寧波菜鯧鯿魚燒梅乾菜，逢年過節都要做的菜
家裏人紅燒鯧鯿魚吃膩了，換一下口味吃這道菜，開胃不膩，梅乾菜的香和魚的鮮合二爲一，真的非常好吃，這道菜現在在星級酒店也是被常點的菜用料鯧鯿魚1條筍絲梅乾菜100克料酒3勺糖3克生抽1勺姜2片油3勺寧波菜鯧鯿魚燒梅乾菜，逢...
鹹菜鯧魚湯
鯧魚對我來說就是家的味道。我對鯧魚的愛已經到了親戚朋友人盡皆知的地步。而這個鹹菜鯧魚湯堪稱簡單快手，無油健康，新手必備的典範。用料新鮮鯧魚一條鹹菜適量鹽適量鹹菜鯧魚湯的做法將鯧魚洗淨，背部改刀。鍋中燒開水。...
不腥的冷凍鯧魚做法（鹽煎鯧魚，紅燒鯧魚，香辣鯧魚）
海魚多有營養這個不用我多說，雖然國內運輸越來越發達，但是能吃上一口海里現撈的新鮮鯧魚也還是很難的。冰鮮鯧魚是漁民出海捕撈，第一時間用負60度溫度冷凍鯧魚，儲存風味口感不傷肉質。超市菜市場販賣的都是這種冷凍冰鮮鯧...
🐟《白鯧。平魚料理》紅蔥油蠔汁鯧魚🐟香氣撲鼻下飯菜，私房菜❤️
好久沒出現了😂，我回臺灣過年🧨我又回來嘍✌️🐟白鯧作法很多，不管是清蒸、香煎，紅燒、煮湯、煮麪，都非常美味。料理起來簡單，細膩的肉質，鮮甜的香氣，深受大家喜愛。偶爾可以變換一下口味，試試不一樣的烹調方式。“廚房”是一個...
小島上—花菜白鯧羹
白鯧是最好吃的野生鯧魚，流網白鯧是最好的白鯧，肉質鮮嫩，常規可以清蒸、蔥油和紅燒。白鯧和土豆，花菜結合也能激發不同的美味。一道家燒花菜白鯧羹。用料三兩多白鯧2條花菜小半個冬筍、香菇少量配料小島上—花菜白鯧羹的...
雪菜燒鯧魚
用料鯧魚2條大蔥1段蒜4-5瓣姜2小塊雪菜100克豬油1茶勺生抽2茶勺料酒1茶勺糖2茶勺蔥1根雪菜燒鯧魚的做法先鍋內倒入食用油，然後加1勺豬油，豬油的作用在於提香和潤。然後中火把大蔥段、蒜瓣兒、削好皮的姜塊煸香。鯧魚洗...
鯧魚花菜羹
花菜和土豆一樣是搭配海鮮魚類的好東西，除了花菜蟹羹，魚和花菜也是不錯的，類似的還有白菜。什麼黃魚帶魚都可以搭。用料鯧魚2條花菜200G胡蘿蔔半根蔥適量姜蒜適量油鹽味精適量鯧魚花菜羹的做法鯧魚去內臟洗淨切塊。一條...
鹹菜鯧魚
用料鯧魚1條姜四片蔥3根辣椒半個鹽若干白胡椒若干料酒若干鹹菜若干鹹菜鯧魚的做法鯧魚洗淨，切上花刀，用些許鹽醃十五分鐘起油鍋，鯧魚瀝乾水，兩面略煎一下，不要焦，然後倒入切好的鹹菜，倒入兩碗水（看鯧魚的大小），放入料酒、生薑、...
鯧魚泡菜面
用料鯧魚1條姜幾片料酒1勺雞蛋1個泡菜適量蟹肉棒2條大蒜2瓣鯧魚泡菜面的做法鯧魚洗淨，擦乾，抹上少許鹽醃一下！開火，把鯧魚煎至表面金黃色稍變硬成型，我圖片上是第一次煮拍的，沒有煎至成型，第二次因爲孩子說太好吃了，沒留下圖...
生焗黃特鯧/金鯧魚
經典的粵菜技法，又根據地方不同，所採用的主醬也隨之不同，潮汕喜歡用普寧豆醬（最好能碾碎下），廣式愛用柱侯醬，而本菜譜因爲原料是海鮮類，爲了能突出成品的海鮮風味，所以主醬採用海鮮醬，這樣魚香醬濃，鍋氣十足，而且做法簡單，值得嘗試...
家常鯧魚（快手菜）
我女兒超愛吃魚，而我每次都會挑一些沒有那麼多魚刺的魚煮給她吃❤️每次煮🐟給我女兒吃，都會超給面子的吃了半條魚，真的毫不誇張！這次分享的鯧魚做法很簡單，所以我稱爲快手菜，希望大家喜歡哦💕用料鯧魚1條蒜3瓣薑絲少許白糖少...
鯧魚
用料蔥1根鯧魚1條姜5片鹽適量克料酒1勺蒜2瓣辣椒3幹老抽1勺耗油1勺鯧魚的做法準備好食材金鯧魚處理好之後，切十字刀。起鍋熱油，把魚下鍋煎至兩面金黃，出鍋備用（最好使用不粘鍋，沒有的話就把鍋燒熱，或者塗多點油)再次起鍋，熱...
家常菜 | 蒸鯧魚
第一次學做蒸鯧魚，媽媽的味道用料鯧魚1條蔥2根料酒1勺鹽少許生抽大半勺家常菜|蒸鯧魚的做法魚肚子裏抹一點鹽生薑切絲，淋一點點油備料，比例是一勺料酒，大半勺生抽，三勺左右的水蔥切細一點水燒開後蒸魚，中火八分鐘魚快蒸好的...
