涼山坨坨肉
涼山美食代表作（坨坨肉），彝語稱“烏色色腳”，意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下，成“坨”狀，故名。是迪慶彝族的主要煮肉形式，將豬肉或羊、牛肉砍好，用熱水煮熟，不下任何佐料，包括鹽；肉熟後撈起，再撒蒜水，鹽及花椒...
涼拌淮山藥
聽一耳清脆，咬一口爽滑。熱量：235千卡（2人份）用料淮山藥200g六月鮮特級醬油20ml木耳50g紅彩椒50g有所思檸檬沙拉汁10ml香蔥5g芝麻油10ml涼拌淮山藥的做法山藥削去外皮，切成斜刀片；木耳用溫水泡發，摘去根部；紅彩椒切菱形片；香蔥...
山東涼麪
山東人最愛的涼麪用料醋1勺醬油1勺香油半勺黃瓜半根雞蛋2只麻汁2勺嫩長豆角一小把五花肉2兩椿芽鹹菜兩根胡蘿蔔鹹菜半根寬麪條一包大蒜一頭山東涼麪的做法加入切細的胡蘿蔔鹹菜和椿芽鹹菜丁，雞蛋皮切細絲，蒜泥麻汁1.雞...
山竹清涼
夏日，友人送山竹几只，滿心清涼。用料山竹几個山竹清涼的做法一條黑裙子+吃了一半想拿來拍照的山竹+一把傘製作過程中要忍住不吃...
山西涼粉
山西涼粉是以山西省大同市渾源縣涼粉爲代表，以土豆澱粉、豆腐乾、蠶豆爲原料製作而成，渾源涼粉是也是大同涼粉的代表。做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴裏“涼絲絲”。風...
涼拌山野菜
範五孃四川小廚分享用料野菜適量蒜瓣小米辣適量花椒粉1勺雞精味精適量香油1勺生抽1勺藤椒油1勺辣椒油2勺涼拌山野菜的做法野菜洗乾淨水裏加油，加鹽燒開，放水青菜焯一下。調汁:蒜末，薑末，小米辣，雞味精，花椒粉，生抽、香油、藤...
山藥涼皮
本地美食節目學到的，昨晚看到，今天立即做了意想不到的美味這個適合當菜吃，畢竟做起來不太容易我今天調的酸辣口，也可以調麻醬口小提示我會給一個麻醬汁的調法大家來試試吧用料山藥生粉油潑辣子醋香油糖鹽醬油雞精味精山藥...
山芋粉涼皮
喜歡唄用料水適量克鹽適量克醋適量勺蒜幾瓣瓣香菜幾根根辣椒油適量勺麻油適量調料根據自己口味酌情處理，每個人口味不一樣山芋粉涼皮的做法第一次加水和出來的樣子薄且勁道漂亮吧哈哈就緒了這是涼拌的哦，下圖是炒的麪粉...
百合涼粉【山姆廚房】
鮮百合在香氣和口感上都比干百合還要強不少，在鮮百合上市的季節可以做各種各樣的甜品糖水等等，今天的百合涼粉就是一款消暑小吃。製作時間：20min冷卻時間：1h用料山姆會員鮮百合1頭白涼粉15g飲用水350g合適的模具總容量約4...
涼拌山藥
用料山藥2根枸杞5粒生抽2湯匙香醋1湯勺涼拌山藥的做法1.將山藥去皮切成小塊，在沸水中焯燙一下，撈出放晾，枸杞泡開備用。2.將生抽與香醋按2:1的比例調好淋在山藥上，撒上幾顆枸杞即可。...
涼拌粉絲（山藥粉皮）
用料粉皮1包（220克）黃瓜1根白芝麻適量蒜瓣蔥適量辣椒3個醋適量生抽適量香油適量花椒油適量涼拌粉絲（山藥粉皮）的做法我用的這種小粉皮，是圓的材料沒拍照，只有步驟1.提前半天泡上，熱水煮3—5分鐘，然後用涼水沖洗，衝完泡在涼水裏...
樂山涼麪
樂山吃貨，走到哪裏都忘不了家鄉的涼麪。酸甜來自糖醋的結合，撲鼻的香味是花生和香油的傑作，蔬菜絲提供了清爽的口感。做給家人朋友吃，大家都讚不絕口。涼麪處處有，此配方風味更好🌝。用料鮮切面（細圓形最佳）2斤廣胡蘿蔔1根黃...
博山涼麪
2015年三伏天到來了！所謂的“伏天兒”，就是指農曆“三伏天”，即一年當中最熱的一段時間。一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什麼？有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、麪條的意思，除了夏收小麥...
