希臘土豆烤雞
用料雞腿/雞塊適量土豆適量檸檬適量蒜適量海鹽適量碾磨黑胡椒適量羅勒碎適量百里香葉適量迷迭香適量牛至碎適量辣椒麪適量橄欖油少許希臘土豆烤雞的做法備菜：雞腿或者雞塊、土豆、檸檬、蒜、海鹽、碾磨黑胡椒、羅勒碎...
Feta Cheese with Potato希臘式菲達奶酪烤土豆
看到的忍不住馬下來的菜譜🐵。用料:900克新土豆150毫升橄欖油1枝鮮迷迭香rosemary275克菲達奶酪fetacheese約120克去核橄欖150毫升蔬菜清湯（或清雞湯）鹽及新鮮磨出的黑胡椒用料見上FetaCheesewithPotato希臘式菲達奶酪...
希臘🇬🇷烤肉Gyros
希臘烤肉絕對是一道可以榮登“舌尖上的希臘”榜首的國民大菜，配上Tzaziki（希臘酸奶黃瓜醬）和蓮花白沙拉，鮮美緊緻、香醇滑嫩的同時，不失清新脆爽的口感。不需要烤制，一口平底鍋就能夠搞定的希臘烤肉…用料梅花肉一公斤洋蔥...
希臘奶酪烤蝦 prawns saganaki
繼續從最近新入的烹飪書one-potdinner上面扒食譜。prawnssaganaki之前是在eatgreek餐廳吃到的，做法應該是用深煎鍋煨，跟這本書上一樣，但是網上搜到的saganaki又是炸奶酪的意思。我因爲爐子壞了，用烤箱做的這道菜，這種小火...
椒鹽扇形烤土豆配希臘酸奶醬
用料新鮮土豆1kg橄欖油2湯匙鹽蒜瓣6個麝香草半把小樣蘿蔔半盤奶油奶酪100g芝士250g香蔥3湯匙山葵2茶匙椒鹽扇形烤土豆配希臘酸奶醬的做法將烤箱預熱到200度，清洗土豆，瀝乾，把土豆切片，但不要切斷，使整個土豆是連在一起的，在...
希臘檸檬烤雞
用料雞腿橄欖油勺檸檬個蜂蜜勺希臘酸奶Oregano香料葉（我用的是南法的HerbesdeProvences)蒜Dijon芥末醬希臘檸檬烤雞的做法以希臘酸奶，橄欖油，香草料，檸檬，蒜，鹽和胡椒味基礎做醃料醬汁。同時可以額外加一些其他的料增加層次...
烤海鱸魚 (希臘版)
公婆在希臘市區的房子位於公寓頂層，一轉圈的陽臺幾乎要趕上室內的面積。兒子小時候最喜歡在陽臺上騎自行車，打鞦韆。雖然沒有花園，但陽臺上設施應有盡有，從室外廚房到可容納十幾人的大餐檯。希臘的天氣很好，我們幾乎從四月...
土豆燉臘雞
春節回湖北吃了老媽做的土豆燉臘雞念念不忘，於是打電話請教後自己動手了，第一次寫菜譜表達不好請諒解。用料臘雞1只小土豆若干土豆燉臘雞的做法油燒熱後放適量花椒、生薑、蒜子炸香，倒入剁好泡過水的臘雞翻炒（臘雞都是醃...
希臘烤雞胸肉
在洛杉磯的房東家庭裏，每天晚上都會做一道日常菜。他們吃的很簡單，無非就是烤烤煎煎的標準美式晚餐。這道菜我之前沒有吃過，發現味道很奇特，是那種評判不出來好吃還是不好吃的奇特。後來知道這種是希臘風味的烤雞。而且對...
希臘式檸檬烤雞
希臘菜其實很意大利菜有很多類似之處。同爲地中海國家，距離也不遠，文化上古羅馬又大量地繼承了希臘的文化遺產，再加上十分類似的氣候，使得這兩個國家的飲食在很多基本要素上有重合之處。比如橄欖油，奶酪，葡萄酒(很多人沒聽...
臘雞腿土豆
用料臘雞腿1只小米辣3個土豆中等大小2個姜2片蒜2瓣生抽1鍋鏟鹽1小勺雞精1小勺蠔油1勺糖1小勺白酒或者料酒1瓶蓋臘雞腿土豆的做法臘雞腿洗淨切塊瀝乾水分，小米辣切碎，薑切片，蒜拍碎，土豆切塊（不要切太小，易燉爛）熱鍋涼油下蒜，...
希臘烤肉與tzatziki醬
用料雞胸肉/豬裏脊肉/牛肉250-300g洋蔥半個黑胡椒、鹽、甜椒粉適量木薯粉1勺橄欖油2勺純淨水約50克黃瓜半根蒜瓣2-3瓣酸奶200克左右希臘烤肉與tzatziki醬的做法準備好的肉切成肉條，洋蔥切絲，放入各類乾貨調料，最後一步放...
