烤雞腿
用料雞腿4只蒜頭10克鹽7克生抽20克老抽10克料酒5克黑胡椒適量番茄1個洋蔥1個土豆1到2個蜜糖適量姜粉適量烤雞腿的做法雞肉泡水去血水，廚房紙擦乾，用小刀扎孔入味，擦鹽靜置幾分鐘後，放入蒜蓉，姜粉，生抽，老抽，料酒，包在保鮮袋過...
煎/烤香雞腿
先煎再烤，不僅讓雞肉香味釋出，還能縮短烤製時間。是我在家常用的料理手法～不用繁雜香料，用妳/你手邊最常見的調味料，定製屬於自己的美味！用料大雞腿3支洋蔥一顆調味醃料：酒適量淡醬油3湯匙左右蠔油1湯匙左右黑胡椒適量孜然適...
滷雞腿
在臺灣便當店或自助餐館中常見的四大主菜，一般以雞腿，爌肉，豬腳，排骨為主，而雞腿又以油炸，燉滷為常見，這裡要介紹的是滷雞腿，簡單，方便，只要步驟，配料正確，基本上並不很難，把過程記錄下來，也介紹給廚友們。用料雞腿5隻醬油400cc冰糖...
蒜香雞腿
濃濃的蒜香味，女兒超級喜歡用料雞腿1只蒜五瓣鹽適量茶匙耗油一小勺生抽一小勺蒜香雞腿的做法雞腿去骨，所有醬料混合醃製一小時左右雞腿捲起用錫紙包起來放進預熱好的焗爐，上下200度，大概二十五分鐘左右完成取出待涼切塊上...
時蔬烤雞腿
搜狐美食@悠哈的美食廚房用料雞腿3只洋蔥2個紅蘿蔔1根薯仔3個番茄/聖女果1個/適量時蔬烤雞腿的做法準備好材料。土豆、紅蘿蔔、洋蔥洗淨，切塊，全部擺放在烤盤中。雞腿洗淨，用廚房紙吸乾大部分的水分。將乾淨的雞腿皮朝上...
蜜汁烤雞腿
吃到你蜜汁感動用料雞腿一個胡椒適量鹽適量白酒（或料酒）適量蜂蜜適量姜粉適量蜜汁烤雞腿的做法雞腿洗淨，用廚房用紙吸表面水分。用牙籤扎孔，方便入味。放入適量鹽→胡椒→姜粉→料酒醃製兩小時以上（冰箱一夜最好）醃製好的雞...
雞腿
用料雞腿八隻蒜一粒醬油一茶匙麻油一茶匙味噌一茶匙豆瓣醬一茶匙雞腿的做法蒜切片把所有醬料醃製雞腿醃製十五分鐘放入烤箱220度烤25分鐘即可...
照燒雞腿
用料蠔油適量無骨雞腿1片蔥白1段姜一片老抽適量生抽適量冰糖五粒香菜適量平鋪盤底照燒雞腿的做法把雞腿肉用清水泡二十分鐘，中途換水幾次：二十分鐘後撈起瀝乾水份，雞皮用牙鑑扎幾個眼，醃製時便於入味用蠔油，老抽少量，料酒，姜...
醬燒雞腿
用料糯米酒100公克雞腿4支柴魚50公克糖80公克醬油250公克水100公克醬燒雞腿的做法雞腿去骨煎至半熟備用。將雞骨頭用炭火烤製表面燒焦，加入醬油、米酒、糖及柴魚用微火熬煮至水分剩2/3即可。雞腿放在炭火上，反覆刷上醬...
辣炒雞腿
層次豐富的辣雞腿用料雞腿500g有機紅辣椒20g有機杭椒10g姜5g蔥10g八角5g醬油20g糖少許鹽酌情辣炒雞腿的做法雞腿冷水泡過開水燙過，切口以入味將辣椒等切碎油爆，然後丟進醬油糖調製的醬汁裏泡雞腿在醬汁裡五六個小時煎入...
炸雞腿🍗
用料雞腿4只料酒1勺麪粉2勺玉米澱粉2勺克鹽自己口味姜沫雞蛋2個黑胡椒半勺十三香半勺麵包糠一袋生抽2勺耗油1勺炸雞腿🍗的做法雞腿洗淨放入生抽，耗油，料酒，姜沫，黑胡椒，十三香，鹽放入冰箱提前醃製2小時備用雞腿醃製好後把油...
紅燒雞腿
紅燒雞腿用料小蔥3根雞腿1斤冰糖適量薑片2片八角一大枚生抽兩湯匙老抽三湯匙紅燒雞腿的做法把雞腿用熱水煮兩分鐘用冷水沖洗雞腿往電飯鍋內放入配料、雞腿，加水沒過雞腿即可途中翻轉兩次，煮至湯汁濃縮即可...
脆皮烤雞腿
用料雞全腿2只聖女果（櫻桃西紅柿）300g牛至葉碎一小捏羅勒葉碎一小捏胡椒轉兩圈橄欖油2大勺蜂蜜2大勺鹽少許大蒜4瓣脆皮烤雞腿的做法聖女果對半剖開，平鋪烤盤中。雞腿洗淨，用廚房紙吸乾水分，斜劃幾刀，置於烤盤。將橄欖油淋在...
