胡蘿蔔餐包（中種法）
第一次吃胡蘿蔔餐包是在重慶玩兒的時候，口感鬆軟，顏色也很有食慾，讓人念念不忘。這個方子參考了大旺和君之的做法，使用中種法並加入70%的全麥麪粉。不會像全高筋粉的那麼細膩，不過倒是更健康了！而且室溫也可以保持好幾天的...
70%中種超軟胡蘿蔔吐司(松下麪包機）「無蛋奶」
爲何呈現出平頂山效果，我臨時出門讓我爸給我倒出來，結果它就一直倒栽蔥那樣直到我回來……大部分原因是這貨實在組織太鬆軟，甚至連切片都艱難……用料🀄️種材料：五穀康有機全麥麪粉175克礦泉水95克+-5白神酵母1.5克主麪糰...
中種胡蘿蔔香腸吐司
根據@雨萱媽媽的胡蘿蔔香腸麪包改的用中種法，做了兩個280g的吐司盒記錄個自己的配方用料中種高筋麪粉182克胡蘿蔔泥135克酵母2克主麪糰高筋麪粉78克雞蛋液50克白砂糖20克鹽2克酵母1克黃油15克其他香腸適量核桃適量中種...
胡蘿蔔全麥餐包 100%全麥25%胡蘿蔔
有人還記得以前超市有一款曼可頓胡蘿蔔餐包嗎，我一直特別愛吃。後來莫名其妙就沒有了，然後盒馬鮮生超市裏面也有一款胡蘿蔔麪包，味道也很棒。可是現在隔離在家，也不方便去買。那就自己做吧。而且自己做還更健康放心，超市都...
胡蘿蔔餐包
胡蘿蔔是阿濤童年時的噩夢，不論爸媽苦口婆心，甚至扮嫩唱“小白兔白又白，愛吃蘿蔔愛吃菜”，我都閉着倔強的小嘴不願嘗試。長大後我也知道胡蘿蔔的好，而且有了孩子後，自己也免不了重走父輩的老路，想着法哄孩子吃胡蘿蔔。好在辦...
中種胡蘿蔔奶油麪包
之前做過液種法麪包、湯種法麪包以及直接方式等，對於中種麪包，一直在聽大家說不曾試驗。某天在QQ羣中和大家聊天時，看到一博友曬出自己做的中種麪包，一下子就深深吸引住，麪包的組織看起來好細膩、好鬆軟，一看就是非常好吃的...
中種餐包
自己記錄用用料種麪糰高粉130g酵母2.5-3g牛奶45g水45g主麪糰高粉100g糖45g雞蛋液20g牛奶20g黃油25g鹽2g配料花式豆沙麪包豆沙25g/個腸仔包蔥花、沙拉醬、蕃茄醬、火腿腸漢堡胚（可加內餡）餡20-25g/箇中種餐包的做法種面...
專治不吃胡蘿蔔的—胡蘿蔔餐包
#一年後回頭看，我到底做過那些！#肉丸子不喜歡吃胡蘿蔔，她說有很大的味道，所以我給她做成了麪包，還做成了蛋糕，做成麪包後她就能接受了！這次買了紫色的胡蘿蔔，試了下也不吃還是嫌棄有味道，只有繼續做成了麪包！這款麪包做過很多次...
胡蘿蔔餐包
用料胡蘿蔔糊300克糖50克酵母4克麪粉380克鹽3克黃油30克全蛋液適量胡蘿蔔餐包的做法把所有材料放入麪包機中攪拌，一次發酵後整形，180度烤25分鐘。...
胡蘿蔔翅中
用料翅中胡蘿蔔蔥花醬油黃酒鹽姜蒜胡蘿蔔翅中的做法翅中過水，撈出，在面上切幾刀，備用蔥，姜，蒜，切好備用，胡蘿蔔滾刀切好。熱鍋，倒入油，姜蒜炒香，倒入翅中翻炒幾下，倒入黃酒，醬油，胡蘿蔔放進去炒幾下，倒入熱水，大夥翻炒，小火煮。等胡蘿...
100%中種胡蘿蔔土司
用料1高筋麪粉300g胡蘿蔔汁30g水130g即發乾酵母3g用料2黃油12g胡蘿蔔渣45g（榨汁過濾擠幹後）細砂糖30g鹽3g即發乾酵母1g蛋白20g奶粉12g100%中種胡蘿蔔土司的做法中種材料揉成團，發酵至2.5倍大（室溫，60min）主麪糰材料除黃油和...
天然酵種胡蘿蔔餐包
在我很小的時候，肯德基剛剛進入中國，記得吃全家桶還是特別奢侈的事，但有個小孩，只爲了吃全家桶裏頭的倆贈品，1個胡蘿蔔餐包和1截甜玉米，如果只能二選一，我一定選胡蘿蔔餐包，後來胡蘿蔔餐包可以單獨售賣了，一塊錢一個，小小的一個...
中種菠蘿包
一直對菠蘿包沒好感，覺得不好吃，直到自己做出來，第一口下去以後……然後吃了幾個……用料中種材料：高筋麪粉300糖30克酵母4克雞蛋一個牛奶/淡奶油120/70鹽2克主麪糰材料，高筋粉120克雞蛋一個白砂糖30克牛奶80克酵母2克黃油...
