秫米上的蒸皖魚
鍋太矮🤡🤡🤡沒有菜盤子。玉米🌽味的蒸魚，還帶湯。暫時是自己腦洞大開想出來的，物盡其用。不知道有沒有這樣的菜式。。。。用料魚有1條蔥薑蒜若干幹玉米🌽2根娃娃菜一顆辣椒🌶️6個醬油花生油若干克秫米上的蒸皖魚的做法...
豆豉蒸皖魚（脆皖）------簡單粗暴好下飯
今天繼續來個簡單粗暴的電飯煲黨的下飯菜～獨居的乾飯人們趕緊看過來囖～😁保證這個不比肉肉差～用料豆豉一把欖豉1-2個（沒有，可不放）姜少許蒜2-3瓣紅蔥頭2-3個（沒有，可不放）小蔥1顆芫茜1顆（沒有，可不放）鹽少許油酌情豆豉蒸皖魚（脆皖）-...
撈起皖魚
又是一道一煲水煮完的快手菜，適合晚上回家的烹調用料皖魚200克胡椒粉1茶勺鹽1茶勺食用油2湯勺料酒4勺豉油適量蒜頭3個蒜薹150克紅蘿蔔半根香菜適量指天椒1個陳醋2湯勺撈起皖魚的做法魚肉切片加白胡椒粉、料酒、鹽醃製...
蒸魚頭（皖魚）
用料皖魚～鹽～適量薑絲～適量蒜蓉～適量醬油～適量蒸魚頭（皖魚）的做法魚頭洗乾淨姜切成絲蒜蓉把所有材料放入容器中，開蒸好了開吃吧💪💪💪...
清蒸皖魚
很好吃的哦，很美味佳餚。用料皖魚1條耗油少量醬油少量香油少量鹽少量薑少量蒜少量蔥1棵清蒸皖魚的做法魚可以在買的時候叫老闆殺好，從背面切開兩半，但不切斷。魚身切幾刀，這樣容易熟，也入味。一塊薑、幾顆蒜，把它拍爛切好。...
清蒸皖魚（草魚）
用料皖魚（草魚）薑片蔥根蒸魚豉油勺料酒勺生抽勺鹽克清蒸皖魚（草魚）的做法皖魚（草魚）宰殺洗淨，切花刀，用鹽醬油料酒醃製10-20分鐘，蒸鍋水燒開蒸8-10分鐘，關火，不開蓋再悶4分鐘，取出醃料倒掉蒸汁，鋪上蔥絲青紅椒絲大蔥絲，淋蒸魚豉油，潑...
清蒸脆肉皖
用料蔥2根姜1小塊鹽5克醬油2勺料酒2勺生粉1勺大蔥1小段小米辣1個豆腐3小塊雞蛋2個魚片13片清蒸脆肉皖的做法這脆肉皖魚片是在錢大媽買的，都是現成的魚片，拿回來先用鹽抓一下洗乾淨後在醃製~~用料灑、鹽、生粉、雞蛋清醃...
豆豉蒸皖魚
最近迷上豆豉，喜歡用豆豉搗鼓不同食物，這個方法可以蒸各種魚用料豆豉適量魚半天醬油2勺白糖適量料酒1勺鹽適量薑絲適量澱粉2勺蒜蓉2顆陳皮1片豆豉蒸皖魚的做法1.魚洗乾淨，放2-3勺鹽，料酒，澱粉搓洗下魚，再用水洗下2.洗完涼一...
蒸皖魚
用料魚3大塊蔥3根鹽適量料酒1勺醬油1勺澱粉適量耗油適量蒸皖魚的做法清理好魚塊，用油，鹽，耗油，醬油，生粉，切碎的蒜，紅米椒，料酒醃製魚塊，放薑片和2根蔥墊在魚塊上面個下面，大火蒸10分鐘，把湯汁倒掉，加蔥再蒸1分鐘，出鍋加醬油，開吃。...
清蒸皖魚腩
用料魚腩250克玉米油一勺醬油2勺豆粉1勺姜3片清蒸皖魚腩的做法豆粉加水洗淨魚腩，塗抹玉米油放冰箱備用。醬汁：豉油、少許鹽、少許豆粉、水。蒸烤箱7分鐘，剛剛好😬...
清燜皖魚
用料黑身皖花生油老薑片蔥白小米椒白菜乾小許燒肉醬油半小勺礦泉水要煮開生蠔漿六滴食鹽黃糖碎清燜皖魚的做法皖魚煎至兩面金黃，倒入熱水，放薑片，後調味。邊煮邊吃。小貼士最後面的魚汁，纔是精華。用最好的材料，做最完美的...
家常豉汁蒸脆肉皖/魚片
我直接買盒馬的脆肉皖，已經被提前醃製過，所以調料不要加太鹹。如果買的新鮮脆肉皖，調料根據自己口味稍微加一點點。喔對了，這個菜譜我先用油爆一下豆豉再蒸，其實豆豉不爆也可以，直接放魚裏面蒸也ok～這裏還有個簡易版，真是怎麼...
