獵人燴雞
獵人燴雞ChickenFricassee,CacciatoraStyleRecipefromMarcellaHazanhttp://indigoseas.blogsp_獵人燴菜通常由雞肉或兔肉作爲主料，配合洋蔥番茄等蔬菜增加醬汁的甜度。在MarcellaHazan的書裏，獵人燴雞變換了幾種版本，隨...
牛肉獵人派
牛肉獵人派用料馬蘇裏拉芝士50G牛肉250G洋蔥100G黃油30G麪粉100G紅薯澱粉50G雞蛋70G牛肉獵人派的做法牛肉剁碎，用洋蔥黃油烹鍋炒制面粉紅薯澱粉2比1將牛肉雞蛋混合，可加適當水調節稀稠度放入烤盤，上面蓋上馬蘇裏拉芝士上...
意式獵人燴雞肉配飯
簡單的意式料理，製作簡單、方便。雞肉處理是唯一難點。用料雞肉若干番茄醬若干（4人份，80g）白葡萄酒少許（4人份，25ml）白蘑菇（切片）若干洋蔥（切末）適量大蒜（切末）適量鹽適量胡椒適量橄欖油少許雞基礎湯（or雞濃湯寶）一塊胡蘿蔔（切末）一小...
新手友好低配版獵人燉雞
被疫情肆虐的上海，菜啦肉啦都不像之前這麼容易買到。那就冰箱裏有什麼就做什麼吧！據說是獵人出去打獵時候看到有的食材亂燉的，那麼我也來試試看！用料雞腿3只胡蘿蔔1根洋蔥半個香菇（最好有蘑菇）數個番茄（建議用罐頭番茄夠濃郁...
Chicken Cacciatore（獵人燴雞）
用料幹牛至4茶匙幹百里香2茶匙麪粉1/4杯鹽、胡椒粉雞肉3至4磅橄欖油3匙蘑菇10盎司洋蔥、紅色甜椒各1個大蒜3瓣紅酒、雞湯各半杯番茄28盎司新鮮羅勒1/3杯ChickenCacciatore（獵人燴雞）的做法在一個淺盤中撒上面粉，然後加入...
視頻 怪物獵人貓飯
用料海鮮飯大米360ml大蝦4個青口貝4個墨魚仔40g雞腿肉1-2個香腸2根番茄2個紅甜椒1個蒜瓣1個豌豆一把洋蔥半個胡蘿蔔半個高湯100ml鹽1撮小蔥幾根低溫慢煮烤牛肉牛腱子肉1kg大蒜幾粒幹香草1撮黑胡椒適量鹽1撮蛋白1個龍...
蘇格蘭獵人派
蘇格蘭不止盛產打滷麪，還有派用料羊肉絞餡500克鴨胸肉半斤兔腿肉兩隻燻肉100克鵪鶉蛋8個蘋果2個胡蘿蔔1根洋蔥2個芹菜1根任意蘑菇1斤西紅柿2個土豆5個大蒜半頭罐裝番茄膏1罐牛奶一罐奶油適量奶酪碎適量麪粉一碗麪包渣...
波蘭獵人燉Bigos（德國酸菜亂燉）
波蘭傳統美食Bigos。有什麼肉放什麼肉的亂燉。用料德國酸菜400克一包濃縮番茄罐頭250克火雞腿肉塊500克五花肉250克培根粒一小把波蘭硬香腸Kielbasa（我沒放）一隻黑胡椒碎適量白胡椒粉適量波蘭獵人燉Bigos（德國酸菜亂燉）的...
獵人式燴雞腿
用料雞腿2只洋蔥20克胡蘿蔔碎20克蟹味菇25克雞高湯200毫升白葡萄酒20毫升蕃茄醬汁35毫升黑橄欖4個（帶核）蘑菇20克荷蘭芹碎1小匙橄欖油1大匙奶油15克麪粉適量鹽適量胡椒粉適量獵人式燴雞腿的做法將雞腿用鹽和白胡椒粉醃...
在家也可以做法國菜，法式獵人雞
很簡單的一道法國菜，在家就可以輕鬆完成。法國菜，汁是很重要的，正宗的法國獵人雞，是需要加干邑和白葡萄酒，但我家有小王子，總覺得太多酒不太適合小朋友吃。所以我自己“改良”了一下，我用了料酒代替，也減少了酒的分量，味道還是...
160#意式獵人燉雞醬汁煮豬排
喜歡嘗試各種風味的料理，這次用意大利獵人燉雞Cacciatore醬料，燉豬排，口味是鮮鹹微酸甜用料豬排6片450克蘑菇3個洋蔥半個Cacciatore醬200ml油或黃油炒洋蔥1湯匙醃豬排：生抽1湯匙糖1茶匙#普通麪粉2-3湯匙油，煎豬排2湯匙160#...
獵人炸豬排
用料豬大排（去骨，去油）六塊麪粉若干雞蛋2個麪包糠200g鹽3g胡椒粉一撮五香粉一撮帕爾馬乾酪碎30g切達奶酪片3片獵人炸豬排的做法大排用厚度1cm以上的，去骨去油，用刀背反覆拍打變薄。我是用刀背正反面各拍打兩次，厚度拍到3-4m...
