波蘭種黑芝麻法棍
波蘭種其實就是有點類似我們的老面的意思，製作比較簡單這個剛剛是做兩根的量，我家烤箱是45寸的用料波蘭種高筋麪粉174克水208克酵母2克把這幾樣東西都攪拌好了蓋上保鮮膜室溫發酵3小時，然後冷藏過夜第二天用主麪糰高筋面...
波蘭種全麥黑芝麻吐司
恬子的，記下來方便做的，做了會換上自己的圖用料波蘭種全麥粉175克水175克鮮酵母5克主麪糰高筋麪粉325克全麥粉25克水135克全蛋液30克蜂蜜30克鹽10克鮮酵母11克黃油35克黑芝麻40克波蘭種全麥黑芝麻吐司的做法後油法低糖...
全麥黑芝麻貝果（波蘭種法）
根據珊媽的方子，做了一次貝果，大的可以做五個，喜歡小的可以做六個。用料波蘭種全麥粉24克清水182克鮮酵母4.5克（乾酵母1.5克）高筋麪粉126克麥芽糖或者蜂蜜5-7克麪糰部分高筋麪粉170克鹽5克鮮酵母6克（乾酵母2克）清水5克黑芝麻...
黑芝麻吐司（波蘭種）
自用配方，此方爲兩個450克的吐司模具。用料種麪糰：高筋粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋粉420克熟黑芝麻30克打半碎牛奶210克雞蛋1個去殼約50克砂糖55克酵母5克鹽4克黃油30克蜂蜜10克兌水1:1黑芝麻吐司（波蘭種）的做法中種面...
波蘭種黑芝麻全麥吐司
最近喜歡喝燕麥奶，又剛好有活動買了黑芝麻植物奶，試試做個黑芝麻全麥吐司🍞用料波蘭種：高筋麪粉100克水100克高活性乾酵母（燕子）1.5克主麪糰：波蘭種全部高筋麪粉300克全麥高筋粉100克奶粉（安佳）20克煉乳10克幼白糖40克乾酵母5...
波蘭種全麥黑芝麻貝果
用料波蘭種高筋麪粉25克水25克酵母0.5克主麪糰克高筋麪粉200克黑全麥粉50克黑芝麻（熟）20克水130～140克玉米油（黃油）12克白糖12克鹽3克煮水克水1000克白糖/紅糖50克波蘭種全麥黑芝麻貝果的做法1、波蘭種提前12小時做好；混合...
黑芝麻肉鬆麪包（波蘭種）
用料【波蘭種】水100克酵母1克高筋麪粉100克【主麪糰】淡奶油100克雞蛋1個酵母3克糖40克高筋麪粉200克黑芝麻粉50克鹽3克【配料】沙拉醬50克玉米油20克肉鬆70克黑芝麻肉鬆麪包（波蘭種）的做法制作波蘭種：100克水、1克酵母...
黑芝麻奶香吐司 （三種做法：波蘭種、燙種）
原方參考啊嗚的方子，因爲模具我用的450g吐司盒，所以記錄一下，以後使用方便。柔軟的麪包加上黑芝麻的香味，好吃到不行！分別寫了波蘭種及燙種的方法，燙種建議提前一晚製作冷藏儲存。燙種麪糰請看小貼士！2021.09.02更新無種麪糰...
超柔軟的波蘭種黑芝麻吐司
🍞波蘭種黑芝麻吐司🍞這次麪糰的水分稍比之前的多一點也許是因爲天氣原因（春季4月南方天）麪糰的吸水都會有變化真的可以用棉花來形容太柔軟了沒晾透就拍照掰開定型拍太久又變型了吐司加了點黃油邊邊更香脆之前試過吐司...
波蘭種的芝麻小法棍也太好吃了吧！！！
這次做的是一個非常好吃的法式麪包——芝麻小法棍烤的焦香的黑白芝麻配上麥香肆溢的法棍每一口都讓人無法忘記啊這次需要用到波蘭種，做之前需要提前一天準備面種，使用100gT55麪粉（或者高筋粉），100g水1g酵母全部放入容器混...
黑芝麻鹹吐司（波蘭種）
波蘭種➕一次發酵自己練習波蘭種使用~下班回來晚了，趕時間只用了一次發酵沒想到第二天早上面包還是一樣鬆軟！波蘭種👍🏻用料吐司盒450克①液種水75克酵母1克高筋麪粉75克②主麪糰高筋麪粉175克奶粉10克白砂糖20克純牛奶...
黑麥波蘭種 T55傳統法棍
試了這個黑麥波蘭種法棍之後，發現和黑麥天然酵種的風味可以相媲美，而且，沒有養種那麼麻煩，和普通波蘭種的做法相似，只是由於黑麥的筋度沒有那麼高，膨脹度有些差異。法棍的操作在博客中寫過不少，需要詳細步驟的可以看這篇：經典...
黑芝麻芝士餐包（波蘭種）
妹妹很喜歡吃芝士丁麪包，女孩子脫髮嚴重，做個養生girl用料高筋麪粉（柔風）波蘭種100克牛奶（波蘭種）+乾酵母100克+1g鹽3克牛奶90克黑芝麻碎20克雞蛋1個糖55克高筋粉260g黃油28克芝士丁70g鮮酵母15g黑芝麻芝士餐包（波蘭種）的做法...
