蓮花白餃子餡
菜譜不敢當，給自己寫個備註吧😊用料豬肉100g包菜半個蝦乾1把花椒10粒油1湯匙鹽克醬油2勺半蔥姜若干蓮花白餃子餡的做法準備蔥姜，切碎，置於豬肉糜中蓮花白抄水後放入涼水，降溫後控水，切碎，擠幹水份，放進豬肉糜溫水泡軟的蝦乾，...
餃子餡豆腐全麥麥芬（鹹口）
每次包餃子或者餛飩都會剩一小碗陷我媽大部分時候會做肉圓什麼的因爲昨天用了豆腐做麥芬挺成功的今天就試試把餃子餡也加進去哈哈😄用料餃子餡（豬肉爲主）小半碗老豆腐200克全麥粉50克雞蛋1個泡打粉3克鹽（我這裏用了半個...
冬至牛肉餃子餡
用料牛肉1斤白菜1顆蔥3根姜半塊冬至牛肉餃子餡的做法牛肉餡1斤半塊姜3根蔥香油鹽耗油醬油放入白菜完成小貼士拌餃子餡如果放雞蛋，會容易粘黏在一起放水比較好，餃子裏會有湯...
蘆筍蝦仁雞蛋餃子餡
蘆筍蝦仁炒蛋相信很多人喜歡，用來炒菜或炒飯。據不知用來做餃子餡遠比炒着吃好吃，口感更鮮嫩更美味。趁蘆筍下市之前再做一次蘆筍蝦仁雞蛋餃子，分享給大家。用料雞蛋3-4個蘆筍（淨）300克蝦仁300克色拉油適量鹽適量白胡椒粉...
包子餃子餡料
用料餡料克包子餃子餡料的做法魚肉蔬菜餃子：雞蛋1個，鮁魚肉100克，豬肉80克。口蘑20克，荸薺20克，水發銀耳20克，小白菜100克，乾粉絲10克，蔥。香油，姜，鹽。韭菜蝦米餃子：韭菜500克，豬肉250克，蝦米50克，水發木耳30克，香油，鹽，姜，雞蛋1個。油...
水噹噹的豬肉白菜餃子餡調製方法（含老媽的祕訣）
每次回家我媽問我要吃什麼，總說是餃子。媽媽的餃子🥟個大汁兒多，哪兒也替不了。媽媽的餃子餡兒從來是不攥的，可包的時候也不出水，煮熟了又嘎吱吱的咬出白菜的汁兒來。用料豬肉餡半斤雞蛋1個白菜（選擇白菜幫的部位）10片韭菜（...
這樣拌餃子餡～再也不擔心破皮了
在家包餃子，調餡是關鍵～記錄一下這種即使破皮也不外露餡的餃子，太實用了！用料肉末300克香菇8朵薑末蔥花適量克雞蛋2個米酒1勺紅燒醬油1勺生粉20克這樣拌餃子餡～再也不擔心破皮了的做法肉末，香菇切丁，放料酒去腥，紅燒醬油提色，...
餛飩餡餃子餡肉末肉米肉糜做法
用料豬肉250克餛飩餡餃子餡肉末肉米肉糜做法的做法將肉塊洗淨切小塊將小肉塊每粒獨立平鋪，放入冰箱冷凍需要使用時直接從冷凍室拿出來，放入主鍋選擇turbo鍵，2秒，旋轉按鈕，3次即可...
餃子餡的雲吞
用料瘦肉500g豆角200g芫茜100g馬蹄250g香菇100g紅蘿蔔200g雲吞皮1000g餃子餡的雲吞的做法香菇最好用幹，比較香。提前泡發。剁瘦肉，剁肉的過程中放少少鹽。瘦肉可以挑三分肥七分瘦的，這樣雲吞餡吃起來比較滑口。其他配料...
豬肉芹菜藕餃子餡
只想給自己存個配方，什麼時候想吃餃子了就搬出來用，嘿嘿嘿。。。。用料豬肉500克藕200克火腿腸130克芹菜100克玉米油65克姜35克鹽15克生粉10克花椒麪1克雞蛋1個豬肉芹菜藕餃子餡的做法豬肉，火腿腸剁成末，芹菜，藕，姜剁成末所...
絕不走水的三鮮餡兒餃子餡
韭菜三鮮餡餃子最大的問題就是愛出水，餃子一煮就愛走水，今天把我媽的祕方拿出來教給大家，水餃絕對不走水。用料韭菜500克雞蛋3個蝦仁100克花生油適量鹽適量方便麪一包木耳適量香油適量絕不走水的三鮮餡兒餃子餡的做法木...
王婆牛餡餃子餡
用料新鮮牛肉，大蔥，馬蹄，臘肥肉，小蔥，姜，生抽，老抽，鮮味汁，料酒，小麻油，壓炸油，糊椒粉，生粉，花椒油，鹽，味精。王婆牛餡餃子餡的做法牛肉攪沫用料酒和小麻油，一點點鹽醃製20分鐘。大蔥，小蔥，姜，馬蹄，剁碎待用。臘肥肉炸成油渣剁碎待用，鍋裏再...