廣州家常菜梅菜蒸皖魚
下廚房居然沒有人做這道菜用料皖魚肉（最好是魚腩位置）1段或者半邊都行甜梅菜（看魚肉的量買大顆或小顆的）1顆蔥（同上魚肉多在加量）2顆澱粉（魚肉多需加量）2小湯勺糖（魚肉多需加量）1小湯勺白胡椒粉（魚肉多需加量）1小湯勺姜1小塊廣州...
豆瓣皖魚
基本上在美國每家中餐館都會有這樣一道菜——豆瓣皖魚。每家餐館做的也是良莠不齊，味道千差萬變。我吃過最好吃的一道豆瓣皖魚是一家上海餐館做的，魚肉嫩滑，湯汁鮮美。請教過專門下廚的老闆，老闆告訴我了這道菜好吃的訣竅...
檸檬皖魚
這道菜真的超開胃下飯的。喜滋滋～用料魚四分一條檸檬三分二個醬油適量3勺料酒3勺辣椒兩個蔥2根薑片五片糖一點點鹽適量克檸檬皖魚的做法用鹽，料酒，一點糖，檸檬四片，醬油，蔥段，薑片混合醃魚然後油熱以後放薑片，再一片片放魚小...
燜脆皖魚
這裏寫的根據自己口味是每個人口味不同。用料魚500克姜20克蒜苗適量根據自己口味幹辣椒適量根據自己口味大蒜2瓣燜脆皖魚的做法市場買的魚回來清洗乾淨。蒜苗蒜姜幹辣椒切小。大蒜幹辣椒姜下鍋先爆香後加入魚加入水燜...
剁椒皖魚
媽媽的菜譜這道超級辣我發現媽媽的菜譜都是簡單又好吃用料剁椒蒜頭皖魚姜蔥剁椒皖魚的做法皖魚身上切幾道好入味，姜蒜切碎，蔥切末，熱油，倒入裝了姜蒜末的碗裏，加半勺醬油和剁椒，把這些澆在魚身上，蒸魚，起鍋撒蔥花...
超級鮮的萬能蒸脆皖魚
僅此記錄…蒸什麼魚都可以用這個做法哦～麻麻說這個醬汁迄今爲止味道最好的一回下次補過程刺少的魚、都有、羅非魚、脆皖魚、鱸魚、多寶魚等用來清蒸用料魚1條姜7片蔥3根小米椒2根料酒1.5勺♥醬汁醬油2勺蠔油1勺白糖半...
蒸皖魚腩
用料皖魚腩1塊姜2片蔥2根蒸魚豉油3勺滾油5克蒸皖魚腩的做法1.魚用刀劃幾刀，底下和表面放薑絲備用，表面放幾片小米辣，大火蒸10分鐘（鋪上薑絲再蒸2分鐘）2.熱油淋蔥上，旁邊放蒸魚豉油...
紫蘇蒸皖魚肉（快手版）
用料皖魚肉幾塊紫蘇葉8片豆豉若干蒜頭2瓣姜5片蒸魚豉油2勺油20克生粉1勺鹽適量料酒1勺紫蘇蒸皖魚肉（快手版）的做法將魚肉洗乾淨，姜切絲，蒜頭剁成蒜沫，豆豉、紫蘇洗乾淨切一下油，鹽，生粉，蒸魚豉油，料酒，姜攪拌醃製把蒜蓉、豆豉沫...
秫米腸（糯米灌豬大腸）
有時間。想做。就做了。用料糯米750克肥腸350克肉碎50克瑤柱50克蝦米50克冬菇5朵臘腸1根醬油適量蠔油適量糖適量鹽適量胡椒粉適量秫米腸（糯米灌豬大腸）的做法洗豬大腸絕對是個技術活。我買的時候賣肉師傅已經幫我洗了一...
姜蔥蒸皖魚
我可以坦誠得告訴大家，我真的是不會做飯的吃貨，所以我的作品“如有雷同，純屬偷師”😃。但是這個魚真的太好吃了，連我那對中國菜特別挑剔的我的老公都讚不絕口。所以我決定把菜譜發出來，也爲了自己下次做蒸魚的時候方便檢視...
蒸脆皖魚
適量🈯的是吃多少放多少用料魚適量醬油1勺耗油1勺蒸鼓油1勺蒜泥1勺蒜苗1根金針菇適量胡椒粉適量克蒸脆皖魚的做法調好的醬料魚提前用澱粉攪拌一下，盤底墊上金針菇，魚片鋪在上面，加入調好的醬料，上鍋蒸8分鐘出鍋，加上自己吃...
清蒸皖魚
用料蔥1根蒸魚豉油3勺料酒1勺姜4片鹽適量魚1條清蒸皖魚的做法皖魚一條頭骨，尾巴切出另外煮湯魚肉擺盤準備姜蔥魚肉開水下鍋蒸7分鐘，出鍋後魚身撒點胡椒粉熱油，下姜蔥爆炒把熱蔥油澆到魚身上淋上蒸魚醬油即可小貼士最後一...
紅燒皖魚
皖魚一定要選大魚纔好吃，肉比較緊實。現在非常時期每次都要囤三幾天的食材，昨天喝吳先生專門開車去大市場採購，每次想吃皖魚都得到這家店買，其他店皖魚頭尖尖瘦小，特別煮後還有一股泥土味。這家店皖魚就非常好吃。我先生特...