家常火腿腸炒幹豆腐

用料  

家常火腿腸炒幹豆腐的做法  

1. 幹豆腐切寬一點的條，火腿腸切片，尖椒切絲，蔥切蔥花，薑切片。

2. 鍋內放適量水，燒開，放幹豆腐，開鍋後煮2分鐘，撈出過冷水瀝乾水份備用。

3. 炒鍋放適量植物油，放蔥花、薑片炒香，放一小勺花椒粉，放火腿腸、幹豆腐，炒勻。

4. 放入尖椒，加大約小半碗水，加鹽、糖、雞粉調味，翻炒均勻。

5. 澱粉放少量水，攪拌均勻，倒入鍋中，翻炒均勻即可。