小島海綿蛋糕
用料雞蛋個小島海綿蛋糕的做法123雞蛋的原始溫度、室內溫度，都會對狀態產生影響。。。第一次十分鐘如果沒有到圖片上的狀態，繼續再來2分鐘，到了這個狀態再打第二次的5分鐘用了植物油+熱水，取代了黃油+牛奶，滴入數滴野菊精...
多拉的十九N—小島老師的經典全蛋海綿蛋糕（配方）
整理搬運自b站up主多拉的十九N用料全蛋3個低筋麪粉100克糖100克黃油26克牛奶36克烘烤上火160度下火150度40分鐘多拉的十九N—小島老師的經典全蛋海綿蛋糕（配方）的做法12...
海島蛋糕
海島蛋糕第一眼看到就感覺很有藝術感，自己着麼着造一個。我也是第一次做這類型的蛋糕。不喜勿噴😂用料蛋海島蛋糕的做法第一步先烤個六寸的磅蛋糕。方子大家找找別家的，我用了普通戚風蛋糕不太好，吸果凍水。第二步調巧克...
小美海綿蛋糕
轉載用料低筋麪粉克小美海綿蛋糕的做法好小貼士來自小紅書“然寶愛吃”的食譜，超棒超簡單～這真的是我做過最簡單的蛋糕了！關鍵它無油！！依然那麼好吃！！！推薦用北鼎烤箱+樂葵模具，美味與方便同時兼得～因爲用樂葵烤出來真的不幹，你...
夏·海島海島～椰子慕斯芒果海綿蛋糕
又是在油管上發現新蛋糕的一天夏天到了😎😎😎沒有錯即使還是在4月份，這個海邊小城也驕傲的邁進了30度所以…………椰子和芒果也該出場了兩者的搭配就像是坐在椰子樹下吹着海風喝着芒果汁的夏日～整個蛋糕四部分，不難PS：1、...
小島老師的《檸檬海綿蛋糕》
不要懷疑！不要改動！這款蛋糕確實是卡路里爆棚，可是真的好吃到令人感動。小島老師一再強調不可以刪減糖量，5%、10%都不可以。因爲要靠足夠的糖分來支撐麪糊裏的氣泡，並且讓蛋糕的口感保持溼軟。雖然用的是磅蛋糕模具，用料配...
根據小島老師配方延伸的多口味海綿蛋糕
相比戚風蛋糕，海綿蛋糕成功率較高更適合新手操作這裏在小島老師的海綿蛋糕配方基礎上做了一些改動，符合我自己的口味另外我用了分蛋法做的，比全蛋打發更快速更方便以下都是六寸的方，還可以多分出兩個左右的紙杯來用料原味...
小海綿蛋糕
有小時候的味道用料雞蛋4個糖75克麪粉100克葡萄乾適量黑芝麻適量小海綿蛋糕的做法雞蛋加白糖，打發到泡泡少了，過篩麪粉，放入葡萄乾一起攪拌，從低部往上翻攪，差不多放入六連磨具，烤165度，30分鐘烤好了Y(^o^)Y小貼士很好吃...
小島老師海綿蛋糕（美善品）
這款小島老師的海綿蛋糕不管是做生日蛋糕還是白嘴吃口感都非常好，但是每次打全蛋是最熬人的，時間長還要掌握狀態，自從有了小美（美善品）完美解決這個問題！（適合7寸模具，試過三能6寸也可以烤）用料全蛋液150g細砂糖110g水飴6g低筋...
小島海綿
用料全蛋111g細砂糖81.4克水飴4.44克低筋麪粉74克黃油19.24克牛奶29.6克小島海綿的做法6寸，160度，35min...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
新手友好👍🏻小島老師的海綿蛋糕
配方來自《小島教你做蛋糕》沒有奶茶的疫情期；沒有面包的疫情期；沒有蛋糕的疫情期。一切都只有靠自己，疫情期在家翻到了《小島教你做蛋糕》。這是小島老師多年前的一本蛋糕教程書，那時候還沒有發達的網絡和衆多的網絡達人...
