不翻車的戚風
每個可口美味的蛋糕🎂都需要一個完美的戚風。戚風是什麼呢就如名字真的會被氣瘋很多人做總會失敗用料雞蛋3個牛奶50克玉米油50克檸檬汁適量2-3滴低筋麪粉55克幼砂糖30克不翻車的戚風的做法1.牛奶➕玉米油攪均像酸奶妝...
不翻車披薩
說實話，外面賣的披薩也太貴了。現在我都這樣自己做，孩子喜歡💕用料高筋麪粉150克水80克+1大匙酵母粉1/2小匙鹽1/4小匙洋蔥適量黃油15克青椒適量馬蘇裏拉奶酪150克糖4小匙不翻車披薩的做法烘焙必備：依次是1大匙、1小匙、1...
用了好多年的六寸戚風方子！不翻車版！
當年剛剛擁有人生第一臺烤箱的我，初生牛犢不怕虎，硬是入了戚風的坑。這個方子是這些年不斷積累而來的，量比一般六寸大一點。不過也無妨。仔細閱讀，按步驟來絕不翻車！用料蛋白霜蛋白3個白砂糖35克檸檬汁2滴香草精2滴【可不...
不翻車滷味
用料滷料1包冰糖15克油少量鵪鶉蛋適量雞爪適量雞翅適量火腿腸適量土豆適量五花肉適量不翻車滷味的做法先將雞翅、雞爪等肉類焯水撇去浮沫火腿腸改花刀焯水洗淨的雞爪剁去指甲將喜歡的食物準備好下冰糖小火炒化炒到冒...
四寸酸奶戚風蛋糕 極簡難翻車
爸媽愛吃小蛋糕，這個做起來很快，不會翻車，細膩香甜，四寸小小一個，兩個人吃正好，我一個人也能吃一個哈哈哈哈用料雞蛋1個（我的雞蛋比較小所以還加了半個蛋清）玉米油或者色拉油12克細砂糖20克（5g給蛋黃糊）低筋麪粉30克白醋或檸檬...
不翻車的戚風蛋糕（6寸）
戚風蛋糕看看簡單，做起來真的有點難，會出現各種各樣的翻車情況。嘗試了無數的配方，這個配方真的很不錯，新手也不會翻車，大家不要看表面裂開了，裂開了沒關係哈，裂裂更健康！用料雞蛋3個玉米油30克細砂糖（蛋白）13克細砂糖（蛋黃）35克...
不會翻車的西冷牛排！
家屬超級愛吃~說我是masterchef水準哈哈哈哈哈哈哈用料西冷牛排2塊塊黑胡椒適量蘆筍大概有1斤鹽適量黃油10克玉米油10克小番茄10個不會翻車的西冷牛排！的做法牛排解凍，當黑胡椒和鹽按摩一下，最後加一點玉米油可以鎖住水...
不翻車的金槍魚披薩
又是二狗媽媽的菜譜所以素食主義者友好用料金槍魚1罐馬蘇裏拉1袋披薩醬1罐蘑菇1盒茄子1個西葫蘆半個披薩餅皮1個橄欖三分之一罐不翻車的金槍魚披薩的做法茄子切片，炒軟(一定要放茄子，很多汁，非常豐富口感）。蘑菇，西葫蘆，橄...
酸奶戚風蛋糕附翻車總結
作爲沒有天賦的普通人，一個月刷了5次纔算滿意。方子是氣氣大佬寫的酸奶蛋糕配方。後油法真好用，消耗自制酸奶的好法子，說好法子也不算，直接吃，消耗起來更快更方便～～～方子是17寸中空模用料大號雞蛋（約60克）4個玉米油46克自制無糖...
100%不翻車DIY奶茶
天越來越冷了，一場秋雨一場寒，今天我們來一起做一杯低卡低糖，🈶手就不翻車的DIY奶茶吧💖用料牛奶1瓶永璞茶閃萃1顆~1顆半雀巢煉乳根據個人口味酌情少量多次添加100%不翻車DIY奶茶的做法1.準備一個無水無油小奶鍋（最好是有...
簡單不翻車的南瓜粥
鄰居老大爺送了兩個南瓜，剛好前幾天在餐廳喝南瓜粥感覺挺好喝的，自己也做點試試。用料南瓜適量牛奶少量糖根據個人口味添加涼白開或純淨水少量簡單不翻車的南瓜粥的做法南瓜去皮切片放碗裏上鍋蒸約20分鐘，至南瓜軟爛。或...
紅燒排骨（絕不翻車）
用料排骨500克配料看下面步驟👇🏻紅燒排骨（絕不翻車）的做法排骨加蔥姜料酒去腥三件套焯水我焯水了不少，這道菜因爲家裏就兩個人，就用了大概一斤，剩下的扔冰箱，啥時候吃就拿出來鍋裏放一勺油，一平勺砂糖（綿白糖，冰糖，隨便）小火，炒...
