素三鮮餡餃子(木耳,黃瓜,雞蛋)
熱愛素食,餃子也吃素,哈哈
用料
雞蛋 | 3顆 |
木耳 | 4-5朵 |
黃瓜 | 1根 |
麪粉 | 2小碗 |
香油 | 適量 |
五香粉 | 少許 |
姜 | 一小塊 |
素三鮮餡餃子(木耳,黃瓜,雞蛋)的做法
備料,黃瓜削皮,木耳泡發,雞蛋清洗一下。
黃瓜切絲,切的細細的,木耳也切細細的,姜切碎
熱鍋上油,雞蛋炒碎。我這次吵得不成功,要比這個碎,炒碎雞蛋是有技巧的。
將前兩個步驟備好的料放一起攪拌均勻,加鹽少許,香油適量,五香粉,再攪拌均勻,自己拌餡都是順着一個方向攪拌。
和麪,多和會,面纔會細膩,我這個着急和的不夠勻。下次一定要做到完美,沒有和麪盆。
做劑子,擀片。
這是我包的小餃子,如果面多了,可以包個花的,嘻嘻
下鍋煮餃子,我每次做都是兩個人的量,要大火大湯煮出來的餃子纔好吃,我們要陪紅酒,還要有老乾媽纔好吃,再來電水果,最後一定會喝餃子湯,自己做來自己吃,很滿足!
小貼士
無論是和麪拌餡都有很多小技巧,做多了就會體悟出來,加油,吃貨們自己動手豐衣足食,哈哈