自制肉丸
平時煮湯，燙火鍋都可以用到的肉丸子，在家就能輕鬆自己做哦用料豬肉600g鹽12克冰水260g木薯澱粉30克胡椒粉1g小鮮侶調味汁適量生薑粉1g無鋁泡打粉2.5克食用小蘇打2.5克自制肉丸的做法爲味好美白胡椒粉和生薑粉打call將豬...
自制肉丸
用料豬肉500克澱粉1勺胡椒粉1小勺鹽3克雞蛋2只乾貝胡蘿蔔蠔油薑末香菇老抽自制肉丸的做法胡蘿五花肉乾貝剁碎拌勻水煮開放肉丸吃不完放冰箱冷藏...
自制雞肉丸
用料雞胸肉2塊鹽適量黑胡椒粉適量姜粉適量木薯粉適量冰水1碗油1勺料酒適量糖適量自制雞肉丸的做法雞肉用料理機搖成細膩的肉泥倒入廚師機料桶家入鹽，胡椒粉，姜粉，糖，料酒，用量自己看着放，比家裏和餃子餡口味稍微重一些就行...
自制蝦丸
用料蝦仁克自制蝦丸的做法1...
自制蝦丸
一定會有很多媽媽跟我一樣，去吃火鍋最喜歡吃蝦丸。Andy也一樣，對蝦的鮮美尤其偏愛，怎麼做他都百吃不厭。今天分享一道親媽牌蝦丸，做法超級簡單，家裏沒有攪拌機都沒有關係，用刀也可以把蝦泥剁碎。用料鮮蝦12只蛋清15g玉米澱...
自制藕丸
這季節新鮮蓮藕出爐啦，用新鮮蓮藕做出來的丸子很好吃噢！用料藕五六根鹽少許雞蛋2個蔥花少許自制藕丸的做法準備新鮮蓮藕洗乾淨瀝乾水分，用擂鉢將蓮藕擂碎放入盆中備用，加入少許蔥花，鹽，兩個雞蛋攪拌均勻可根據自己喜好加入...
自制瘦肉丸
以前在學校宿舍經常點的外賣—溫州瘦肉丸，畢業後就沒再吃過，最近想起來就自己找找資料💾做一份啦用料瘦肉丸主料豬肉250克食用鹽2—3克水適量木薯粉50克玉米澱粉30克泡打粉2—3克調碗料小芹菜適量紫菜適量蝦皮適量榨菜...
自制瘦肉丸(Q彈肉丸)
本來不太喜歡吃瘦肉丸的，但是在朋友的帶領下，慢慢喜歡吃了，但是現在外賣的瘦肉丸感覺沒有以前的好吃了，不夠q彈，最後決定自個做做看瘦肉丸(๑><๑）想要做成肉丸的話，就用勺子舀成丸子哦家裏沒有絞肉器，有絞肉機的話應該半個...
農家燉丸子（自制丸子，肉丸）
用料五花肉500g蔥汁20g薑汁10g醬油20g蠔油10g鹽（做肉丸）3g澱粉30g老抽4g枸杞5g雞精2g鹽（煮肉丸）3g香蔥碎適量油（炸丸子用）適量農家燉丸子（自制丸子，肉丸）的做法五花肉剁成泥（半肥瘦的五花肉，最好是6分肥4分瘦，瘦肉不能太多，不然吃...
自制肉丸湯
每次做都會勾起第一次吃自制肉丸湯時的情景😊那時是每逢過年回家，飯桌上都少不了爺爺做的這道獨配祕方自制肉丸湯😊😉😊也是他老人家拿手菜之一喲😊😋😋😋鮮！嫩！滑！嗯好吃😋😋😋再喝上一口湯哇(⊙o⊙)醇香的瘦肉透着一絲...
自制肉丸子
香脆、美味用料豬肉末一斤蔥花適量薑末適量剩飯半小碗鹽適量雞蛋一個生抽適量胡椒粉（可無）適量自制肉丸子的做法將豬肉攪碎，再反覆剁至細膩將剩米飯弄散，最好是用幹一點的米飯，鍋中倒入炸米飯的油，炸米飯，炸至金黃香脆，備用將...
自制薺菜肉丸和香菇肉丸
某天在菜場買到了攤主自制的薺菜肉丸和香菇肉丸做了火鍋，吃得人人滿意個個盡興，直誇這個肉丸好吃。於是我決定去多買點兒囤起來，畢竟大冬天吃火鍋是多愜意的事兒呀。不料隔天去買肉丸，被告知無貨，且不會再做。這這這……想...
自制雞丸
減肥期間用料雞胸肉500克雞蛋清2個鹽10克蔥姜水10克五香粉3克生抽5克蝦仁5只馬鈴薯澱粉10克自制雞丸的做法把雞胸肉和蝦仁洗淨，用破壁機或者肉餡機或者輔食機，打成肉泥加蝦仁爲了改善口感把剩下的所有調料和打好的肉泥...