超好吃的玉米胡蘿蔔餃子餡
用君之的方子稍微改一下用料餡料:豬肉(肥3:瘦7)200克玉米1根胡蘿蔔1小根蔥花10克蛋清1個薑末5克醬油5克芝麻油5克蠔油8克料酒3克鹽3克老抽1克砂糖5－8克白胡椒粉適量(0.6克左右)玉米澱粉8克餃子皮:中筋麪粉200克鹽1克水...
大姨的餃子餡兒
用料豬前腿肉肉適量鹽克蔥姜幹蒜適量老抽2勺雞精適量大姨的餃子餡兒的做法1.熱油鍋，放入大料炒熟。加入肉餡炒加入蔥薑蒜加入鹽，老抽，雞精翻炒。...
超好吃的餃子餡～～脆脆的包心菜餃子
餃子餡可以各種各樣，愛怎麼吃就怎麼吃。尤其對於下廚房的美廚娘，帥廚爹來說，更加是千變萬化，美味變化無窮。我這裏分享一個餃子餡，脆脆的口感相當好，希望大家喜歡。用料五花肉500克包心菜一顆大蔥，香菇半根，六個料酒，白胡椒，姜...
超詳細餃子餡兒方子，愛吃茴香的值得擁有！
茴香餃子是爲了讓自己回憶起美好的大學時光，第一次離開父母，來到北京讀大學，冬天北方的風呼呼的像冰刀一樣往臉上刮~但超市發的茴香餡兒餃子卻像一股暖流，儘管現在回到上海，但依舊會在大冬天想念這一口茴香餡兒的滿足，自己...
媽媽餃子餡
用料豬肉500克蔥適量藕3小根鹽適量十三香適量香油適量料酒少量媽媽餃子餡的做法豬肉餡準備，藕剁丁，蔥切碎。蔥、鹽、十三香、料酒入豬肉餡。豬肉餡和藕丁拌勻，放香油。包餃子！最喜歡吃藕餡餃子。...
不一樣的餃子餡
老爸教的獨門餡法，很簡單，味道很鮮用料餃子皮豬肉餡豆乾粉條雞蛋芝麻油鹽不一樣的餃子餡的做法把買來的豬肉絞碎，最好不在豬肉里加姜把豆乾切成小粒，豆乾不要太厚也不要太薄的那種粉絲用燒開的熱水燙軟，燙5分鐘左右就可以，...
寶寶小餃子餡
用料胡蘿蔔半根香油適量鹽適量裏脊肉一塊麪粉適量寶寶小餃子餡的做法裏脊肉小塊準備好，買的時候已經把筋膜去掉了。胡蘿蔔洗乾淨，用半根就可以，削皮，切小塊備用。在準備一小節蔥，一起放到料理機打碎，打碎後放香油，兒童醬油，鹽...
美善品＆餃子餡
用料五花肉300克蝦仁100克帶豆150克生抽15克老抽5克香油5克耗油5克鹽適量5克美善品＆餃子餡的做法一小塊姜和一些蔥白，水60克，料酒10克，時間30秒速10打成蔥薑汁，倒出備用五花肉洗淨去皮切麻將塊大小，事先冰凍3小時，如果是凍了...
剩餃子餡汆一碗丸子湯
週末一家人圍坐一起包餃子，談笑風生其樂融融！和好的面和盤的餃子餡有時候不會是剛剛好，面多一點點的話，我家掌櫃的直接擀成麪條🍜，如果剩下一點點餃子餡怎麼處理?快手丸子做起來，來一碗水汆丸子湯吧！用料餃子餡適量絲瓜or菠...
薺菜餃子餡兒
麻麻的拿手菜用料薺菜豬肉花生油香油姜生抽鹽十三香粉蠔油薺菜餃子餡兒的做法煨肉餡。把肉剁成餡，放薑末，生抽，鹽，香油，煨1個小時。和餡。薺菜用水煮一下，過涼水，擠幹，剁碎。薺菜碎和肉餡攪拌均勻，裏面放十三香，再少放點鹽，生抽（...
小美打餃子餡
網上看來的，整理一下肉餡先用料豬肉，肥瘦3比7350克白醬油5克紅醬油5克糖3克胡椒粉1克蔥姜水50克浸泡至少30分鐘鹽3克小美打餃子餡的做法肥肉瘦肉分開切小塊，冰箱冷凍45到1小時，冷凍好的肉好打，不會把肉攪太爛，容易打出均勻...
超好吃的白菜豬肉餃子餡
東北婆婆教我的，女兒百吃不厭。用料憑感覺吧，喜歡素的可以菜多點。沒用蔥，用的蒜苗，超級提味。用料白菜豬肉姜2片鹽香油生抽五香粉或者花椒粉少許蒜苗關鍵所在，可以多來點花生油超好吃的白菜豬肉餃子餡的做法白菜剁碎，或者...
西瓜（皮）豬肉餃子餡
小時候家裏吃完西瓜，常把剩下的西瓜皮炒菜。味道和西葫蘆有些相似，口感有點像蘿蔔片。西葫蘆和蘿蔔都可以和肉搭配製作餃子餡，所以我想西瓜皮應該也可以。剛好現在早熟的西瓜皮都較厚，也算是發揚艱苦樸素的老傳統，用吃剩下...