豆角幹燜雞

7月正是曬乾好時節

用料  

豆角幹燜雞的做法  

1. 四個雞腿 過開水清洗乾淨

2. 蒜泥 生薑 花椒 八角 小火炒香 入雞塊

3. 煎至金黃色 撒五香粉 白胡椒粉 鹽 翻炒

4. 入切好的豆角幹(大前天曬乾的 只泡了40分鐘) 翻炒兩分鐘 加入生抽蠔油一勺糖

5. 轉沙鍋 入開水 中小火燜煮 大概30分鐘

6. 燜的有點幹呀 好在配湯汁還是可以滴

小貼士

還是砂鍋小火燉煮好吃呀 當然也可以不轉砂鍋的