希臘風味烤雞肉🇬🇷
希臘友人特別好客，一個人應約吃飯能順便叫上一大幫朋友熱鬧熱鬧，能呼朋喚友齊聚烤肉的感覺真棒!用料有機雞胸肉3塊蒜3瓣牛至葉oregano1湯匙辣椒麪（optional）1/2茶匙檸檬汁1/4杯橄欖油2湯勺白醋1茶匙檸檬塊wedge1/2個鹽適...
希臘炙烤雞肉串佐薄荷酸奶醬
原方來自Joyce用料雞胸肉1塊檸檬1個大蒜5瓣薄荷一把迷迭香2根希臘酸奶200克孜然粉適量黃瓜1根捲餅1張希臘炙烤雞肉串佐薄荷酸奶醬的做法雞肉切塊，加檸檬汁，孜然，大蒜，橄欖油，迷迭香，鹽同醃2小時。（雞胸肉或者雞腿肉都可以，但...
希臘烤雞腿配方
用料雞腿或雞翅看個人土豆看個人黑胡椒適量橄欖油2勺大蒜2-3瓣鹽適量檸檬1個希臘烤雞腿配方的做法把雞腿雞翅洗乾淨放在烤箱盤子裏，加入檸檬汁，橄欖油，兩個蒜，鹽，胡椒；土豆切塊，加鹽和胡椒攪拌，放入烤箱盤中；加一杯水，用錫紙包...
烤雞腿（希臘菜）
用料雞腿只土豆個烤雞腿（希臘菜）的做法雞腿進行醃製，最簡單的是鹽和胡椒。其他還有各種香料的配方可以變化。烤之前兩面裹上面粉，會有脆皮。土豆和其他需要一起烤的蔬菜同樣進行醃製所有葷菜素菜醃製好以後放入烤盤，素菜上...
自制希臘酸奶(烤箱)
想喝濃濃的酸奶，但是自制的都比較稀不太喜歡，變成厚酸奶大多方子都需要濾出乳清，太懶了，這方法不太適用在我身上，看到了下面的方子，試做了幾次，找到了自己喜歡的厚度記錄下，怕忘記參考方子原連結：用料全脂牛奶500克菌粉1g(1袋)...
希臘風味烤雞腿
用料雞大腿4只鹽1大勺檸檬2個，擠汁備用蒜頭8瓣，剁蒜蓉備用黑胡椒末2大勺幹牛至葉2大勺橄欖油2大勺希臘風味烤雞腿的做法雞腿洗淨，用廚房用紙拍幹，兩面均勻地撒上鹽，包括皮下的雞肉，輕輕按摩讓雞腿更容易醃製入味。取一個大...
Stuff Chicken 希臘蒜香土豆心烤雞
去年去了希臘吃了龍蝦麪喝了希臘咖啡但是最難以忘懷的竟然是一盤stuffchicken（填充雞肉）食材簡單但是做法很有新意也還原了食材原本的鮮味是一道原汁原味的烤雞讓你戀上舌尖層疊綻放的美妙用料芝士碎少許雞腿2只土豆半...
【飛利浦牛排機食譜】烤希臘羊排配鱷梨希臘沙拉
聞到烤肉味就走不動路的我一年四季都要在家烤肉來吃，中式烤串、西式牛羊排各種烤，夏天開冷氣，冬天圍爐暖，是人間最值得的事～外頭的炭火燒烤雖好吃，但致癌率非常高，遠不如在家隨烤隨吃來得健康又休閒，我對烤肉設備的要求略高，不...
希臘式雞湯
用料雞翅或雞腿或大雞塊約500克土豆2個胡蘿蔔適量新鮮或干時籮dill少許檸檬1個雞蛋1個鹽少許米適量希臘式雞湯的做法冷水，下米，雞肉，大火煮開；胡蘿蔔，土豆切塊後放入，水沸後，小火燉1小時。半個檸檬汁和雞蛋攪拌均勻，攪拌得細...
檸檬烤雞 (希臘版)
第一次去希臘北部的小島度假時，老公的奶奶用島上祖屋的老式烤爐烤了傳統的希臘烤雞，土豆和香腸。我吃的滿嘴流油停不下嘴，形象大跌。從此之後，這款希臘烤雞是每週必然出現在我家餐桌上的。雖然買不到希臘香腸，也沒有奶奶老...
Gyros希臘烤肉
這個是希臘烤肉！我在立陶宛吃到的kebaba（kebab）有點類似，用pita餅包着所有的材料，一口咬下去真的是各種層次的食物衝刺着你的味蕾，一定要試。這個讓我至今難忘。這個味道也是蠻接近的了。要用到的是希臘酸奶，身在廣州跑遍了...
希臘烤土豆
用料土豆個橄欖油適量希臘烤土豆的做法胡椒，牛至，橄欖油，芥末，檸檬汁，適量水攪拌均勻烤箱190度大概半小時左右看硬度。...
希臘烤魚
用料香菜碎半杯檸檬片數片魚一條（２斤）蒜4瓣（切成蒜茸）洋蔥1個番茄1個（切粒）乾白葡萄酒1/2杯水1/2杯（用魚骨熬製的魚高湯效果更好）黑胡椒碎適量鹽適量檸檬汁少許橄欖油1湯匙希臘烤魚的做法將魚去掉鱗和內臟後，洗淨，擦乾，用適量鹽和...