記憶中媽媽的幹炕南瓜餅

小時候的回憶有媽媽的味道，僅僅只有鹽，油！簡單純碎，真的好吃！
濃濃的老南瓜香味

用料  

記憶中媽媽的幹炕南瓜餅的做法  

1. 選一個老南瓜，我一般是用手指掐不動來定準是否是老南瓜，也不知道是否正確，每次挑選後的老南瓜都是南瓜香濃鬱，超甜好吃！
   
   器具是在宜家買的多功能摖具，摖成細絲

2. 無任何發酵的麪粉（或者糯米粉）用水調成絲絮狀，開始不停的揉捏到光滑！
   覆蓋保鮮膜醒發15分鐘，再繼續揉捏切塊備用

3. 摖成細絲後加入最原始簡單的少許鹽，少許油攪拌即可（當然你也可以添加你喜歡的各種調料）
   
   我的主題是小時候記憶中媽媽最原始的做法

4. 將南瓜餡和麪皮如包包子一樣備好
   
   

5. 電餅鐺加熱後，直接放入煎鍋幹炕！用手或者鏟子將包子狀壓平，倆面幹炕到金黃就可以品嚐了…
   
   成品裏有兒子的參與傑作，造型隨意
   
   滿滿的小時候回憶！小時候沒有酵母粉發麪，我記得媽媽是用食用鹼發酵！

小貼士

餡裏只有鹽和油，無其它
味道很好耶！完全是小時候記憶中媽媽的味道