自制鹿肉丸
因爲父親的合作伙伴每年都會給家裏送一些鹿肉，所以基本上每次過年回家總是會吃到醬好的鹿肉、“黑瞎子”肉...雖然有些小殘忍，但小夥伴們去我家串門、喝酒，可謂是無肉不歡啊。因爲自己開始學習做菜，這次從家裏回來，母親往...
自制魚丸
花鰱魚頭好吃，但魚肉粗且有土腥氣(養殖魚)，所以沒學會做魚丸前只買魚頭不買魚身。然而買魚頭的價錢幾乎可以買整條魚了，作爲勤儉持家的主婦，心裏開始不平衡了。後來向買魚做魚丸的顧客請教了魚丸的做法，又上網找了許多做魚...
自制雞肉腸，雞肉丸
肉腸總是那麼容易吸引人的眼球，在家自制無添加，就爲了圖個放心有小美方便省事，你快跟着一起做吧😋用料雞胸肉300克玉米澱粉25克冰糖粉24克海鹽6克蛋清43克蠔油或生抽10克玉米粒（沒有可省略）60克自制雞肉腸，雞肉丸的做法雞胸...
自制牛肉丸
打火鍋必備品用料牛肉3磅白胡椒粉1勺鹽1勺糖0.5勺澱粉2勺冰水50克醬油2勺魚露2勺自制牛肉丸的做法牛肉浸泡兩小時，出血水調味料浸泡後的牛肉洗淨，用廚房紙擦乾。肥瘦分開，瘦的去掉筋膜切小片備用。肥肉我拿來煉牛油了。...
自制肉丸 by wqy
用料豬肉糜250克山藥（或馬蹄）2小根鹽適量姜10片雞蛋1個料酒適量自制肉丸bywqy的做法薑片洗淨切末豬肉糜退冰山藥去皮切小粒豬肉糜加入一顆雞蛋、薑末、1湯匙料酒攪拌加入山藥粒、2小勺鹽🧂攪拌醒一下大約15分鐘取一口鍋...
自制豬肉丸
自用菜譜記錄只方便自己檢視需要！不要跟做不要跟做哈！！記錄一下自己冬天在家自制肉丸的詳細情況。兩關鍵點都在：一是肉必須新鮮的土豬肉！！二是在大冷冬天。ps：用小料理機分次打肉用十字刀打。用料豬後腿肉（魚肉）500鹽12克蛋清1...
自制豬肉丸
請嚴格按照方子操作。必備破壁機丸子口感很Q彈。用料豬肉（八分瘦）1000克鹽10克土豆澱粉50克糖10克鮮醬油30克胡椒粉適量水200克泡打粉10克自制豬肉丸的做法豬肉可以買肉的時候請他們繳到最細。將所有的東西混合均勻，放冰...
茄汁牛肉丸—含自制牛肉丸版本
用料牛肉餡兒400克雞蛋1個生粉2湯勺花椒麪一勺黑胡椒粉一勺鹽2勺薑末蒜末適量番茄罐頭半個蔥薑蒜末（炒制時用）適量生抽老抽適量二荊條5個茄汁牛肉丸—含自制牛肉丸版本的做法這是拌入牛肉餡的蔥末和薑末。如果不吃蔥，可...
自制牛肉丸
小朋友喜歡吃丸子，又總覺得外面買不放心，所以參考了壁無痕Q彈牛肉丸的方子。小朋友說味道很棒。用料牛肉700克鹽10克糖20克味素或雞精少許無鋁泡打粉4克澱粉6克胡椒粉少許蠔油少許食用油20克蔥姜水220克（視肉乾溼度增減）...
自制小肉丸
用料後腿瘦肉500克紅薯粉200克鹽適量自制小肉丸的做法肉洗乾淨切小塊，放絞肉機里加鹽，絞成肉泥，在把紅薯粉加水攪均勻放入絞肉機再一起絞開小火，冷水下鍋，用手抓住肉泥像抓拳頭那樣把肉泥從大拇指和食指之間擠出來，另一隻手...
自制肉丸（媲美王朝肉丸）
用料豬肉250克白糖3勺李錦記味極鮮3勺海天耗油2勺自制肉丸（媲美王朝肉丸）的做法把豬肉洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水份。開始剁肉，用力剁。在盤子裏準備好白糖、耗油、醬油。把肉肉放入調料盤，加澱粉開始攪拌。肉肉溼度大，就再加...
自制蝦肉丸
寶寶輔食，健康美味營養。用料蝦肉120克澱粉30g鹽5克蔥適量豬肉180克自制蝦肉丸的做法攪拌攪拌儘量打的細一點準備一個鍋，把水燒開，將肉泥搓圓放進水中，浮起來就可以撈啦！！美美噠！新鮮的小肉丸，寶寶輔食。我家肉嘟嘟...