適量麻椒...
整個番茄🍅煎🥚整個蛋🍳
冬日早晨，大滿足快速健康早餐。維生素+蛋白質都有，配個麪包，營養💯用料西紅柿2個雞蛋2個橄欖油1勺黑胡椒.5勺海鹽.5克羅勒葉6片碎芝士.5片整個番茄🍅煎🥚整個蛋🍳的做法主要原料，番茄用小一點的那種。把鑄鐵鍋燒熱，手放正...
燉整雞
用料雞1只枸杞粒鹽克料酒勺八角個薑片燉整雞的做法所有材料全部下鍋...
炒整豬
用料姜1片炒整豬的做法：大...
滷三素-承包整個夏天的下酒菜！
老爸肚子這麼大，罪魁禍首竟是它！用料毛豆400g花生600g豆乾10片糖10g鹽10g老抽20ml桂皮適量八角適量花椒適量香葉適量辣椒適量姜蒜適量滷三素-承包整個夏天的下酒菜！的做法豆乾洗淨對半切開。毛豆剪去兩頭。（毛豆剪去兩端...