記憶中媽媽蒸的南瓜餡包子 食譜坊 包子 1.89W 大中小設定文字大小 用料 南瓜 半個 大蔥 半根 薑末 10g 鹽 6g+6g 雞精 5g 花椒粉 5g 香油 6g 食用油 20g 麪粉 1000克 酵母粉 5g 溫水 400克 記憶中媽媽蒸的南瓜餡包子的做法 酵母粉倒在麪粉上(也可把它提前用溫水融化),加溫水和麪。 和麪 和好,蓋上醒發2小時。 南瓜洗淨。 取半個,去瓤和皮。 擦絲,加6g鹽,揉搓出水。 濾出水份。 加入南瓜和其他所有調味料。 拌勻。 做好劑子,擀好皮,包包子。 包好蒸8分鐘即可。這鍋小,皮薄,所以8分鐘,就可以,上面那個視頻是大包子,蒸10分鐘。 很好吃的素餡。 給朋友送兩盒。 朋友特別喜歡。 TAG標籤:媽媽 南瓜 記憶 包子 #