波蘭液種黑芝麻酸奶貓吐司
最健康營養美味的吐司配方～顏值高～香軟好吃不胖^.^最重要的是放三天都不會硬，鬆軟無比，太適合懶人了～建議配方*2一次做兩個～一個八片真的不夠吃…用料波蘭液種：高筋麪粉50克食用水50克酵母1克450g貓吐司：做好的液種100剋日清...
黑芝麻奶酪餐包（燙種+波蘭種）
用料燙種：高筋粉80克開水86克波蘭種：高筋粉100克水100克酵母1.5克主麪糰：高筋粉320克雞蛋50克左右牛奶130克糖50克鹽5克酵母4.5克黃油40克黑芝麻碎80克黑芝麻餡：牛奶250克雞蛋2個糖60克芝麻粉140克低筋粉40克奶油奶酪160...
波蘭種黑芝麻鄉村麪包
很喜歡這個麪包，皮很薄很脆，越嚼越香用料波蘭種法粉100克水100克鮮酵母1克主麪糰波蘭種全部法粉233克水126克麥芽精1克鮮酵母4克鹽4克黑芝麻20克浸泡水20克波蘭種黑芝麻鄉村麪包的做法波蘭種提前一天攪勻，放室溫發酵1小...
全麥黑糖芝麻吐司（波蘭種）
吐司控～去超市、麪包房一定會買上一袋吐司，因爲吐司百搭啊～話說simpleisthebest！空口吃、抹果醬、做三明治…經常早餐從兩片吐司開始！可奈何這體重發的比麪包還快(~_~;)既要滿足口欲，又不想長胖～只能自己跟着各位大神們學習...
黑芝麻醬多多吐司(波蘭種)
此配方適用250g吐司模具。用料波蘭種高筋麪粉30克水30克酵母0.5克主麪糰高筋麪粉135克鹽2克細砂糖20克酵母1.5克全蛋液20克牛奶62克黃油15克黑芝麻餡黑芝麻醬70克黑芝麻粉40克糖15克黑芝麻醬多多吐司(波蘭種)的做法波...
波蘭種迷迭香黑麥法棍
陽臺的迷迭香長得很茂盛，用來烤土豆，烤牛排雞排和麪包都是非常好的。鹽我用的是喜馬拉雅岩鹽，沒那麼鹹如果普通鹽用五克就差不多了，或者根據自己口味調整。用料水400克酵母1克鹽9克(喜馬拉雅岩鹽)克橄欖油適量(可不加)勺...
波蘭種 黑白芝麻燕麥貝果
無油無糖，減肥最佳拍檔。第一次做超級成功。成就感爆棚。用料黑白芝麻適量水150克高筋粉200克全麥粉50克酵母3克鹽1克燕麥適量白砂糖25剋剋水500克波蘭種黑白芝麻燕麥貝果的做法波蘭種的製作:50克高筋粉，50克水，1克酵母，...
養生黑芝麻吐司（波蘭種）
之前學做卡通湯圓的時候買了一大罐黑芝麻粉做湯圓餡料，還剩了好多黑芝麻粉。在家涮火鍋的時候又買了一瓶黑芝麻醬。做中式麪點又需要黑芝麻粒，所以家裏三種黑芝麻材料都齊活了😄於是爲了消耗這三種黑芝麻材料，就試着做了...
波蘭種法棍
用料冰水350克高粉350克低粉150克波蘭種150克鮮酵母5克鹽10克波蘭種高粉100克水100克乾酵母0.5克波蘭種全部材料放一起攪拌均勻室溫發酵2小時後冰箱冷藏一夜備用波蘭種法棍的做法麪粉和水合30分鐘後加入波蘭種+鮮酵母...
黑芝麻軟麪包（波蘭種）
1⃣️內餡可換成其它的，水量不大的餡。用料波蘭種👇高筋麪粉50克清水50克鮮酵母（耐高糖）3克（乾酵母1克）主麪糰👇波蘭種全量高筋麪粉200克鮮酵母（耐高糖）6克（乾酵母3克）全蛋液45克牛奶45克（預留10克）白糖40克鹽2克黃油20克芝麻餡約2...
波蘭種黑芝麻黑麥番薯歐包
吃剩下了兩個番薯不想浪費，於是決定拿來做歐包的內陷。這款麪包的配方是我在自己的波蘭種歐包的基礎上做了些調整，麪糰加入了黑芝麻粉，用黑麥粉代替了部分高筋粉，更加健康。這款麪包十分鬆軟配上裏面的番薯餡兒和芝麻香，一...
全麥黑芝麻吐司（波蘭種）
有時候因爲時間關係，我們會想省時高效地去做一道美食。有時候又想沉下心來，慢慢地等待一道美食的出爐。麪包亦是如此，有快手便捷的，也有花費時間長要大半天才能收穫成果的。毫無疑問，等待時間越久的也會讓你回味更長。時間...