煎肘花
簡約用料肘花鹽巴黑胡椒橄欖油椒鹽煎肘花的做法將肘花解凍切片備用，大約5毫米厚平底鍋加橄欖油少許，燒至6、7成熱將備好的肘花雙面煎至金黃後裝盤在裝盤的肘花上均勻撒上黑胡椒、少許鹽巴。出鍋...
白切肘花
一道簡單的冷菜。好看又美味！吃起來Q彈。用料肘子兩個姜五六片蔥一根八角四個黃酒一碗鹽一勺醬料蒜四瓣香醋三勺香油一勺醬油一勺鹽1克糖五勺白切肘花的做法肘子用噴火器考一遍，再洗乾淨。鍋中放入適量清水，放入肘子（焯水...
醬肘花
用料肘子2個生抽50克老抽50克冰糖100克海天黃醬100克鹽適量克姜1塊王守義燉肉料適量袋白酒20克醬肘花的做法肘子冷水下鍋加姜，白酒煮出血水大概15-20分鐘撈出來洗乾淨放入所有調料高壓鍋上汽後煮60分鐘中小火燉好放置...
年夜飯～醬肘子、肘花
一到臨近過年，總是會準備一些橫菜😜好吃又好做的醬肘子必不可少，可以當熱菜也可以做冷盤😋一菜兩吃用料豬前肘2斤多豆瓣醬3勺老抽1勺白糖2勺生抽2勺八角1個香葉2片花椒幾粒蔥段3段薑片4片桂皮1塊年夜飯～醬肘子、肘花的做...
香煎鴨肘
背後有的是饞蟲而非故事哈哈哈用料鴨肘13只老抽少許料酒少許冰糖一小塊香葉兩小片小川辣椒3個熟白芝麻少許鹽少許香煎鴨肘的做法鍋內入冷水，放入鴨肘，大火煮開後轉小火煮至40分鐘左右。盛出用涼水濾去浮沫，並用鑷子去除...
![【步驟圖】[醬肘花]一肘兩吃！食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0461/086b/0461abb5f356be8bc32dadc73223ea9b176df40bbac68342a39821a54a3557ca63ab8835482e1c72ec74-s.jpg "【步驟圖】[醬肘花]一肘兩吃！食譜大全和做法")
[醬肘花]一肘兩吃！
此醬肘花是根據前面介紹的紅燒肘子爲原料的製作，所以詳細用料和過程就不再介紹了，有需要請翻看前面紅燒肘子教程。[醬肘花]一肘兩吃！的做法將收汁好的紅燒肘子撈出備用；將一張保鮮膜鋪在一個空盤上，並將晾的不燙的紅燒肘子...
滷肘花
用料豬克滷肘花的做法將豬肘放水中煮熟拿出來切片放入滷湯中...
醬肘花
用料豬肘750克冰糖20克老抽1勺生抽2勺黃豆醬2勺大蔥1根姜2塊紹酒10克大料2個桂皮1塊花椒12粒陳皮1片丁香6粒香葉2片其他香料若干醬肘花的做法肘子浸泡半小時去血水後冷水下鍋。放入大蔥姜塊。煮沸5分鐘後，撈出用鑷子處...
辣炒肘花
用料姜粒片蒜瓣生抽勺鹽克螺絲椒香菇肘子肉小米辣辣炒肘花的做法肘子白水煮熟，切片（煮時一定放姜蔥花椒，去腥）其他所有配菜切片鍋中放油煸炒肘花一分鐘後加四川的郫縣豆瓣一同煸炒；再加花椒粒、醬油、白砂糖。看肉入味後把...
蜜汁肘花
荷美爾經典五香豬肘肥而不膩，加上清新的糖桂花和蜂蜜。這絕對是將東北特色的料理特點展現的淋漓盡致，豐富遞進式的味道，入口超強的層次感。豐富的膠原蛋白更是能夠讓女士面板更具彈性，容光靚麗。這絕對是一道節日宴客不可...
沙姜肘花
特別喜歡沙姜的味道，所以沙姜雞、沙姜豬手、沙姜鴨、沙姜蝦……能配沙姜都試過😉用料肘子一個（去骨）750克蔥一棵姜3-5片花椒20粒八角1個香葉3片桂皮2小塊料酒2勺沙姜蘸料:沙姜30克紅蔥頭5個蒜3瓣小米辣2個蔥花適量香菜2...
冰皮肘花
用料豬肘1只香菜頭3根冰糖1湯匙生抽1湯匙姜2片蒜2瓣蔥1扎花椒1茶匙八角1個料酒1湯匙（醬汁用）糖1茶匙（醬汁用）花椒油1茶匙（醬汁用）辣椒油1茶匙（醬汁用）檸檬汁1茶匙（醬汁用）蒜蓉適量（醬汁用）香菜末適量（醬汁用）生抽適量冰皮肘花的做法...