家宴菜品-鍋燒鯧魚
鯧魚，刺少味美，沒有土腥味，腥味也不大。這倒鍋燒鯧魚真是，日常乾飯，宴請客人，過年年夜菜的佳品更重要的減肥啊用料鯧魚1條料酒2勺鹽2茶勺白胡椒粉2茶勺味精2茶勺麪粉適量雞蛋1個鮮醬油2勺料酒2勺糖2茶勺蒸魚豉油2勺家宴菜品...
蘿蔔燒鯧魚 | 爸爸廚房 VOL . 59--鯧魚、蘿蔔、香菜、枸杞
相信大家都知道蘿蔔和魚是絕配，但如果做一道寶寶能吃的絕配蘿蔔魚應該怎麼辦呢？其實辦法很簡單，那就是把普通的魚換成鯧魚！沒錯，就是這麼給力！可能有人會說那三文魚也可以啊，你們不覺得鯧魚萌萌噠麼。好了，廢話不多說，下面就告...
家常菜•香煎小鯧魚
一個人也要好好吃飯呀💡用料小鯧魚1片薑片生抽適量料酒適量麪粉適量鹽適量糖適量胡椒粉適量小米椒3個蔥1根家常菜•香煎小鯧魚的做法小鯧魚解凍，在兩面劃上幾刀，這樣做是爲了醃製的時候更入味、煎的時候也更容易熟放鹽...
懷舊老菜-煙燻鯧魚
年紀大了就有點懷舊，做點老菜來回憶過去，煙燻鯧魚是以前新雅粵菜館一道很出名的菜，我也看了老菜譜的做法，做了一些調整，更適合在家做。用料銀鯧薄鹽生抽老抽蜂蜜糖漿薑黃酒高度白酒糖烏龍茶米色拉醬懷舊老菜-煙燻鯧魚的做...
乾燒鯧魚（金鯧幹）
上網買的半乾金鯧，收拾得非常乾淨，方便得很，都不會搞得自己廚房一股味。用料鯧魚1條姜切絲蔥小洋蔥一個我用的乾燒鯧魚（金鯧幹）的做法買來的就是這樣哈哈哈哈不需要切！不需要鹽醃，稍微泡一下，我只泡了五分鐘，就晾在那裏了。取...
花菜鯧魚羹🐠(鯧魚竟是如此的百搭👍)
舟山美食--鯧魚，竟是如此的百搭。鯧魚花菜羹，給你意想不到的驚喜😋用料小鯧魚1條花菜1/4個小蔥1根油適量鹽適量澱粉1勺半花菜鯧魚羹🐠(鯧魚竟是如此的百搭👍)的做法花菜洗淨切碎，小蔥洗淨切成蔥花。鯧魚🐠洗淨，去頭去內臟...
雪菜鯧魚
用料鯧魚條薑片雪菜鯧魚的做法鍋里加水煮開，放入洗淨的鯧魚，大火煮開後，蓋上鍋蓋轉中火煮，中途翻面，使魚兩面均勻熟透，最後放入切好的雪菜，加適量鹽，煮一兩分鐘入味即可...
🐟《肉鯧、刺鯧料理》蔥燒肉鯧🐟媽媽的味道❤️經濟家常菜
在臺灣，家家戶戶的媽媽一定都料理過肉鯧。說到肉鯧，會想起我的妹妹😂小時候下課回家，總要求媽媽，煎兩三條肉鯧當點心。整條魚煎的酥酥脆脆，魚鰭一口咬下嘎嘎響。快餐店也常常見到肉鯧的身影，不論是幹煎，紅燒，每家店都有的配菜...
雪菜鯧魚面
用料鯧魚4條雪菜1把蔥段適量薑片適量白胡椒粉適量糖一點點豬油1勺雪菜鯧魚面的做法1）鯧魚洗淨，瀝乾水分2）雪菜洗淨，切成末，梗、葉分開3）蔥段、薑片準備好熱鍋➕豬油，油熱➕鹹菜梗，中小火炒香，➕一點點糖吊鮮。盛出備用。開水下...
酸菜鯧魚【家常版】
吃過閨蜜做的酸菜鯧魚，念念不忘，剛好今天買齊食材，跟大家分享一下做法吧😊用料鯧魚1條酸菜小半顆綠豆芽適量姜3片蔥2棵生抽適量砂糖適量小米椒1個香菜1根酸菜鯧魚【家常版】的做法冰鮮的鯧魚洗乾淨，用廚房紙吸乾水分待用（...
紅燒鯧魚—宋氏菜譜
太好吃了太好吃了！用料鯧魚蔥3根姜一段蒜4瓣幹辣椒兩個大料三個糖老抽生抽料酒生粉紅燒鯧魚—宋氏菜譜的做法魚劃花刀，摸鹽醃15分鐘擦乾魚表面的水，表面沾一層薄薄的生粉，油鍋燒八成熱，煎至兩面金黃用乾淨的鍋，蔥薑蒜大料幹...
家常菜-鯧魚白菜羹
平日裏，家裏鯧魚的做法就是清蒸、紅燒、油煎、香烤，最近常常吃魚，倆吃貨表示都已經吃膩了。.難得今天我下廚，臨時決定來個新的排列組合——鯧魚白菜羹。🐟其實做法非常簡單，分享給大家。✌️用料鯧魚1條白菜\娃娃菜半顆蔥1...