張立-老壇酸菜烏魚片
我掐指一算，你胃裏缺肉，五行缺魚，整點？？在我國的西南地區，酸菜魚是非常流行的，這道美食吃起來有明顯的酸辣味，吃了能夠增強食慾，另外烏魚的營養價值也很高，比如富含蛋白質，這種魚吃起來口味比較鮮美，在國內也是非常受歡迎的，所以今...
廚師長教你：“烏魚湯”的家常做法，滋補佳品，營養豐富
大家好，本期視頻和大家分享一道滋補湯菜“烏魚湯”。烏魚又稱生魚、黑魚、蛇皮魚，是一種兇猛的肉食性魚類，所以推薦大家交給熱心攤主來宰殺處理。其肉質鮮美，並且肉多刺少非常適合製作魚片，其中魚骨魚頭燉湯還能激發出最多...
烏魚炒辣椒
爆炒烏魚用料烏魚1個辣椒少許烏魚炒辣椒的做法爆炒無烏魚...
烏魚基圍蝦營養粥
廣東人最喜歡的粥，貌似什麼都可以加到粥裏，這一款是超級美味又營養，每次做必須3碗，嘻嘻嘻！用料基圍蝦半斤烏魚半斤白粥4升的鍋姜適量油適量鹽適量雞精適量蔥適量烏魚基圍蝦營養粥的做法一鍋白粥先煮好蝦養一下，魚讓賣魚的殺...
寶寶輔食～絲瓜烏魚花
我家寶寶非常喜歡吃絲瓜，就給他做了這道絲瓜烏魚花，做法簡單，味道鮮美，無論是給寶寶吃還是大人吃都是非常好的。用料烏魚花適量姜適量蒜1瓣鹽少許核桃油適量絲瓜一小根蛋清半個澱粉半勺寶寶輔食～絲瓜烏魚花的做法絲瓜去皮...
沒有魚腥味的術後烏魚湯
媽媽做完手術，沒什麼胃口。給她熬個魚湯，她怕魚腥味所以這個菜譜很棒！一點點腥味都沒有！用料黑魚1條薑片蔥根鹽克沒有魚腥味的術後烏魚湯的做法一條烏魚，請賣魚的店家幫忙殺魚，回來要好好沖洗，用刀把表面粘液刮乾淨，不然很滑...
手殘黨都能做的番茄烏魚湯
其實這也是我第一次做烏魚湯，比想象簡單太多了，味道也可🉑️哈哈哈哈😄用料黑魚1條番茄3個蔥花30克鹽20克姜3片檸檬片3片手殘黨都能做的番茄烏魚湯的做法1.烏魚買回家後，用麪粉揉搓洗淨2.大蒜切碎備用。2個番茄切塊，1個番茄...
減脂—番茄烏魚片
用料烏魚(新鮮活魚)1斤半西紅柿3個(約400g)油15克鹽1根蔥根姜2-3小片料酒1湯匙白胡椒粉(可省)少量蛋白1個水800克減脂—番茄烏魚片的做法在菜市場或超市稱一條烏魚，讓其切片，魚骨切段。將魚片，魚骨清洗乾淨，瀝乾，放入大碗...
家庭版水煮烏魚(美味又省錢)
選烏魚比較沒魚骨用料烏魚1條(兩斤左右)金針菇1包，青瓜1條黑木耳150克豆皮100克香菜3根蔥1根雞蛋1個蒜1棵黃豆芽100克姜3片料酒3勺豆瓣醬1勺幹辣椒5個花椒少許雞精5勺糖1勺油100克家庭版水煮烏魚(美味又省錢)的做法首...
紅燒烏魚
用料黑魚條料酒勺薑片紅燒烏魚的做法熱油生薑加料酒燒六七分鐘...
臺灣烏魚仔
用料烏魚仔500蘋果1顆白羅半條白酒臺灣烏魚仔的做法烏魚仔扒皮，白酒燒燃，把烏魚燒2分鐘，蘋果切用鹽冰泡一下，白羅卜用水泡十分鐘。烏魚切片，放盤排好，蘋果，羅卜放盤即可...
醬爆烏魚花（小筆管）
烏魚花做法很多，今兒用麪醬炒一個。雖然顏色不咋地，但是味兒正！用料烏魚花一斤姜5片蔥根蒜4瓣黃豆醬1勺生抽1勺料酒1勺辣椒1個醬爆烏魚花（小筆管）的做法烏魚花去軟骨，洗乾淨。然後鍋里加水燒開後，下入烏魚花焯水，等水燒開後撈...
酸蘿蔔烏魚湯
炎炎夏日，來點開胃小菜，酸蘿蔔烏魚湯簡直特別巴適，可以喝湯的酸菜魚哦，一口酸蘿蔔，一口烏魚，簡直愛到了極致。用料烏魚1條酸蘿蔔1個泡辣椒少許泡姜1塊大蔥1根料酒3勺澱粉3勺豬油少許薑絲少許花椒少許藕1節酸蘿蔔烏魚湯的做...