意大利獵人雞肉 (Chicken cacciatore)
用料洋蔥1個，切碎大蒜2瓣，壓碎橄欖油適量櫻桃西紅柿2×400克罐馬斯卡邦尼奶酪（Mascarpone）4湯匙羅勒少量帶皮雞胸肉6個意大利獵人雞肉(Chickencacciatore)的做法加熱熱烤箱190C/fan170C熱鍋加入3湯匙橄欖油，加入洋蔥和蒜泥...
獵人炸豬排配蘑菇醬
奧地利炸豬排的另外一種做法，直譯就是獵人豬排，因爲口味更重，做法更簡單用料豬排300克（2片）美乃滋17克芥末醬（黃色中辣）10克麪包糠50克口蘑200克洋蔥1個土豆400克伍斯特沙司（辣醬油）8毫升歐芹少許油適量鹽胡椒適量紅椒粉5克淡...
Chicken Cacciatore（免烤版獵人燴雞）
#樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#靈感來自ReeDrunmmond的菜譜，原菜譜採用的是整鍋進烤箱烤的辦法，考慮到不是每個人都能擁有鑄鐵鍋和烤箱，所以做了些改進，用一隻好一點的燉鍋，照樣能做出好吃的ChickenCacciatore。用料黃甜椒1只...
地道的意大利餐--獵人式燴雞肉
前兩天買的那本意大利餐的書,大概了看了一遍,覺得意大利餐離不開番茄跟意大利麪,找了半天,終於找到了這個主料是雞腿的菜畢竟俺是肉食動物嘛,而且這個菜,做法不是很難,材料也都是平時能買到的,嘗試了一下,酸酸甜甜的,...
意大利獵人燉雞（一口鍋料理）
意大利獵人燉雞(PolloallaCacciatora)是歐洲常見的家常菜，起源是獵人打獵時用隨手可得的食材做的燉雞料理。用慕意去皮番茄與蔬菜雞腿燉煮後，酸酸甜甜的醬汁透進雞肉，肉香與番茄香交織在一起簡直絕了！用鄉村麪包、法棍或...
獵人雞腿（茄汁雞腿 意麪）
看見有這樣一道主菜叫獵人雞腿叫法太特別了試着改變一些，做出自己喜歡的味道濃郁的湯汁，嫩嫩雞腿肉，拌着意麪、或者米飯真的滋味只有你試過纔會知道噠用料雞腿2只西紅柿1個白蘑菇5朵青椒1-2根大蔥段3、4段大蒜6、7瓣番茄...
意大利式獵人燉雞
用料雞腿4只香菇4朵洋蔥半個濃縮番茄膏20克紅葡萄酒50克橄欖油適量黑胡椒粉適量鹽適量幹百里香適量幹蒔蘿適量意大利式獵人燉雞的做法雞腿拆骨，切塊。香菇切片。洋蔥切絲。熱鍋冷油炒香洋蔥，加入香菇、幹百里香、鹽、黑...
獵人燉雞
參考《經典意大利菜》PolloallaCacciatora（獵人），酸（紅酒和紅酒醋）甜（洋蔥的蔬菜甜）微辣（熗鍋的紅辣椒）口的燉雞塊燉菜，持續不斷地蒸發水分讓食材融入調料的味道，雞肉煎好後，依次加入紅酒醋（或者普通的醋），白葡萄酒（或者日本清酒），水；理...
意大利獵人燴雞
用料帶皮雞腿肉四塊胡蘿蔔半根紅洋蔥一個白葡萄酒一杯白蘭地一杯麪粉橄欖油西紅柿半個鹽黑胡椒蘑菇西洋菜香葉番茄醬（泥）意大利獵人燴雞的做法蘑菇，西紅柿，洋蔥，胡蘿蔔切成小碎塊備用雞腿肉放鹽，黑椒，醃十五分鐘。兩面均勻撒...
老友炒粉利-山珍獵人
用料配料：酸筍、辣椒醬、豆豉、蒜、番茄、雞蛋、牛肉、醬油、洋蔥、小蔥、蠔油、油、生粉、黑胡椒、生菜老友炒粉利-山珍獵人的做法1、將牛肉用生粉、油、黑胡椒醃製備用；2、粉利切絲泡水備用；3、將番茄切碎、洋蔥切絲、...
素獵人烤雞
chickencacciatore，經典意大利菜，有譯獵人烤雞。必不可少的是白葡萄酒，其他材料都可苟且。像這樣用瓶裝番茄膏（tomatopaste）代替鮮番茄熬醬，用素雞代替雞，用燉代替烤，居然也美味可口。其實有白葡萄酒增香，一大杯鮮蘑菇片增鮮，煮...
意式獵人燉雞
原名：Polloallacacciatora/Hunter’schicken*4人份獵人燉雞是道經典的意大利家常菜。Pollo意爲“雞”，而Cacciatora,意爲“獵人”。在意式烹飪中，allacacciatora指的是用“獵人風格”烹飪的料理，傳統是採用獵人當日打獵帶...
【Hauptgericht】獵人醬雞胸配橄欖番茄意麪
獵人醬類似“燴”出來，文火慢煮一會兒用料調整隨意，原方125g意麪125g雞胸用料意大利麪1份紅洋蔥0.5個雞胸肉1塊大蒜1瓣菜椒(paprika）半個鮮西紅柿醬150g無核黑橄欖25g香芹10g幹辣椒碎適量橄欖油適量鹽&胡椒適量【Hau...