叉燒雞腿
叉燒大肉肉，吃起來好嗨皮的，懶人上手快，吃得飽，居家必備啊。用料雞腿2只叉燒醬百里香鹽黃酒叉燒雞腿的做法將雞腿洗淨後斜切幾刀，切到骨頭即可。爲了醃得入味。準備一個可以密封的玻璃盒，將切好的雞腿放進去，放五六勺叉燒醬，...
椒香烤雞腿or雞翅
椒香烤雞腿～轟扒時候冰箱剩下兩隻雞腿，隨性加點料入烤箱，沒想到味道不錯，還搞得客廳香氣瀰漫。用料雞腿or雞翅隨意花椒油按照雞腿數量酌情使用食鹽適量迷迭香適量黑胡椒適量椒香烤雞腿or雞翅的做法雞腿洗淨，用廚房紙去掉多...
蕃茄蒜頭香草烤雞腿
琵琶雞腿只會紅燒，吃起來都是一個味道...試試看這道香草烤雞腿吧，鮮嫩可口的雞腿肉加上烤過的小番茄，葷素搭配，好看又美味。小番茄烤過以後可以退去了番茄生吃的那股蔬菜味，再加上羅勒的香味，黑胡椒的鮮香和辣椒的辣味，今晚...
羅勒雞腿
超級簡單方便很好吃用料雞腿3只羅勒適量大蒜12瓣油·鹽·黑胡椒適量生抽·料酒少許黃油1小塊生薑幾片羅勒雞腿的做法①雞腿肉用油、鹽、黑胡椒粉、薑片醃製20分鐘②黃油爆蒜改小火直至香味撲鼻③放雞腿溫火兩面煎至金...
戲食記--豉香烤雞腿
丹雞披華採，雙距如鋒芒。願一揚炎威，會戰此中唐。利爪探玉除，赤目含火光。長翹驚風起，勁翮飛敷張。輕舉奮勾喙，電擊復還翔。用料雞腿四個豆豉兩勺蔥薑適量老抽一勺花雕一勺戲食記--豉香烤雞腿的做法雞腿洗淨，蔥薑切碎加花雕...
柑橘烤雞腿
原方來自RachelKhoo的書（我前幾天買的那本）鴨腿其實纔是上上上選可是沒買到所以...然後measurement我有分不同方式解釋再然後我沒有橙味碳酸飲料（芬達什麼的）所以省略了下次加了試試再再然後不建議加中式料酒用料醃雞肉醬...
蔥油雞腿
超級簡單美味鮮嫩用料雞腿3隻姜蔥蒜適量生抽、油適量蔥油雞腿的做法雞腿用鹽、油、薑片醃製15分鐘然後冷水入鍋蒸20-25分鐘蒸熟之後拿保鮮袋套好放進冷水裡降溫雞肉會更好吃小盤是用來煎油碗裡的是最後的調味料煎油中...
香蒜蕃茄大蔥烤雞腿
超簡單烤雞腿，宴客一流！用料雞腿肉1盒蕃茄2個大蒜大䓤鹽黑胡椒黑松露油蒜粉香蒜蕃茄大蔥烤雞腿的做法把蕃茄切塊，大䓤切段，加上大蒜，密鋪在盤子上。放上雞腿肉。雞皮往上，然後加上鹽，黑胡椒及蒜粉，最後在雞皮塗上黑松露油，讓焗...
日式燉雞腿
用料小雞腿六隻雞蛋三個水300ml料酒兩茶匙味醂兩茶匙醬油兩茶匙蒜頭八顆糖一茶匙日式燉雞腿的做法倒入300ml水或高湯再倒入所有調味料和蒜頭開火沸騰後加入雞腿和已煮好的雞蛋蓋上蓋子偶爾攪拌一下幫助入味30～40分鐘左...
無油雞腿
轉至微博@耳朵兒朵兒用料雞腿2只鹽適量蒜粉適量薑黃粉適量糖適量無油雞腿的做法如圖如圖...
茄汁雞腿
用料雞腿肉1塊番茄1個小圓蔥1個黑胡椒碎適量鹽適量蠔油適量醬油適量雞粉適量茄汁雞腿的做法雞腿肉解凍洗淨，用鹽和黑胡椒碎醃1個鐘左右。番茄，圓蔥切塊備用鍋放油燒熱，放入雞腿肉煎至兩面金黃，關火剪小塊加入番茄圓蔥中火...
可樂雞腿
用料雞腿15個青辣椒紅辣椒各3條生抽2勺可樂300ml食鹽，雞精適量可樂雞腿的做法雞腿洗乾淨，加料酒微煮。撈出沖涼水。青紅辣椒切片。鍋加油加辣椒翻炒。放入雞腿加可樂，生抽，鹽，雞精，蓋上蓋子到汁還有一點時加入生粉（生粉和水...