超簡單的凍烏魚
凍烏魚是潮汕名菜，很多餐廳都有得吃。沒想到在下廚房竟然搜不到菜譜，我就斗膽上傳一個😁用料烏頭魚一條黃豆醬隨意超簡單的凍烏魚的做法買一條烏頭魚，請賣魚的幫忙殺好。蒸熟。（沒有長碟子就切成兩截了）放冰箱冷藏。（一定要...
大補烏魚湯
烏魚湯是一種以烏魚爲主料的一款湯品，屬於家常菜，不僅營養豐富，還有一定的藥用價值。經常吃烏魚湯，有改善貧血的作用，烏魚中鐵元素含量極高，鐵元素又是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且烏魚中蛋白質含量高，和鐵元素一起可...
涮烏魚片
美味烏魚片用料烏魚湯底：烏魚一條麪粉一小勺大蔥一根雞精適量薑片湯底配菜：蘑菇山藥甜玉米蘸料：姜切碎蒜切碎小米辣切碎生抽蠔油鹽涮烏魚片的做法加一勺麪粉洗烏魚洗得白白的就闊以開始片魚片了一刀不斷皮二刀斷，展開像蝴...
茼蒿炒烏魚花
烏魚花是我們膠東海邊常吃的一種小海鮮，也有人把它稱爲海兔子。它的個頭不大，但是很鮮嫩，用來做湯、炒菜或是涮火鍋都是非常不錯的。炒菜通常是和茼蒿搭配比較多一些。用料茼蒿300g烏魚花500g蒜蔥蠔油蝦醬醬油鹽糖茼蒿炒...
烏魚蘋果米糊（破壁機版）
😀爲老母親自制食療😀每個人身體狀況不一樣，此食譜僅供參考。個人做法，不喜勿噴。用料紅棗6顆小米50克蘋果1個紅棗顆枸杞少許黑芝麻少許烏魚100克清水1200克烏魚蘋果米糊（破壁機版）的做法所以食材洗淨，蘋果削皮去核切小塊，...
簡易版酸菜烏魚
用料酸菜魚調料1包黑魚1大條約1000-1500克花菜、蓮藕、土豆、香菇、荸薺、玉米、淮山等蔬菜多少隨意蝦、魷魚等可加可不加姜、蔥、紅椒、花椒等少許簡易版酸菜烏魚的做法烏魚洗淨，魚頭魚骨分開，魚肉切片魚肉用粉包醃着...
酸菜魚(烏魚)
這道酸菜魚是前男友老媽的拿手菜，以前去他家必吃……因爲讚賞多了，拜託阿姨教了我幾次！然而這道菜，現成了我的拿手菜……用料烏魚1條(1斤多點)李記酸菜魚佐料1包生薑幾片蔥，蒜少許酸菜魚(烏魚)的做法先把烏魚洗乾淨(在菜場...
砂煲幹鍋烏魚
話說起鍋前沿煲蓋縫兒浸下的那一圈五糧液，隨嫋娜曼舞的熱汽氤氳蒸騰而起，縷縷濃香四處遊戈，繞樑不絕，香啊！（爲嘛又是五糧液？當然是爲了更快地用完前兩天做冰激凌偷開的那瓶酒咯！消滅“罪證”，必須滴！[噓]）用料烏魚1條料酒適量白...
大烏魚
家的味道用料蔥根薑片鹽克大烏魚的做法處理好剁塊直接清蒸...
![好吃的視頻菜譜：簡單易做的藤椒酸菜烏魚片[可可君廚樂時光29]簡單易學的做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0930/5164/0930f2baaa04bc87962afec0327ceacb143ef30fb1cd811aa99e74ad1c62569b68a58c7a0929112d-s.jpg "好吃的視頻菜譜：簡單易做的藤椒酸菜烏魚片[可可君廚樂時光29]簡單易學的做法")
視頻菜譜：簡單易做的藤椒酸菜烏魚片[可可君廚樂時光29]
川人愛麻，麻味取自花椒。《本草綱目》記載，花椒能散寒除溼，解鬱結，消宿食，殺蛔蟲，止泄瀉。花椒分爲紅花椒和青花椒。二者的香味用法有所不同。前者麻味十足香氣清新，入菜多使用乾花椒。後者麻味一般香氣厚重，制幹後味道損失較...
番茄烏魚片
可以作爲月子餐，只是其中的蔥香菜和蒜不放就好了，口味偏清淡用料烏魚一條約3斤西紅柿5個金針菇1把料酒勺澱粉勺鹽克蔥2根姜5片蒜2瓣香菜1根白芝麻克番茄烏魚片的做法清洗魚頭魚排，儘量把淤血等清洗乾淨，這個菜不重口腥味...
烏魚湯
一條魚的後半生用料黑魚蔥姜鹽料酒澱粉烏魚湯的做法烏魚切塊，加入鹽，料酒，姜，生抽，紅薯粉醃製一會倒入油（炒菜的三倍左右），油熱後放入少許鹽（防止粘鍋），放入魚塊，貼邊放，我們這邊叫炕魚，一會後翻面炕盛出後加入水，加入南德，雞精，姜蒜蔥...