蘸水肘花
用料蹄膀1只料酒勺醬油勺冰糖克生抽勺香葉片八角個薑片花椒粒鹽克蔥麻繩蘸水肘花的做法蹄膀解刀，去骨。從裏面打花刀，不能破皮。放薑片、料酒、花椒、蔥段，香料，生抽，老抽，鹽。加糖色水（油將冰糖熬成棗紅色加開水熬製）。醃製1...
承德壓肘子(肘花)
承德的過年菜每一家都有自己獨特的味道冬天室外溫度很冷肘子壓好後，冷藏在室外一早拿進來媽媽把肘子切成一片一片的端上桌來再好不過是配着媽媽蒸的手工饅頭熱騰騰的面香掛着霜花的肘子入口涼涼的沾着承德本地釀造的醬...
鹽煎肘花
用料帶皮肘子肉1塊青椒2個洋蔥1/2個木耳3朵幹豆豉1湯匙郫縣豆瓣醬1湯匙生抽5ml鹽3g料酒5ml糖3g醋少許鹽煎肘花的做法將肘子肉切薄片，青椒切塊，洋蔥切絲，木耳在冷水中泡發洗淨後撕成小朵鍋熱油，7成熱時放入郫縣豆瓣醬炒香，...
肘花！肘花！
用料食材：前肘一個、生薑、大蔥、桂皮、大料、幹辣椒、香葉、生抽、料酒、食鹽、棉布、棉繩調味料汁：大蒜、小米辣、蠔油、辣鮮露、米醋、香油肘花！肘花！的做法肘子一個，用食鹽搓洗乾淨。在肘子背面用刀切開一道，不要去骨，帶...
肘花
從小就不喜歡吃肘子，又肥又膩，偶爾接觸豬頭糕，想着肘子應該也能這麼做用料幹辣椒少許（可以不放）冰糖三個八角兩個薑片老抽兩勺鹽放完嚐嚐，微鹹如圖片的各種調料少許肘花的做法煮去血沫，撈入盆中，用鑷子把皮上的毛摘乾淨鍋內放...
白滷肘花
滷肘花是用豬肘花製作的一道營養滋補的美味家常菜。豬肘中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。帶皮的肘花是很好...
肘花蓋飯
醬了肘子，直接切了吃有點膩，換個吃法，絕對香！秒光盤😄！放了西蘭花的米飯清爽解膩，雞蛋口感滑嫩，肘子肉香濃郁，絕絕子‼️用料醬肘子6片米飯1碗西蘭花5朵雞蛋1個牛奶1勺鹽適量醬肘子湯1勺肘花蓋飯的做法西蘭花洗淨焯水，撈出過冷水...
五香肘花
用料豬後肘鹽糖五香粉味精料酒花椒硝水蔥姜香料包滷汁五香肘花的做法肘肉刮洗乾淨，改上花刀。然後把花椒、料酒、鹽混合撒在肘肉上，用力揉搓後襬放盆裏醃製。再用清水漂洗，瀝乾水分。蔥切段，薑切片拍鬆。糖、五香粉、味精...
蘸汁肘花
說在前面，這是我第一次做豬肘，雖然已經吃過很多次，這次做的方法基本上是從媽媽那裏學來的，每到過年之前，媽媽就會煮上一大鍋肉，煮好之後切成塊凍起來，然後想吃的時候就拿出一塊，解凍之後切片放鍋裏蒸一下，然後蘸着蒜泥吃。肘子...
卷肘花
肘子一個3斤左右做好的肘子卷750克左右【料汁】大蒜5、6瓣，碾壓成泥狀，加入2克鹽、3克糖、3克雞精、1小勺生抽、2小勺香醋、少許香油，攪勻即可。用料【肘子】1個3斤左右料酒適量蔥段適量薑片適量鹽適量【料汁】蒜泥適量...
清水肘花
今天做一個清水肘花，蘸着蒜醬吃口感和味道都美的很。用料豬肘子1個小蔥3根姜3片花椒15粒八角1個半桂皮1小塊香葉3片白芷1片肉蔻半個丁香3粒幹辣椒2個蒜4瓣鹽少許一品鮮醬油適量辣椒油1勺清水肘花的做法將肘子皮用噴槍...
『涼』肘花
用料肘子(去骨)1700克蔥/姜適量鹽，生抽，料酒，八角，桂皮，花椒粒『涼』肘花的做法☞先用火燎豬毛☞用刀(或鋼絲球)刮洗乾淨肘子切開，涼水/下鍋，料酒2勺，水開/焯5分鐘，洗淨電壓力鍋中放入：肘子，蔥/姜/八角2個/桂皮半個/花椒粒半勺，加...
小煎肘子
今天這菜譜詳細了吧，羣裏有女人說:欣媽你的菜譜太多適量，新手鬼才知道是多少。😭😭好吧!以前就沒想過要寫菜譜好嗎😁😁今天這菜譜是位廚娘很早點名要的，我也答應了，所以這菜譜是做好了準備的😁😁用料豬肘子(前肘)300g二荊...