胡蘿蔔黃糖吐司（中種）
胡蘿蔔的天然香甜與高品質韓國綿黃糖組合，成品滋潤鬆軟清甜，色澤靚麗，是不喜胡蘿蔔人士都難以拒絕的麪包！用料中種高筋粉175g牛奶125g乾酵母3g主麪糰高筋粉105g胡蘿蔔絲80g韓國綿黃糖38g奶粉12g鹽2g黃油25g胡蘿蔔黃糖吐司...
胡蘿蔔吐司「70%中種法」
做麪包我也是在學習，水一般在150g麪粉在250g，當然不可能直接下150g水所以要很精準你就必須知道奶油啊牛奶啊雞蛋之類的含水百分比。大概調查了一下奶油60%牛奶90%雞蛋80%這個方子的含水量50×0.9+40×0.6+35×0.8+10+32...
胡蘿蔔土司(中種)
某天早上去上班前隨手發了箇中種，也沒有確定要做啥，下班回來後發現剩了根胡蘿蔔，那就胡蘿蔔土司吧～於是就有了這個土，隨手記錄下來😊胡蘿蔔泥&胡蘿蔔碎的加入麪糰真是很貌美啊，吃起來有淡淡的，淡淡的蘿蔔甜，對不喜歡胡蘿...
『胡蘿蔔系列』奶香胡蘿蔔餐包 少油少糖
用料胡蘿蔔100克水80克高筋粉250克奶粉20克細砂糖25克乾酵母3克玉米油15克鹽2克『胡蘿蔔系列』奶香胡蘿蔔餐包少油少糖的做法胡蘿蔔微波爐打2分鐘，加水打成泥除玉米油之外材料倒桶裏攪拌在一起加入玉米油揉到薄膜整理...
胡蘿蔔全麥餐包（天然酵種）
還是自己改良了下，做適合自己口味的麪包。麪包做好忘了拍圖，只留下這一張，湊合看看吧，重點是方子和步驟and注意事項！！#盆老斯伯的100種麪包#3用料高筋麪粉320g天然酵種（百分百水粉比例）100g胡蘿蔔泥75g水120g鹽4g糖50g酵母4g...
『胡蘿蔔戚風』想吃KFC的胡蘿蔔小餐包~
昨天一大早閨蜜給我打電話，說夢到我們在KFC，一口氣吃了二十幾個胡蘿蔔小餐包！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~然後今天還要吃！要吃我做的！！我說，麪包發酵要等太久，不如吃胡蘿蔔戚風吧~我做戚風習慣用青井老師的方子，所以不同的口味都...
胡蘿蔔小餐包and胡蘿蔔吐司
Hello，大家週末快樂！我感覺我好久沒有更新菜譜了。都是感冒病毒害得！翻翻家裏冰箱有好多胡蘿蔔，上次回婆家的時候我婆婆給我裝了一袋子，說是自己家裏種的，老公也不愛吃胡蘿蔔。想了想，就用胡蘿蔔做麪包吧，這樣也吃不出胡蘿蔔...
純素75%中種胡蘿蔔麪包（附內陷配方）
純素百分之75中種胡蘿蔔麪包用料種麪糰豆漿（水）160克胡蘿蔔絲95克高筋麪粉300克糖30克酵母7克主麪糰高筋麪粉100克鹽4克油10克純素75%中種胡蘿蔔麪包（附內陷配方）的做法首先要買一個工具，就是這種不粘圓形丹麥麪包管在廚師...
胡蘿蔔小餐包
前幾天喵姐和我說：“爸爸爸爸，我昨晚又夢見你帶我去摘草莓啦！”我說：“哦。”喵姐又說：“爸爸爸爸，你這週末還能不能帶我去XXX摘草莓呀！”我說：“好啊。你喜歡就去唄。”喵姐緊接着又說：“爸爸爸爸，那你能不能做我最喜歡的胡蘿...
胡蘿蔔餐包（兒童早餐包）
做出來後我自己都被意外到了，快手簡單，尤其個人特別不愛吃胡蘿蔔🥕，也沒忍得住香氣四溢，吃上了！我家大寶貝一下吃了三個，小寶貝早上起來早飯掃光。一共才6個呀！好吧，記下來，晚上繼續做😉用料高筋麪粉120克低筋麪粉30克胡蘿蔔半...
胡蘿蔔吐司～17小時冷藏中種
適合不喜歡吃胡蘿蔔的朋友，胡蘿蔔做土司完全沒胡蘿蔔味，而且顏色漂亮，口感鬆軟，營養豐富。此配方是一個450克吐司的量。用料高筋粉（中種）175克水100克乾酵母2克鹽2克奶粉5克金像（主麪糰）75克糖25～30克鹽2克奶粉（可選）8克胡蘿蔔泥...
胡蘿蔔吐司&胡蘿蔔豆沙餐包
是個軟噗噗的吐司，適合寶寶吃，也適合我這種不喜歡胡蘿蔔的胡蘿蔔味的“寶寶”吃。不習慣大水量的寶寶一定要預留一部分牛奶，夏天也同樣預留牛奶，因爲這個麪糰開始的時候是真稀，但是出膜後也不會無法整形。可做兩個450克峯...