居家 自制菜包子

疫情封閉在家，解鎖各個領域中。
第一次做菜包，💯成功了！

用料  

居家 自制菜包子的做法  

1. 200克麪粉/2克酵母進行發酵。
   麪粉慢慢地放，用水慢慢地攪勻，最後放入酵母，完全融合。
   按自行比例來就行，不強制。期間不停地揉麪團。
   用蓋子蓋上後，等待3個小時，可發成2-2.5倍大。
   這裏說下，麪粉很講究，之前失敗過，這次用新的麪粉，一下子就成了。
   我選的是：麥臻選麪粉。
   

2. 厚百葉+香菇+青菜=食材（切的不用很碎哦，否則影響口感）
   料：
   鹽 少許
   蠔油 一勺
   醬油 6滴
   食用油 一勺
   將以上材料混合在一起，攪勻
   

3. 麪糰預先切好一塊一塊的。
   麪皮要稍許厚一些，纔會有完美的口感哦！
   餡兒放中間，左手壓着餡兒，右手逆時針方向🧭，一點點打褶皺，直到完全吻合。
   
   
   

4. 燒開的熱水放鍋裏。
   菜包子一個個放入，記得下面墊紗布哦！
   中大火煮18分鐘即可。
   

5. 特地上傳麪粉牌子。
   很棒
   

6. 成品！
   第一次做就成功了！