小島老師的全蛋海綿蛋糕
小島老師的傑諾瓦士（全蛋打發）蛋糕如果按順序依次操作的話絕不太難，這是我第二個全蛋海綿，這次就成功了！用料全蛋3個細砂糖110g水飴（我用的麥芽糖）6g低筋麪粉100g小島老師的全蛋海綿蛋糕的做法6寸模具中墊入油紙，首先墊側面，可...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...
小島老師的海綿蛋糕
小島老師的方子，我改了一下，簡單，容易。用料全蛋液108g糖80g黃油19g牛奶30g低筋麪粉73g小島老師的海綿蛋糕的做法麪粉過篩。黃油、牛奶混合微波30秒。烤箱150度預熱。蛋液加熱至40度，混合糖打發至牙籤緩緩倒下狀態完成。...
來自小嶼老師的全蛋海綿蛋糕—全蛋海綿
最近吃膩了戚風，就很懷念老式雞蛋糕的味道，有豐富的蛋香味，奶味也很醇厚，於是就動手做了一款全蛋海綿蛋糕，成品非常令我驚喜，特別紀錄下來～以下是6寸圓模用料全蛋150克去殼牛奶40克細砂糖70克（原方110克）黃油26克低筋麪粉100克...
《煉乳綿綿小蛋糕》，紙杯蛋糕，海綿小蛋糕，方便快手，寶寶的最愛~
方子是留個小蛋糕的量，做一次吃剛剛好啦。手法是分蛋海綿蛋糕的做法，大家都知道做蛋糕時蛋白打發很重要，其實蛋黃也要打發到位哦。這個方子是參考圓豬豬老師的《樂享烘焙》一書，我做了好幾次覺得特別好，分享給大家咯~用料...
小島老師海綿蛋糕
用料全蛋液150克細砂糖110克水飴6克無鹽黃油26克牛奶40克低筋麪粉100克小島老師海綿蛋糕的做法。...
海綿小蛋糕
用料雞蛋4個低筋麪粉120克細砂糖75克玉米油38克海綿小蛋糕的做法稱量好所需用料，把紙託放入模具中備用。在盆中放入全蛋液和細砂糖。打發全蛋液，打發至畫八字不會迅速消失的狀態。加入過篩後的低筋麪粉翻拌均勻(今天用...
海綿蛋糕 ‖ 小島老師的配方
模具要墊油紙160度上火，150度下火，40分鐘8寸方模的用量是根據原版7寸圓模換算的，烤制溫度時間可以一致。用料8寸方模：全蛋液250克糖166克低筋麪粉166克黃油（融化）44克牛奶60克水飴少許原版7寸圓模（6寸也可以）：全蛋液150克糖100...
小山進海綿蛋糕(附視頻)——完整的海綿蛋糕攻略
此帖完全按原方操作，包括烘烤的時間和溫度，一一照搬。成品七七八八，雖不完美。但可見此方的操作性之強。這次錄了製作視頻，拍了烘烤相片，還拍了手脫模的視頻。也算是本人有史以來最勤快，最完整的帖子。爲了力求更好，錄了兩次...
小島老師的海綿紙杯蛋糕
相比較戚風蛋糕而言我更喜歡海綿蛋糕🍰口感會更綿密一些，而且很香濃~~戚風太太太軟了用料雞蛋3個低筋麪粉100克白砂糖85g牛奶40克黃油26克煉乳6克香草精2滴小島老師的海綿紙杯蛋糕的做法1.牛奶➕黃油➕煉乳小火加熱融...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...
小島流美的基礎海綿蛋糕
六寸用料雞蛋90克細砂糖70低粉60黃油15牛奶24小島流美的基礎海綿蛋糕的做法全蛋打發至trace低速調理氣泡2到3分鐘篩入麪粉並攪拌倒入40度的溶化黃油牛奶入爐160度，33～38分...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋溫度不一樣，打發時間...