媽媽牌餃子餡，怎麼做都好吃(芹菜餃子餡、包子餡、豬肉餃子餡)
用料
| 生肉 | 500g(1斤) |
| 餃子皮 | 70張(我包的餡不大) |
| 芹菜(去葉子) | 7支(我的是小根的 一個根算一支) |
| 胡蘿蔔 | 一小塊 |
| 蔥 | 若干 |
| 生抽 | 3勺(我的勺子不大🥄) |
| 蠔油 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 若干(我放了1.5平勺) |
| 香油 | 3勺 |
| 食用油(熱過鍋的) | 50克 |
| 花椒粉 | 1.5勺 |
| 捲心菜(可有可無) | 三片 |
媽媽牌餃子餡，怎麼做都好吃(芹菜餃子餡、包子餡、豬肉餃子餡)的做法
將1斤生肉剁碎(買的時候可以讓肉店的老闆用絞肉機絞一下)，胡蘿蔔、芹菜、蔥、都切成末，和醬油、蠔油、料酒、白糖、鹽、花椒粉、香油都一起放進去，攪拌均勻
![媽媽牌餃子餡，怎麼做都好吃(芹菜餃子餡、包子餡、豬肉餃子餡)的做法步驟圖 第2張]( "媽媽牌餃子餡，怎麼做都好吃(芹菜餃子餡、包子餡、豬肉餃子餡)的做法步驟圖 第2張")
將50g食用油用油鍋加熱到快冒煙，稍冷卻後倒入(防止熱油把肉燙熟)(喜歡加捲心菜的可以在這一步加入切碎的捲心菜)
![媽媽牌餃子餡，怎麼做都好吃(芹菜餃子餡、包子餡、豬肉餃子餡)的做法步驟圖 第3張]( "媽媽牌餃子餡，怎麼做都好吃(芹菜餃子餡、包子餡、豬肉餃子餡)的做法步驟圖 第3張")
我用一斤的肉，包了剛好70個餃子🥟(我包的餡不大)
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煮熟後簡直超好吃!!!!!!!媽媽的味道👩
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小貼士
我的勺子不是很大🥄就長這樣!!!