車釐子戚風
玩烘焙後，牛奶&自己製作的點心經常出現在我家的餐桌上。健康的戚風蛋糕更是早餐的首選。新鮮的車釐子價格蠻高，可惜這次買的有點小酸，直接吃口感一般般，在家裏沒了市場。加點糖醃漬下，放入蛋糕中，增色增香。用料低粉80...
翻糖風車
第一次做翻糖，很激動的說！用料幹佩斯少量裝飾翻糖風車的做法風車步驟，切成小正方形，四角對切。...
翻糖風車製作
用料翻糖幹佩斯50克翻糖風車製作的做法如圖所示...
【翻車合集6】戚風蛋糕爲何又大開裂了？
戚風蛋糕大概是每個入烘焙坑的人最早嘗試的作品吧。做法說起來很簡單，但做起來就有很多難點，要保證每次都成功，確實不是容易的事。應該明確的是，戚風蛋糕烤出來表面略略開裂是正常的，但是如果裂成東非大裂谷，就不太對了。之...
n次翻車的戚風蛋糕
6寸戚風蛋糕，出現過各種翻車現場。失敗和成功傳承，累計出血淚史用料低筋麪粉75克牛奶42克細砂糖（蛋黃用可適量減）45克玉米油32克檸檬汁2滴蛋黃3個蛋白3個細砂糖（蛋白用不可減）45克n次翻車的戚風蛋糕的做法牛奶，玉米油，砂糖，充...
不會翻車的錫紙牛肉
懶人的福音！因爲不用洗鍋洗盤子，吃完之後，錫紙包一包直接扔掉！用料牛肉400克洋蔥1個紫甘藍1/4顆生抽2勺老抽半勺料酒1勺蠔油1勺白糖1小勺鹽1小勺水適量食用油3勺澱粉1勺胡椒粉、蔥花、白芝麻適量不會翻車的錫紙牛肉的做法...
超簡單的生酮椰子戚風的翻車記錄
模具是四寸的，材料簡簡單單，椰子粉、椰子油、雞蛋和糖，吃起來口感像椰蓉雞蛋糕，有點溼潤，雖然我翻車了，但是個人很喜歡，這邊就僅自用記錄一下(´･_･`)用料蛋糊部分椰子粉9克雞蛋黃2個椰子油（液態）20克水15克香草精適量蛋白霜雞蛋...
【鬆軟微甜】雙層抹茶戚風蛋糕～顏值翻車！
這是前段時間做的蛋糕，是爲了聖誕節，但是手殘抹面有點醜，可是整體吃起來，味道還不錯，軟軟蓬鬆的蛋糕，甜而不膩的奶油，搭配起來剛剛好用料蛋糕雞蛋3個玉米油25克牛奶45克鹽一小撮低筋麪粉45克玉米澱粉10克抹茶粉4克細砂糖40克...
2翻車記
日常流，專門記錄意外，不好的、好的都拍。這樣大腦就有個印象，儲存經驗值......無濾鏡，無調整......記錄真實和surprise！用料不小心儘可能少(有就玩玩可能性)2翻車記的做法歐包爲啥底這麼黑，皮硬，內溼。還有，我沒發酵好，太心急...
不翻車的冬瓜蝦仁湯
用料蝦仁4個冬瓜1小塊紫菜小塊鹽小半勺蝦米10個魚丸2個撒尿牛丸2個不翻車的冬瓜蝦仁湯的做法紫菜在碗裏先泡着備菜冬瓜切片鍋中燒油，翻炒冬瓜和蝦仁炒到蝦仁變色，加冷水一碗（大碗），水燒開後將冬瓜燉煮10分鐘。加入紫菜、蝦...
不會翻車可樂豬骨～
解凍了排骨，發現家裏還有快樂水，打算來做可樂排骨。結果……實際解凍了煲湯的豬骨（脊骨）……算了，硬來！用料豬骨（也可換成排骨）1碟可樂半瓶老抽適量鹽適量姜數片生抽適量料酒適量油適量不會翻車可樂豬骨～的做法材料。豬骨+水+...
不會翻車的手撕包菜
用這個菜譜炒手撕包菜，再也不會翻車了！用料主料牛心包菜1大顆香料大蒜適量青花椒適量幹辣椒碎適量調料食用油適量生抽2/3湯勺老抽1/3湯勺香醋1/3湯勺不會翻車的手撕包菜的做法我們先來準備爆鍋的香料。準備一些大蒜，切片...
翻車集錦
用料自行車翻車集錦的做法t55270+黑全麥30水220魯邦60鹽6泡麪40分鐘➕魯邦鹽鬆弛1小時做卷子一發25度5小時摺疊3次-麪筋不夠整形進冰箱10個半小時回溫30分鐘，預熱50分鐘230度烤30分鐘沒有耳朵，變大餅，切開大😭...