トロロ「涼拌山藥泥」
很簡單的一款快手日本涼菜，好吃又營養。。。用料大蒜籽1瓣海苔碎少許山藥1小段芥末微量（約黃豆大小）香蔥碎少許醬油（涼拌用）少許香油少許トロロ「涼拌山藥泥」的做法首先把山藥洗淨去皮，蒜剝皮，香蔥切小段，然後準備好擦泥板（沒...
涼拌山菜
週末和驢友們乘車去郊外爬山、爬山之餘挖到好多新鮮的山菜北方這個季節會有好多的山菜、包餃子、涼拌、蘸醬都是餐桌常見菜品、不過對於山菜的味道喜惡是兩個極端蒲公英又名婆婆丁、有降壓去火等功效、味道微苦天氣這...
涼拌山芋葉
用料生抽適量蒜3瓣鹽適量醋適量山芋葉250克幹辣椒適量油適量克芝麻適量克涼拌山芋葉的做法將山芋葉焯水，過涼水裝盤，放生抽，香醋，鹽，蒜末、雞精、放入提前炸好的幹辣椒段。...
涼拌山楂
山楂健胃消食，活血化淤，對心血管系統也有好處，可以常吃。但是對於我來說，直接吃太酸了不能忍受，加點糖很好但是太單調，我還是喜歡這種口味豐富的做法——又酸又甜又鹹又辣的涼拌山楂😵用料山楂白糖醬油辣椒粉花椒粉鹽一點點...
山海涼麪
買來的杏鮑菇盒子裏有一個菜譜，說是蝦仁和杏鮑菇一起炒，加蒜，之類的(米其林的菜譜喲。。)然後我就邊了下，用蝦仁和杏鮑菇一起炒，然後再澆在用芝麻油拌過的雞蛋意麪上，夏日炎炎，吃涼麪~用料杏鮑菇兩隻蝦仁剁碎蝦仁完整新鮮雞...
涼拌山芹苗
天氣熱了，這是我們家飯桌上的一道常客用料山芹苗250g大蒜6瓣醋適當多一些生抽少許鹽少許白糖少許辣椒油少許香油少許涼拌山芹苗的做法大蒜去皮，蒜瓣放入蒜臼，加少許鹽，搗成泥狀。放在空氣中氧化，產生蒜素，對身體有益哦。山...
營山涼麪
營山涼麪用料興德紅油適量蔥花適量菜油適量大頭菜顆粒適量保寧醋適量涼麪一斤營山涼麪的做法大概兩瓢水建議水一定沒過面適當多點水待水燒開後下面一斤涼麪一個人半斤兩個人一斤大概煮五分鐘加入少量涼水繼續煮五分鐘...
涼拌山豬肉
用料豬肉500克香油1勺醬油2勺醋2勺糖10克鹽適量芹菜1-2根大蔥1根獨頭蒜2個藤椒油適量涼拌山豬肉的做法將豬肉煮熟切片備用在盆中放入切好的芹菜大蔥，大蒜最好做成蒜水，加入各種調料適量把切好的山豬肉放進去攪拌均勻，OK，...
嶗山·凍菜——涼粉
用料凍菜嶗山·凍菜——涼粉的做法凍菜可以市場買，這是從海里薅過來的哈哈，未加工過的凍菜是「紫色」的。裏面帶着海蠣子殼，因爲是長在「長海蠣子的石頭上」先把生菜放在水裏，撈出用瓶子或木棍敲打「粘在海凍菜上的殼」用...
望山涼拌深山木耳
產自江西婺源的黑木耳，生長在原生態森林中，富含多種礦物質，有益氣強身、滋腎養胃、活血等功效，它能夠抗凝血、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘稠度，軟化血管，使血液流通通順，減少心腦血管的疾病的發生。黑木耳有較強的吸...
涼拌山藥片
用料山藥（淮山）鹽麻油醬油涼拌山藥片的做法淮山去皮（戴手套），洗淨後，切片開水鍋內煮軟撈起，瀝水。納涼。加入醬油,鹽，麻油，喜歡很鮮的加少許雞精。拌勻就OK.小貼士淮山上市時，很便宜，很粉，很嫩。涼拌，清炒，燉湯均可。...
涼拌山藥木耳蛋絲(涼菜)
用料山藥半根木耳30朵紅羅卜半根雞蛋3個香辣汁步驟2涼拌山藥木耳蛋絲(涼菜)的做法準備食材：山藥+紅羅卜+木耳+雞蛋。把山藥和紅羅卜去皮切菱形片，木耳洗乾淨泡軟，雞蛋打成液。鍋燒開水放少許鹽和油，倒入山藥+胡羅卜+木耳...