黃瓜蝦仁木耳雞蛋餃子

前幾天在小視頻上刷到了這個餃子，就想嘗試下，以前自己包的豬肉餡的餃子總是有肉腥味，這個🦐就完全沒問題！

用料  

黃瓜蝦仁木耳雞蛋餃子的做法  

1. 首先將活蝦剝殼去蝦線，因爲我的🦐比較大隻，所以把一隻蝦切成了三份，再放入適量的鹽和料酒醃製一會兒去腥味（蝦要放點生薑等去腥味，我不喜歡生薑就沒有放，然後怕鹽多了過鹹所以我就醃了一會會兒，最後我爸爸說餃子裏面🦐有一點腥味雖然我覺得還好哈哈哈哈，所以朋友們最好多醃製會兒去腥）

2. 黃瓜去皮切絲，放適量的鹽靜置一會兒讓它脫水，再用手擰🥒，把多餘的水分去除。注意不要放太多的鹽防止過鹹！（黃瓜切的有點醜刀工不太好哈哈哈哈哈）

3. 將黑木耳泡發，然後切成細絲

4. 接下來是炒雞蛋，將兩個雞蛋打散放入適量的鹽（不要太鹹），在鍋中炒散，用鍋鏟鏟成雞蛋碎

5. 將四種食材放在一個碗裏拌勻

6. 在餡料中放入適量的生抽和香油（我這裏放了生抽就沒有再放鹽了，不喜歡生抽也可以用鹽代替，家裏有蠔油的可以加點蠔油提鮮哦！因爲不知道該放多少所以這個量是我媽媽幫我放的嘻嘻😜）

7. 接下來就可以包餃子啦！我用的現買的餃子皮

8. 餃子包好啦就可以放進冰箱冷凍下次要吃再拿出來！

小貼士

這是第一次自己包餃子🥟所幸味道還不錯，最後煮熟的餃子忘記拍了哈哈哈哈，因爲不喜歡生薑和蔥所以沒有加，菜譜僅供參考哦大家可以根據自己的口味更改！